唔知你有无发觉，食嘢同拍拖有时都几相似，两者都好讲「感觉」。食物给你怎样的感觉，除了取决於食物的味道素质，餐厅的环境或者特别的烹调手法，都可以为感觉升温。
以下推介的特色餐厅「海魂烧」，木色系配以灰黑色调，打造型格的fusion烧烤餐厅。餐牌以多款烧物为主打，究竟点grill至有feel？大家一齐嚟睇睇啦！
「型」气放送 资深大厨倾力演出
坐落於天后的海魂烧，至今累积了不少人气。枱椅与饰品摆设融合mix and match 的风格，散发阵阵潮流气质。黑色吊灯与黄色的乌丝灯胆衬托下，给你少少神秘感，raw得来又觉简约自在。
不单如此，厨房更有资深大厨Calvin坐镇。爱好新鲜感的他，拥有二十多年的和食料理经验，全心把创意放进料理当中，把刺身丶串烧及烧物加入「非常」配搭，炮制出风味独到的fusion新派菜，配上香港或日本手工啤同日本Whiskey边食边饮，一生一大快事。
新。名物出炉
野椒汁烧斧头扒
斧头扒大大块，选用上等的美国安格斯斧头扒。大厨先洒上盐和胡椒基本腌制後烧烤，每面烧约5分钟，推介五成熟左右可尝到至佳口感 （编按：亦视乎客人的需要而定）。出品兼具肉眼和西冷的特质，牛香肉嫩。同时间，会配上秘制野椒汁丶盐及黄芥末，更丰富惹味。
石锅香辣蒜片炒野菜
选用清甜椰菜，先用蒜片辣椒起获以大火快炒，炒熟後放进预先准备加热的石头锅。上菜时吱吱声作响，烟冒四散，热辣辣香喷喷。集合视觉，嗅觉和听觉的享受，最啱相机食先的朋友！
胡麻安格斯牛肉沙律
安格斯肥牛滚水灼至五成熟，再过冰水冷却，锁住肉汁更嫩滑。加上新鲜番茄丶罗文菜及火箭菜，再配以滋味胡麻酱，清新感觉瞬即提升！
三文鱼子海胆丼
日本直送的三文鱼子丶马粪海胆，加上日本珍珠米，会系点？三文鱼子的咸香鲜味加上马粪海胆的鲜甜和creamy口感，层次分明有嚼劲，味道难忘。
精选推介
迷你鹅肝汉堡 迷你飞驒牛汉堡
咪睇佢汉堡细细，查实用料都几花巧。孖堡有鹅肝同飞驒牛两款，先煎香鹅肝，再配上巴马火腿丶新鲜蕃茄做配料。外层松脆，内里软滑。另一个就以日本的飞驒牛做成手打免治牛肉汉堡，配有蓝芝士及沙律菜，牛味香浓，芝士的after taste更为出众，食晒两个都仲有胃口再作战啊！
一口海胆和牛
够的式的一口海胆和牛，配搭够架势，以日本A4和牛配日本空运到的紫海胆。和牛调味後轻轻炙烧和牛面层至金黄色，面层放上火炙海胆。海胆散发轻柔的海水味，加上外脆内嫩丶肉汁juicy的日式和牛；牛肉油腻感减褪，海胆的奶油质感加以提升，好Yummy嘅呢！
一口帆立贝海胆
两种好creamy的食材拼埋一齐会变成点？叫个一口帆立贝胆就知味道如何了！软腍鲜味的帆立贝，中间夹有软绵绵的海胆，一口咬落去，鲜味直涌舌尖，「海胆控」应该唔止想食「一口」咁少啦挂。
烧海壳王
以往食海谷王可能以潮式打冷居多，今次在海魂烧一定要试试这个盐烧style的招牌菜。海壳王封盐加入特制香料，再原条烧制约半小时左右。切开鱼皮净食鱼肉，肉质超香滑溜兼带鱼汁丰腴。听讲，有客人要柯打两条鱼先至够喉咁话，对条鱼十分之有Feel！
炙烧和牛他他丶配水牛芝士及自家牛油果酱
以拼盘形式上菜的特大组合！师傅先以天然海盐及黑椒轻轻将和牛调味，再火炙和牛致令表面烧封，锁住肉汁和油花。旁边的牛油果酱，亦是亮点所在。原个牛油果起肉加入芫荽丶洋葱等香草，再混以绿色辣椒调味酱，压制成粒粒牛油果肉酱。建议一件和牛他他，一块洋葱丶一件蕃茄，再夹少少蔬菜以及微辣牛油果酱，配上香口的水牛芝士一齐食，层次非常丰富，出奇地没有违和感觉！
烧魂炸三宝
一听个名以为是煎酿三宝的「朋友」，上枱之後却又令人有惊喜！「三宝」包括鸡软骨丶鸡翼及麻辣鸭舌，三者炸得非常香脆，味道带有酱油风味，蘸点沙津酱更perfect！佐送啤酒的话，着实无得输。
黄金烧大虎虾
除了日系烧物，餐牌上亦可找到中日fusion的美食。这个黄金烧大虎虾，制作概念源自平日吃到的中式黄金虾。先烧至8成熟，再开边将秘制浓郁的蛋黄牛油酱涂於面层，经慢火细烤至金黄色，啖啖虾肉，食到丰富的蛋黄咸香。比你拣，你会同人开心share，定系一人独享？
川香肉碎烧茄子
登登登登！另一fusion代表有「佢」，精粹在於茄子面头有川式配料，肉碎混有辣椒虎皮尖丶蒜蓉丶姜葱等提味，再将唐辛子丶葱花丶芝麻等铺天盖面；淡雅的茄子配以刺激的川香肉碎，有种食完想再食的摄人「味」力。
盐烧黑豚肉秋葵卷
要畀啲掌声佢！没想过秋葵可以做「卷」，更加无想到略带肥肉的黑豚肉与健康的秋葵一配，「矛盾」得十分有层次：面层淋上秘制川式酱料，表面焦脆香口带点辣，内里juicy有嚼头，瞬间变成另一种superfood！