Seoulmate Cafe 最近推出「春日恋暖」菜单，除了新鲜的粉红三文鱼，连意粉都变成粉红色，最适合自拍打卡，同闺蜜或大夥儿聚餐。最重要的是，菜式的粉红色都来自红菜头，绝无人造色素呢！
招牌雪山找到女朋友了
要说的第一道菜，当然是卖相十足的招牌雪山。雪山在今个春日变成「电眼雪山鳗鱼饭」，凭靠电眼终於找到女朋友－「害羞粉红雪山樱花虾鳗鱼饭」。它们都以蛋白所做，并包着口感十足的鳗鱼饭。
二人相爱，总有不同之处，这对雪山情侣也是。灰色雪山是以竹炭制成，上方以蛋黄点缀，吃时让蛋浆拌匀饭粒更开胃；粉红色雪山则以红菜头所制，并加入充满咸香的樱花虾，拌匀雪山上的芝士一同入口，相当惹味。
电眼雪山鳗鱼饭
害羞粉红雪山樱花虾鳗鱼饭
宝云酥三文鱼扒配香煎韩意饭饼
说到粉红色，怎可以没有粉嫩的三文鱼呢？沾上面包糠的三文鱼，焗香後非常脆口。同场还有煎得香脆的心型意大利饭饼，外层就像焦黄香脆的饭焦，极有口感。两者都有别於一般以芥末或忌廉调味的做法，而是加入微辣的韩式辣酱，是创新的西韩混合菜式。
香煎带子配粉红菜头忌廉意粉
雪白的意大利粉，都利用红菜头变成天然粉红，好看又健康。配上鲜甜的北海道带子，拌以意粉一同沾上芝士丶忌廉和水波蛋蛋浆，一阵阵忌廉和蛋香充满口中，非常香浓开胃。
粉红「沙冷希」窝夫
Seoulmate Cafe 的甜品向来大碟耐看，今次的粉红窝夫也没令人失望。除了相当抢眼的心心和粉红朱古力士多啤梨外，窝夫更特别用上麻糬窝夫，并淋上自家制粉红芝士忌廉，比普通窝夫更烟韧香甜，麻糬控必爱上！两球杂莓和云呢拿雪糕，更是选用比利时雪糕，口感味道特别浓郁。
春日芝心大拼盘
自问是选择困难症的话，这个芝士拼盘绝对帮到你！大厨将车打和马苏里拉芝士，用铁板加热上桌，把盘上的韩烧猪仔脾丶炸鸡丶饺子丶虾球丶甜薯条，通通都沾上拉丝芝士吃吧！
士多啤梨荷兰韩国班戟
这道经典甜品 "Dutch Baby Pancake"，中文可叫作荷兰宝宝班戟，是相当可爱的名字呢！班戟全都即叫即制，当平底小锅上的班戟一出炉，立即蛋香满溢。班戟口感也如传统般软绵绵，配上士多啤梨丶甜奶和比利时杂莓雪糕，冷热交杂又带香甜，味道相当多层次。
粉红洛神初遇士多啤梨乳酪梳打
粉红饮品，当然有洛神花的份儿。饮品的配料正如名字所述，是洛神花遇上士多啤梨。以洛神花和士多啤梨果酱为基调，加上乳酪丶梳打调配出清爽的酸甜，还吃到啖啖果肉呢！
蓝莓芝士奶蓝
想喝点浓厚柔滑的话，这杯自家制「蓝莓芝士奶蓝」就适合不过。在新鲜蓝莓和蓝莓果酱中，加入自家制的香浓芝士奶盖，配以忌廉芝士丶鲜忌廉调配，绵滑的忌廉芝士中带有淡淡莓香。
Seoulmate Cafe
地址: 铜锣湾骆克道491-499号京都广场4楼
电话: 21046788