Bostonian Seafood & Grill推出一系列耳目一新的精选美馔，采用优质时令食材及可持续海鲜，由新鲜生蚝至香烤羊肩肉均尽显厨师团队精於结合多国美食精髓的创意理念，为一众尝新求变的饕客带来更精致惬意的餐饮体验。
Bostonian Seafood & Grill的新鲜及香烤生蚝向来以鲜味十足及巧妙创新的配搭而大受好评，吸引不少捧场客。全新 The Lanson Connection 新鲜生蚝加入阿拉斯加蟹肉丶黑鱼子丶晶莹剔透的蟹冻啫喱及Lanson香槟，让真正的海洋鲜味在味蕾上萦绕，而Mardi Gras烤蚝则酿入香脆烟熏猪脊肉丶车打芝士及纽澳良香料，芝士焗至金黄，蚝肉肥美细腻，诱人香气扑鼻。
行政总厨Pedro Samper精心设计了一系列触动视觉及味觉感官的前菜。踏进炎夏，健康清新的自家制烤红菜头沙律，配乳清芝士丶自家腌制可持续三文鱼丶香脆藜麦丶腌咸柠檬及蜂蜜酱，瞬间将闷热一扫而空，富艺术感的卖相更是赏心悦目，令人食指大动。
另推介可持续的焗阿拉斯加扇贝，以海胆丶鲜海虾丶鱼子酱丶牛油丶白兰地丶刁草及红椒粉烹调的酱汁丰富浓郁，配上爽脆的球芽甘蓝，引来垂涎三尺。
大厨更受法国经典食谱所启发，炮制出精巧细致的鸽肉黑松露鸭肝批，在金黄酥脆的外皮下，柔嫩鸽胸肉裹着甘腴味香的顶级鹅肝及意大利黑松露，层次丰富，齿颊留香。
餐厅致力呈献崭新餐饮共享概念，客人可与亲朋好友一同分享细味多款特色佳肴。份量十足的35安士香烤新西兰Te Mana羊肩肉乃新品种的羊肉，因其鲜嫩多汁被誉为「羊肉中的和牛」，大厨先以迷迭香丶百里香及大蒜腌制并慢煮12小时，再加入法国菜豆及蘑菇轻烤而成。
肉类爱好者更不容错过柔软多汁的慢炖和牛肋骨肉配黑松露丶薯蓉丶珍珠洋葱及蒜香法国菜豆。澳洲进口的肋骨肉经红酒汁慢煮三小时，每一口都弥漫馥郁的酒香及肉香，令人无法抗拒。
菜单上当然仍保留广受欢迎的的经典菜肴，如招牌海鲜塔，集波士顿龙虾丶新鲜时令生蚝丶扇贝丶大虾丶车厘蚬丶蛏子丶阿拉斯加长脚蟹腿丶翡翠螺及自家制Balik烟熏三文鱼，配以自制鸡尾酒和木犀草酱。
营业时间：
半自助午餐 — 逢星期一至六中午12时至下午3时供应
晚餐 — 每天晚上6时30分至11时供应
周末早午餐 — 星期日上午11时至下午3时供应
酒吧Happy Hour — 每天下午5时至晚上8时供应
如欲订座或查询，可致电2132 7898 或电邮至tlhkg.fbservicecentre@langhamhotels.com。
