就系Freestyle! Angry Oppa韩式好滋味
香港首间始祖韩国煎饼料理专门店「Angry Oppa Restaurant & Bar」,一向以「愤怒」见称!何解?有谓「Many Cheese Soso Angry」,据闻它们主打的韩式熔岩pizzz极邪恶,拉丝效果出神入化,直接震撼韩系吃货。现在,更推出名物如可以DIY的韩式煎饼丶传统的一人火锅及专为午市来个极速「邪恶」的超薄pizza,亦足见其「味」力迫人。

「火」热美食逐个捉!
学做Chef Le Mon:Freestyle Pancake
Freestyle 煎饼:有齐全副「装备」
讲到明系freestyle,就是任你玩丶任你拣的「自家制」煎饼。整个排场分别有:有韭菜丶葱丶虾丶泡菜丶牛肉丶蛋丶自家制煎饼浆(已调味)丶莫萨里拉芝士,加上一个已落了麻油的煎锅(同时附上一个小形针筒麻油以供添加),一般可以制到九至十二块煎饼。

玩法是先把油放到Pan的圆孔,再用油扫扫到均匀,把已调味的煎饼浆倒入圆孔内,自行加入你喜爱的配料,当煎饼凝固後把它反过来。配料悉随尊便,可以落一半红色泡菜丶加一半透明虾肉。又或者想脆口点,又可以煎煮耐一点,外脆内腍,学Chef Le Mon咁露两手,啱晒情侣二人密密食,又或者一家大细一齐亲身上阵,食得饱肚又几好玩。

配料有六款,可以随意加添。

圆形煎锅细细哋,方面自己DIY。

韩式传统汤底之一人火锅:海鲜汤锅
一人火锅有四个选择,以上是其中的「海鲜汤锅」,另可追加(加钱)配其他配料。

饮得多港式的老火靓汤,都可以试下韩系的传统汤底。这个以「一人边炉」做idea的「韩式传统汤底之一人火锅」。四款汤底选择包活有:海鲜汤锅(鲜蚬汤底)丶鲜糕青口汤锅丶牛肉汤锅(牛骨汤底)及泡菜猪肉汤锅(泡菜汤汤底)。汤锅汤底各有不同风味,原锅本身随有足料杂锦配料,好似有杂菌丶白菜丶青口丶洋葱丶蔬菜丶虾等。

一人锅底未够喉,可追加配料如牛肉片丶杂菌丶芝士丶猪肉片丶鱼糕片丶鱼糕串丶韩式年糕。建议先食锅底配料,再慢慢打边炉。
其中一款配料为特制鱼糕串,店主几经搜攞,面粉与鱼肉的比例调教得宜,弹牙软腍质感都有。

可追加的还有「芝士」,「芝士打边炉」是店主自创的,原来味道同「佢」至夹,出奇地好食。

超薄Pizza出现!只限午市供应(5:30pm前供应)
这块薄饼又别於其招牌的熔岩pizza,薄薄地,但内里芝士同样满满。
想Lunch来个快速的「邪恶」体验,都可以拣个专为晏昼速食一族而设的超薄Pizza。每个份量比其招牌薄饼较薄较轻,但店主都不忘加入「拉丝」的邪恶元素,啖啖都好「芝」味。

一拉见有一丝丝芝士,睇见都想食!

除了以上新口味,亦顺带一提Oppa style 韩国特色必试薄饼美食!
韩式熔岩芝士原味比萨批

Cheese不离口:韩式熔岩芝士原味比萨批
芝士做到好似「熔岩」系点?呢个pizza批可以话过你知!这款8吋大比萨批厚度十足,占九成的芝士馅料拼入面粉粉团,经过多番试验後,练就这款可以畀大家「相机食先」的极邪恶pizza。加入特制韩式酱料,内脆外软不会太腻,同时又「cheese全部都系cheese」,感觉饱满丰腴!

韩式年糕比萨批

另类年糕:韩式年糕比萨批
另一种滋味由「年糕」出发,年糕加面粉底,感觉非常澎湃。由店主访韩期间,在一间甜品店发现这个「年糕+pizza」的组合,遂把它带到香港发扬光大。内藏多个韩国街头小食,感觉好「Korea」。

韩式海鲜薯泥比萨批

「毕嚟食」的pizza:韩式海鲜薯泥比萨批
将薯仔打成蓉,整成这个可以「毕」来食的可口比萨。薯泥中混有芝士丶海鲜加上韩国特色酱汁,衬热食尝到绵滑口感。
* 资料由客户提供