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这间餐厅的寿喜烧一直拥有颇高的人气🥳 很幸运地只拨打数来个电话便预约到了歌赋街分店✌🏻✌🏻▫️店内有bar枱也有卡位，皆有专人代为烹煮，食客可专心打卡拍照😝📸 很适合在重要的日子来此庆祝一番🪅▫️❥$𝟳𝟯𝟬 𝕊𝕦𝕜𝕚𝕪𝕒𝕜𝕚 𝕊𝕖𝕥／ᴘᴇʀ ᴘᴇʀsᴏɴ 🥢～～～～～～～～～～～～～～～～有前菜／蒸物／野菜／寿喜烧／御饭／甜品，是男生都会吃得饱饱的份量👍🏻✂︎严选日本近江和牛，分别有肉眼、西冷和两款牛肩🐮 油花呈雪花网纹的近江牛看著已令人食指大动😻 烹调过后甜甜的口感软软嫩嫩，再来一口热乎乎的白米饭，当下跟同行友人默默地发出赞叹声🤤 幸福感满满🫶🏻🫶🏻 可无限量添加的白米饭跟寿喜烧简直是绝配，当晚吃了接近一个月的饭量🐽🐷 ✂︎师傅在烹调过程中会相继放入豆腐、粉丝、蒟蒻、冬菇、洋葱等蔬菜，令原本清新的食材变得浓郁美味🧅🥬 ✂︎吃得再饱也不可错过的御饭💖 看著师傅盛上和牛和鸡蛋混合而成的御饭，口水直流🤤 热乎乎又香又滑，撒上葱花多了一份清新的味道👅 美味程度满分💯😻✂︎澳洲牛舌另+$𝟭𝟬𝟬，薄薄的一片软软嫩嫩，口感很细腻😙 可以夹著葱花一并进食喔🫶🏻🫶🏻✂︎甜品中的牛乳奶冻浓郁得有点夸张🤣 跟友人马上吞下日本梨粒减少腻感🍐
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又系试人气食店嘅时候，今次试香港少有嘅关西风寿喜烧专门店。听朋友讲之前要好似抢演唱会飞咁打几百个电话先book到位，而家容易返好多。 寿喜烧套餐$730一位，主菜系滋贺县近江A4和牛4片同各式蔬菜，最大特色系厨师会席上烹调。 4片肉分别系肉眼、西冷同2片牛肩。厨师会先加糖喺锅入面，干煎一下牛肉，再加少少寿喜烧酱汁煮，整体口味系偏甜。我自己就最钟意食西冷，牛肉味同油香味最平衡，亦都比较有口感。点咗蛋汁口感顺滑啲，又可以中和下酱汁嘅浓味，感觉冇咁腻。 蔬菜都有好多种类，例如冬菇、白菜、豆腐、面筋，比较特别系蒟蒻面。 食晒主菜同配菜之后，厨师会整多个滑蛋牛肉盖饭，肉系啲切头切尾嘅肉粒，呢个几出色，饭粒烟韧分明，蛋非常滑👍🏻 整体嚟讲，食材本身质素唔错，但样样嘢都系加糖同寿喜烧酱汁煮，全部一样味，变咗由头到尾都好似平铺直叙，比较单调。和牛都虽然睇落好靓，但烹调完唔算好强烈感受到肉同油脂嘅独特香味。可能个人口味唔系对寿喜烧好大兴趣，同埋厨师正常合理服务但冇额外嘅温度，所以连最大特色嘅席前料理都唔系加好多分。唔系唔好食，但冇想像中咁惊艳，试过一次就够了。*****多quota评价：😐Quota正常用(🤮<☹️<😐<😋<🤤)
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阿京最近去左歌赋街嘅寿喜烧店庆祝纪念日，早到少少，但餐厅都畀我地坐住等，等师傅完成佢本身台客就帮我地烧。环境舒适，员工亲切，呢样抵赞！菜单一定会点返牛肉做主菜，另外加左牛舌。一开始就有个清新嘅精致前菜，为之后嘅浓味盛宴准备一下😜呢个餐有牛肩同西冷，师傅会将肉同菜分成不同次序。首先，他们会煎牛肉，微微上色就上碟，我地可以再点蛋汁食或者连埋饭食（饭可以无限添😋）。食完浓味嘅牛肉，就会间隔畀d蔬菜清一清口腔，再食其他部位。阿京特别钟意食个洋葱，入哂味！仲有阿京最爱嘅牛舌😍食完哂所有嘢之后，师傅仲会做个滑蛋牛肉饭畀我地食，食到呢度其实已经好饱，所以我地都无话到要多饭。今次已经系阿京第二次去食呢间餐厅，用餐体验同品质都仲keep到水准，非常适合纪念日嚟食。
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二访的店了，这家分店相对于本店属于比较好订，是日到访见到店里也不算太full，选择的依旧是600的午市套餐。今天没有做吧台，而是table位，但是仍然有师傅在边上全程服务，这点需要表扬。套餐包括了一个前菜色拉，一个蒸蛋，每人4片和牛（图中为3人分量），部位是牛西冷和牛肩胛，一份蔬菜和一个和牛滑蛋饭。中间饭可以随时加。套餐分量对于女生来说刚刚好，吃完会饱但不会太撑。色拉和蒸蛋属于普通，和牛是好吃的（但是说实话和我自己去SOGO楼下买的也没太大区别），和牛滑蛋饭有一点咸，但整体还ok。在烹饪过程中看到厨师在寿喜汁之外还在不断撒糖，调味偏甜。。。整体来说还可以吧，好吃但是真想过瘾不如买和牛在家自己做，属于吃环境和服务吧。
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终于！😍系1号终于book到传说中超难book既寿喜烧餐厅，佢平时电话根本打唔通，想食既基本上要1号中午打电话去book先得😅。听讲佢附近有三间分店，朋友话卑利街果间d师傅手势更好，有兴趣都可以试下book。入到去餐厅度，座位很少，基本上每台客人都有一名专业既师傅系隔离全程煮比你食,仲会解释食材同因个人口味帮食客调味，建议每位系师傅煮完之后即刻食，唔好挂住影相而影响食物质素。呢度Dinner基本上只有一个set，有前菜，蒸物，野菜，寿喜烧，御饭，甜品。另外如果想食牛舌需要提早预约。首先系前菜，佢荧光鱿鱼味道好特别，笋都好清脆，不过如果份量可以再多少少就好了。跟住蒸物，茶碗蒸，蟹肉好清甜，混埋D蛋同海苔捞埋食十分出色。然后野菜，有京葱，洋葱，蒟蒻面，大白菜等。师傅会逐样逐样煮再递上，跟住再连埋D肉一齐煮，D蔬菜吸收晒肉既精华更加好食。再来寿喜烧，佢用既系A4近江和牛😋，师傅一开始会加d白糖烧香佢先，然后再将牛肉煮到充满焦香，跟住我哋再点少少日本蛋🥚捞埋来食，食落去油脂味，牛肉味，焦香味，令人回味无穷。至于御饭，佢将碎牛肉炒熟再加蛋捞埋炒熟，然后放系日本饭上，最后加少少葱花点缀，呢个配搭好好食。开头我担心呢餐会唔饱，但食完呢个之后就基本上唔洗担心会唔饱。最后就以甜品结尾点缀，都无咩可挑剔，成餐饭过程流程好顺畅，服务都好好。最后埋单$1936/2ppl(连埋加一)地点：すき焼 森 (歌赋街) (中环)中环歌赋街29-31号地库Sukiyaki/ Shabushabu Set $730/ppl牛舌一份4片 $100Fukuji清酒（200ml）$200
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