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港铁尖沙咀/尖东站 J 出口, 步行约1分钟
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电话号码
26861866
开饭介绍
结合日式烤肉及怀石料理，发挥黑毛和牛等时令食材的鲜味，供应精致、高质的日式料理。配合高雅有格调的装修，是饭聚及约会的好地方。
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营业时间
今日营业
全日休息
星期一至二
12:00 - 15:30
18:00 - 22:30
星期三
全日休息
星期四至日
12:00 - 15:30
18:00 - 22:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
识我嘅朋友都知我虽然好钟意食日本嘢但又好少食刺身，要食都只系食海胆同帆立贝，今次呢间「お肉割烹 而今」就岩晒我啦！佢其实系「烧肉而今」副线，主打高级嘅日本割烹料理，佢哋选用日本直送顶级嘅新鲜食材，系由日籍大厨即场主理，系一种正宗而又传统的日式享受。餐厅环境设计系传统日式风格，木质的设计搭配柔和的灯光，先经过一条长走廊，吧枱设计可以欣赏到日式师傅烹煮的过程，店员非常亲切同细心介绍每道菜式，仲同客人有很好的互动。佢哋有多款定食可供选择，特别推荐佢哋嘅黑毛A5黑毛和牛吉列牛柳定食同极上汁煮喜知次鱼定食，另外仲特别推荐时令特色的期间限定「特制手打荞麦面定食」。我哋嗌咗特制手打荞麦面定食同极上汁煮喜知次鱼定食两款定食share。师傅先会向我哋展示新鲜的喜知次，然后在我哋面前用昆布同鲣鱼高汤烹煮。汤底加入豆腐、青椒、姜片、味醂、清酒及少许砂糖，盖上锡纸令鱼肉吸收酱汁的鲜味，保持鱼肉的原汁原味。呢个时候，师傅准备咗前菜煮鱼肉、天妇罗（虾、蔬菜），荞麦面、A5和牛西冷、鸭胸南蛮、咖哩柔软吉列猪扒，仲提供四款酱汁（咖哩汁、天妇罗汁、烧汁、辣汁），五款配料（柚子条、炸蒜、海苔、香葱、芥末）喜知次鱼非常高质，营养丰富，肉质鲜嫩而多汁，香气与油脂融合，色香味俱全，煮至入味保持嫩滑，配上特制酱汁，将食材的原味发挥到极致，好食到不得了！定食仲包括米饭、味噌汤、渍物、小钵、甜品日本米饭粒分明又饱满，食落味道清香。甜品系抹茶啫喱，茶味浓郁回甘，令人食完非常开心。お肉割烹 而今尖沙咀梳士巴利道18号 Victoria Dockside K11 Musea 5楼 506号
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真的好吃！我盲选的，没有想到如此好吃，人均1500港币这样，和深圳上海或者北京会席相比没有很贵，口味是中等偏上，的令人觉得开在K11有这个口味很感动，服务也非常好，就是需要提前订位，推荐给内地的朋友！Will come again!
