【香港唯一水族馆餐厅】米芝莲大厨 环保海鲜入馔

海洋公园有咩好玩,相信你同我都好熟喇。可以搭海洋列车,去全球十大水族馆之一嘅「梦幻水都」睇珍贵海洋生物;锺意刺激嘅又可以玩双脚悬空嘅「动感快车」,同埋半空摇摆同疯狂自转嘅「翻天覆地」!玩到攰攰哋,喺海洋公园唔知食咩好?今次就试园内呢间「海龙王餐厅」,除咗有米芝莲餐厅顾问总厨陈国强师傅设计嘅菜单,餐厅仲严选环保海鲜,食好嘢同时令海洋可持续发展。

海洋公园坚持以环保海鲜入馔,致力保护海洋。梦幻浪漫 海龙王餐厅
园内刚完成翻新嘅「海龙王餐厅」,装潢同菜式设计都以珊瑚为主题。珊瑚有「海底热带雨林」之称,系大自然嘅艺术,同时亦维持着海底世界嘅生态平衡。餐厅嘅海洋蓝色座椅、银灰珊瑚暗花图案地毯、波浪状吊灯,好似喺梦幻深海入面用餐咁呀!

餐厅设计以珊瑚为主题,气氛梦幻浪漫。想同海洋更贴近,仲可以预订贵宾房。房间私隐度高,可一边近距离欣赏海洋生物,一边品嚐米芝莲厨师陈师傅设计嘅菜式。
贵宾房私隐度高, 系个举办私人派对或家庭聚会的好地方。
米芝莲大厨 糅合百家特色
梦幻海洋环境就够靓喇,睇埋呢度有咩食啦!陈师傅以海洋保育意念设计「嚐味套餐」,严选嘅环保海鲜有龙虾、鲍鱼等,并以融汇百家精粹嘅「四方菜」手法煮制,糅合咗江南料理嘅清丽、粤菜嘅原味、川菜百菜百味嘅理念。

陈师傅汇聚百家精粹,以环保海鲜炮制各地名菜。前菜 一次过食多地名菜
前菜汇聚多地名菜,旅客同本地游人都啱食,包括台式「话梅石榴球」、川风「灯影牛肉」同微辣嘅澳洲青边鲍「芥末鲍鱼角」,夏天食够晒开胃。
前菜已可品嚐到各地名菜。
主菜 松露油蛋泡龙虾球
以昔日宴客名菜「踏雪寻龙」为蓝本,改用可持续嘅澳洲龙虾尾,配埋梳乎厘般轻盈嘅蛋白泡沫,软绵口感加埋龙虾鲜味,味道更富层次。


澳洲龙虾尾系可持续海鲜。
黑醋东坡肉
食完龙虾,就有好开胃嘅「黑醋东坡肉」。以优质猪肉配上意大利陈醋同镇江醋慢煮,入口有肉香又带酸甜,系陈师傅嘅精心杰作。

东坡肉肥而不腻,脂肪入口即化。
海龙王炒饭
叫得做「海龙王炒饭」,当然海鲜用料十足啦!有可持续嘅澳洲鲍鱼、龙虾同阿拉斯加蟹肉,加埋甘笋、紫椰菜等健康蔬菜,以「阴油猛镬」大厨功架炒香,饭粒乾爽弹牙又有鲜味。
炒饭好足料,食到好多环保海鲜。奇异果露伴奶香果冻丸子
呢道金鱼奶冻真系靓得有惊喜,奶冻细滑轻甜,同时加入软糯嘅手工丸子,食到双重口感。仲有清新、有助肠胃消化嘅奇异果籽点缀,够晒健康。
金鱼造型甜品靓到唔舍得食。了解更多: http://bit.ly/33jZ4wr


海龙王餐厅

网址: https://s.openrice.com/QrbS0xiC000

地址海洋公园(香港岛南区黄竹坑黄竹坑道180号)

交通: 港铁海洋公园站B出口

电话: 39232323 / 39232161

备注: 设加一服务费、免费泊车、免开瓶费(受条款约束)晚上6点半後免费入园


* 海洋公园公司有权随时更改/终止此项优惠的内容而毋须预先另行通知。


* 资料由客户提供