一合 (已結業)

本新同朋友饮酒🍻都系去开清bar饮啤酒，对sake既印象，我觉得我是0。只系有时食居酒屋，会一班人见边支酒靓靓地就叫黎试下😂叫做饮下酒，吹下水。今次黎到西营盘依间隐世小店，要行段钭路仔上去主打清酒🍶同小食，可以品尝唔同既酒，倾多多的计环境铺仔细细，魔房系入面，吧台位可以见到老板斟酒，一边一齐倾下计，好温馨。吧台围住左好多酒，好似套日本电视剧孤独的美食家一样，去到铺仔，同老板谈笑风生，倾下一阵咩酒配咩小食Menu都系老板既心意好有心机基本上，由于天秤⚖️座选择劲困难关系，讲左小小要求，老板就帮我地拣啦酒杯好靓啊，左边握住系保冷瓶，清酒倒入去倾几耐都唔会唔冻我中意依个xdd 入面有条鱼架玩完一轮，开波介绍番：由左至右加贺鹤纯米大吟酿清酒界唔会陌生（👈🏻讲到好熟😂，其实唔熟，好多都系听老板讲学番黎），好顺口，唔会有好炝辣既感觉女仔似依个岩哂，建议配鱼罐头🥫饼。生酛纯米原酒酒味较浓，入口有份微辣感，口腔有一种爽爽地感觉，香蕉🍌味？反而饮唔太到可能只系发酵过一次，味道同质感同其他两杯有d唔同。苍空特别纯米酒三种中比较最浓味的酒，平时见d酒樽都系深色/比纸包，佢个樽靓到唔洗包都拆射番d光出黎好神奇。味道较重，辣辣地，适合好酒既女中豪杰/男士。罐头🥫鱼饼鱼味浓，夹埋饼食，再饮啖吟酿咁皮饮，清酒🍶变得甜甜的枝豆滚水加盐，简简单单的健康佐酒小食渍物三宝萝卜、牛蒡、甜豆几中意牛蒡，罗白咸咸酸酸食下甜豆中和下，又再饮啖酒饺子🥟👌🏻即炸即食，好脆的外皮日式手羽微辣，鸡翼炸得好好味，我中意配苍空，浓味配浓味，match wor好充实食左依餐我觉得好似上左个sake course 哈哈，好特别的一个晚上好…查看更多

今日去咗上环嘅一合𠮶度饮sake，位置离地铁站都有一段距离，要行10分钟左右先到。一到去就觉得呢度个环境好舒适，好日式。依家最特别嘅系有summer sake set :我哋叫咗纯米大吟酿，有三杯半合90ml嘅清酒,每个都配唔同嘅小食。三杯分别有彗、澄天同加贺鹤。味道由淡至浓，店员同我地讲要咁顺住饮左先，我觉得加贺鹤味道就最厚身，同fruity 。而彗就比较清啲。澄天都有果香，但口感无贺鹤咁厚，我最钟意贺鹤，口感同味道都好啱我。彗就配日式手羽，本身单独饮觉得三个中最清，但食埋鸡翼就觉得浓身左，好特别！手羽都整得非常好味，啲肉好嫩滑。澄天配沙甸鱼酱油煮罐头，个罐头劲好味，店员仲话喱到有几款系香港买唔到，佢啲酒同罐头都系日本运返嚟嘅。呢个罐头系我食过最好味嘅罐头，沙甸鱼好香，肉质好淋身，配埋饼干一齐食简直系天衣无缝。一啖沙甸鱼饼干一啖清酒，非常好味。加贺鹤就配日本银鲑鱼南蛮渍，配埋一齐个口感味道又唔同左。个小食都非常好味，甜甜地，又有鲑鱼香味，肉质硬，配酒一流。另外我哋仲叫咗软壳蟹，猪肉饺子，同埋金枪鱼罐头。软壳蟹非常新鲜，即炸即食。猪肉饺子味道都几。而金枪鱼罐头亦都唔错，但系肉质就比较眼啲，我会比我钟意沙甸鱼罐头多啲。呢度嘅环境好舒适，最啱同啲朋友嚟呢度一路饮野一路倾计。同埋店员热心同我地解释每一种嘅sake同埋小食嘅配搭，服务态度非常好。…查看更多

今天来到上环一间sake bar 喜欢喝酒的我还是第一次特地去sake bar 喝sake 我们首先点了一个6月薄荷色的 Tasting set 入面包含了三款sake 这里大部分的sake 都是超市没有的喝sake 最开心就是可以选一个漂亮的杯 每个都独一无二1. 慧 初汲&纯米吟酿 果香味浓 十分容易入口 推荐初尝酒的女仔品尝2. 苍天伝 特别纯米酒（夏之酒）这款真的很适合夏天 不辣口 入口很舒服3. 苍空 纯米大吟酿 这个酒味比较浓 但是我三种sake入面最喜欢的店员强烈推荐我们点这种日本罐头配酒喝 我心想这家店怎么给人吃罐头呢！ 但一试却感觉 这些年我都错过了！！ 真的十分好吃我们点了两款 鱿鱼橄榄油渍和秋刀鱼酱油煮鱿鱼配酒 就是最佳组合😆秋刀鱼完全没有鱼骨 每吃一口都是满满的鱼肉👍🏻👍🏻我们还点了一个前菜 渍物三宝分别有海带 牛蒡 蒜粒 每款都渍得很好 不会过咸 而且配酒一起吃也不错😋一边喝酒就是想一边吃东西 我们之后还点了香煎日本三陆金华A4 黑毛和牛西冷粒 和 日式唐杨鸡（原味）黑毛和牛真的是太好吃了 入口就像会溶在嘴里日式炸鸡也不错 新鲜炸起 外脆内软😋😋另外这间sake bar 还定期会有sake tasting活动 大家有兴趣可以到他们的facebook 上找找😁😁…查看更多