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今天在K11 Musea购物，肯定不能错过去高级食府:お肉割烹而今，吃日藉主厨精心炮制的餐席前料理，可以亲身观摩大厨精湛的厨艺，用餐体验简直让人惊艳！#### 荞麦面定食荞麦面是由大谷主厨全手工制作，每一根面条都充满了工艺的精髓。这些荞麦面弹牙爽滑，搭配了四款特制酱料，真是口味丰富任君选择，增加了整体的风味层次！这道套餐是周末特别推出的，还包括以下食物，让我们能够品尝到多样化的风味！ **天妇罗**有虾和蔬菜，松脆的天妇罗，虾肉鲜嫩多汁，蔬菜口感清脆，与虾的滋味互相辉映！**A5 和牛西冷** 和牛肉质柔软，油花分布均匀，肉味浓郁，搭配简单的调味，让肉的鲜美得以充分展现。**鸭胸南蛮** 鸭胸柔嫩的口感，并带有南蛮特有的香气，令人垂涎！**咖喱柔软吉列猪扒** 外层是金黄的吉列口感香脆，而内里的猪扒则柔软多汁，酱上咖喱后更美味！**抹茶焦糖布甸甜品**布甸滑嫩，浓郁的抹茶味道从布甸中散发出来，带有抹茶的清新与芳香，焦糖的香甜与抹茶的清香交织，令人欲罢不能！### 吉列牛柳外层的吉列香脆不腻，肉质非常鲜嫩，内里的牛味浓郁，每一口都让人感受到牛肉的精华，提供了三种酱和一个温泉蛋，可以按喜好搭配，味道更加丰富，叫人吃到停不下来！
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这间高级日本餐厅位于尖沙咀的K11 Musea，主打日式烤肉及怀石料理，由日本师傅亲自主理，将料理注入五感五味，以精湛刀工各式时令食材，以刺身、煎、烤、炸、煮等烹调方式，带来极致的和牛割烹料理体验。店内环境相当高雅有格调，石板长廊有著红土色的手抹艺术墙及黄铜花器，感觉静谧、优雅又神秘，厨师吧枱能欣赏师傅的手艺，亦设有独立房间具备私隐度，适合约会、庆祝或商务聚会。午市时段设有六款及新推出的期间限定。特制手打荞麦 - $680包含渍物、和牛时雨煮、小钵、甜品荞麦面全手工制作，每一根面条都蕴含工艺的精髓，烟韧弹牙有嚼劲，配搭特制辣汁，香而不辣，充满独特的层次感和浓郁的香气。A5和牛西冷霜降般的油花分布均匀，软嫩多汁充满弹性，有浓郁的牛肉香气。天妇罗日本传统的油炸料理，金黄酥酥毫不油腻，保留了食材的原汁原味，还使其增添了独特的香气。肥美饱满的鲜虾爽滑弹牙富有嚼劲好鲜味，又有香甜的南瓜、青椒及秋葵。鸭胸南蛮、咖哩柔软吉列猪扒外层酥脆金黄，内层的慢煮猪肉保留最大程度的肉汁，肉质软腍多汁不干柴，淡淡的油脂香有浓郁的猪肉味。和牛时雨煮日本土产店常见的，牛柳粒软嫩，融化的脂肪香甜可口，姜烧带有日式特有的甜咸风味。A5黑毛和牛吉列牛柳定食(100G) - $480包含米饭、味噌汤、渍物、小钵、甜品A5黑毛和牛吉列牛柳经六小时慢煮的黑毛和牛柳，是最柔软且最嫩的部位，牛味极香浓，金香酥脆的吉列形式烹调，香脆不腻，入口嫩滑多汁，可蘸上秘制洋风和牛肉酱，带点酸甜蕃茄味及肉香提鲜。味噌汤赤味噌散发出浓郁的豆味咸香，有少少滑溜的豆腐粒。渍物日式腌白萝卜及青瓜爽脆多汁，酸酸甜甜。小钵爽滑的香菇片及清甜的蔬菜。甜品香滑软嫩的抹茶奶冻，有丰富的牛奶味之余，又有沉稳的抹茶香，淋上自家制焦糖酱，混入抹茶，香醇浓郁带回甘。
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最近很喜欢去尖沙咀K11 MUSEA逛街，想唔到那𥚃有一间很有特色的餐厅。🌟特制手打ち荞麦这个手打荞麦面是日籍主厨大谷诚先生全手工制作的荞麦面，每一根面条都经过精心把控，确保面条的弹性与韧性，口感一流。每日限定口味，完美搭配荞麦面，包括天妇罗、咖哩、和牛及鸭胸，可以致电预订。我哋今次试咗鸭胸南蛮荞麦面定食，定食包括渍物、和牛时雨煮、小钵、甜品。渍物爽脆清新，令人食欲大增。和牛时雨煮很入味又多淋。小钵即是配菜，是酸酸甜甜的鸡加上秘制酱汁，开胃醒神，很有风味。甜品是抹茶焦糖布甸，香浓的茶味配微甜的焦糖是抹茶焦糖布甸，茶味香浓配合幼滑的布甸，上面舖上微甜的焦糖，超美味。🌟A5黒毛和牛吉列牛柳定食，包括米饭、味噌汤、渍物、小钵、甜品。这个是我极度推介的吉列牛柳，炸粉超薄，并没有一支蚝的油腻感， A5黑毛和牛非常软熟，是我吃过最好食的吉列牛柳，100g已有四件，非常高质超值。
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