朋友带我来饮下清酒🍶裹面有各式各样既日本清酒🍶，可以单买既有吾同既小食，罐头同埋清酒set💁🏻‍♀️推介我地叫左纯米酒既是呢个set，分别系苍天伝-夏之美禄 特别纯米生酒 ，温罗 纯米吟酿(生原酒)，苍空 纯米吟酿 山田穗，由左飮到右，每一只酒就配一个小食来试既，每一只酒都有自己既特色💁🏻‍♀️1号山田锦，就配秋刀鱼味噌煮🐟秋刀鱼比较淋身d，味噌味香，吾会太浓味，可以配梳打饼食😋2号有淡淡果香，就配渍物3宝，分别有腌蒜，腌牛榜仲有我最中意既有腌萝卜。全部都爽口开胃😚3号较甜一D，就配日式鸡唐扬。金黄嘅外皮，里面鸡肉滑嫩十分多汁😝煎饺子馅料丰富，外皮够薄，点醋食更加滋味另外呢个炸鸡有d辣辣地，但系好惹味，好胆卜卜🍗另外呢个甜番薯，味道好得意，香甜得来入口即溶，伴酒一流而且呢度私隐度高，好适合静静地倾吓计☺️…查看更多

又到咗happy friday呀!肥妹仔今晚就同咗同事去上环一间日式小店饮下清酒轻松一下!呢一间日式小店有日式主食，而最特别嘅系佢仲有好多唔同嘅清酒，日本酒可以饮!肥妹仔我入到去见到个大雪柜，入面有唔同种类嘅日本sake，真系大开眼界。肥妹仔我打开佢本menu，真系觉得个店主超有心机呀!佢既menu系用人手写出嚟，图文非常精美，而且听过店主讲原来佢哋每隔一段时间就会转餐牌，目的就系想令客人多啲选择，多啲新鲜感，真系好有心机。话明系黎轻松一下㗎嘛，又点会净系食嘢唔叫酒饮呢？肥妹仔我今晚就试咗三种唔同嘅纯米大吟酿，由左至右分别系慧，澄天，加贺鹤大吟酿。 每一杯有60 ml， 雪到冰冻，饮落去好透心凉。 原来呢间店舖提供嘅纯米大吟酿每隔一段时间亦都会转款式，因为店主希望顾客有更多唔同嘅种类可以试下，除咗咁之外，每一个大吟酿套餐仲会有店主推介嘅小食嚟送酒 ，呢样都帮大家谂埋，非常窝心。TS28 S2 JUNMAI DAIGINJO SET $275第一款系慧 第一啖饮落去微辛，有少少抢口， 有种好浓既发酵米香，摊冻饮同放暖咗饮系唔同感觉嘅，如果冻饮嘅话就比较辛口， 但如果放暖少少嚟饮闻落去更加香， 饮落去亦都比较顺喉。第二款系澄天相比起第一款，呢一款就比较甜，易入口，有果香味，但同时亦都有米发酵咗米酒精香味，肥妹仔我好钟意饮呢一款。第三款系加贺鹤呢一款呢就正常清酒嘅味道，味道系最温和𠮶一种，口感非常顺滑， 带甜味，初阶者应该好钟意饮。渍物三宝 $58叫得酒饮又点可以冇送酒小菜呢？肥妹仔我就拣咗呢一个渍物三宝黎试下。渍物三宝分别有腌萝卜，腌牛蒡同埋腌蒜头。呢三款完全系送酒一流嘅食物，而肥妹仔觉得最好食嘅就佢嘅腌蒜头!蒜头本身就咁食会好辛口，好抢口，但系佢用咗一种辣椒酱腌过之后，食落去个蒜头变得超级甜，带有一种咸香，超级好食。日式海鲜罐头鳃鱼 $35另外仲有一种日式海鲜罐头鳃鱼， 食落去好香鱼油嘅味道。鱼肉一啲都唔鞋，而且但系有少少西班牙style，因为佢入面有橄榄，配上梳打饼一齐食，口感脆卜卜。炸饺子 $58饺子皮非常薄，入面嘅猪肉馅好香，煎到脆卜卜，沾上日式醋食好好食。炸鸡饮酒必要嘅小食之一，鸡肉腌得非常香口，鸡皮又系炸到脆卜卜，鸡肉肉质滑嫩，点上沙律酱 正。…查看更多