推荐菜式
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卤水大鹅肝拼鹅肉片(例)
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卤水鹅肠拼鹅肉片 (例)
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陈醋燻凤尾鱼 (小碟)
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德记脆皮鸡 (半只)
$108
德记脆皮鸡 (壹只)
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上汤菜胆鸡 (半只)
$118
上汤菜胆鸡 (壹只)
$238
脆皮糯米酿大肠
$88
潮阳梅羔骨
$88
榄菜肉崧炒凉瓜
$78
潮式炒鱼面
$78
翡翠龙虿球
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古法蒸龙虿头腩 (需时二十分钟)
$158
胡淑汤萝卜煮龙虿翅 (需时二十分钟)
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粟米石斑块 (需时二十分钟)
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驰名蚝仔饼
$98
黄金墨鱼卷拼虾枣
$108
红炆八宝鱼肚
$98
菜甫玉兰炒河 (素)
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大肚婆炒饭 姜米、鸡粒、蛋
$55
潮式糖醋伊面 (制作需要半小时)
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蚝仔肉碎泡粥 (碗)
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蚝仔肉碎泡粥 (窝)
$138
汕头鲜味蟹粥 (碗)
$78
汕头鲜味蟹粥 (窝)
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生滚龙虿球粥 (碗)
$58
生滚龙虿球粥 (窝)
$148
特价餐
滑蛋虾仁饭
$50
菜远虾球汤伊面
$50
大肚婆炒饭
$50
卤水鹅肉汤河
$55
乾炒海鲜河
$55
卤鹅并鸡饭
$50
滑蛋班片炒河
$50
咕噜肉饭
$50
时菜斑片饭
$50
沙爹牛肉炒河
$50
中式牛柳饭
$50
凉瓜银鱼煎蛋饭
$50
干炒牛肉河粉
$50
菠萝京都骨饭
$50
蚝仔肉碎粥
$50
潮州卤味
卤水鹅肉 (例)
$98
卤水鹅肉片 (例)
$108
卤水鹅 (净片) (例)
$128
卤水鹅翼 (只)
$30
卤水大鹅肝拼鹅肉片(例)
$218
卤水鹅肠拼鹅肉片 (例)
$188
香肠墨鱼 (例)
$108
卤水什会 (例)
$88
卤水大肠拼猪耳 (例)
$98
卤水鹅肉片拼什会 (例)
$158
卤水鹅肉片拼什会 (中)
$298
卤水鹅掌(只)
$20
卤水大鹅肝
$258
卤水鹅肾(只)
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卤水豆腐(件)
$6
卤水蛋(只)
$6
卤水猪耳(只)
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卤水鹅肠(例)
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卤水猪大肠(例)
$98
卤水墨鱼(例)
$138
卤水猪腩肉(例)
$98
咸旦(只)
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特色小食
三渗酱墨色拼海蜇头
$138
小食三宝 海蜇头、小黄瓜、贡菜
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老陈醋凉拌云耳
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家乡炆春菜
$42
爽脆贡菜
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陈醋燻凤尾鱼 (小碟)
$42
麻辣小黄瓜 (小碟)
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凉拌海蜇头 (小碟)
$42
鸡鸭类
秘制潮香鸡 (半只)
$98
秘制潮香鸡 (壹只)
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德记脆皮鸡 (半只)
$108
德记脆皮鸡 (壹只)
$216
上汤菜胆鸡 (半只)
$118
上汤菜胆鸡 (壹只)
$238
碧绿川椒鸡
$98
香酥芋茸鸭
$88
香芋鸡粒玉子豆腐
$88
猪肉类
脆皮糯米酿大肠
$88
蜜汁咕噜肉
$88
潮阳梅羔骨
$88
京都骨 (猪扒)
$88
菜甫肉崧煎蛋
$78
梅菜扣肉
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榄菜肉崧四季荳
$78
榄菜肉崧炒凉瓜
$78
沙爹大肠猪红
$88
韭菜猪红
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香芹银芽豆腐咸肉
$78
鱼类
白饭鱼煎蛋
$98
椒盐白饭鱼
$98
潮式炒鱼面
$78
翡翠龙虿球
$198
古法蒸龙虿头腩 (需时二十分钟)
$158
胡淑汤萝卜煮龙虿翅 (需时二十分钟)
$208
梅子蒸乌头 (半条) (需时二十分钟)
$108
梅子蒸乌头 (壹条) (需时二十分钟)
$218
柠檬蒸乌头 (半条) (需时二十分钟)
$108
柠檬蒸乌头 (壹条) (需时二十分钟)
$218
豉汁蒸白鳝 (需时二十分钟)
$148
豉油皇鳝球 (需时二十分钟)
$148
粟米石斑块 (需时二十分钟)
$98
咕噜石斑块 (需时二十分钟)
$98
西兰花青衣球 (需时二十分钟)
$98
椒盐九肚鱼 (需时二十分钟)
$98
牛肉类
沙爹牛肉芥兰
$88
碧绿川椒牛肉
$98
蚝油鲜菇牛肉
$88
中式牛仔柳
$88
煲仔菜类
鱼香茄子煲
$78
鱼肚北菇煲
$98
云腿大芥菜煲
$88
咸鱼鸡粒豆腐煲
$78
砂窝龙虿翅 (大花尾虿脊) (需时二十分钟)
$238
羌葱鲩鱼腩煲
$98
汤、羹类
驰名胡椒猪肚汤 (例)
$73
驰名胡椒猪肚汤 (窝)
$138
虫草花炖螺头汤 (壹盅) 一位用
$48
粟米鱼肚羹 (例)
$73
粟米鱼肚羹 (窝)
$138
海皇豆腐羹 (例)
$73
海皇豆腐羹 (窝)
$138
柠檬炖鸭汤 (每盅) 四位用
$108
蟹肉鱼肚羹 (例)
$73
蟹肉鱼肚羹 (窝)
$138
正宗潮州红烧翅 (小碗)
$198
豆腐类
红烧豆腐
$78
干炸豆腐
$68
椒盐脆豆腐
$68
菜心北菇炆豆腐 (斋)
$78
海产类
绣球藏白玉 (位)
$48
豉椒炒蚬
$83
胡淑汤浸蚬
$83
驰名蚝仔饼
$98
金银蒜蒸带子
$96
黄金墨鱼卷拼虾枣
$108
潮式拼盘 (五位用) 墨鱼卷、海蜇、虾枣、素卷
$198
潮式拼盘 (十位用) 墨鱼卷、海蜇、虾枣、素卷
$398
西兰花带子
$148
椒盐鲜鱿
$98
红炆八宝鱼肚
$98
胜瓜肉松煮鱼肚
$98
胜瓜肉松粉丝煮虾球
$98
虾仁炒蛋
$98
XO酱爆花枝片
$98
XO酱爆西兰花虾球
$98
咕噜虾球
$98
冻乌头鱼
$268
冻马友
$298
冻花蚧(细)
$350
冻花蚧(中)
$480
冻花蚧(大)
$880
蔬菜类
潮式素卷 (素)
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潮阳萝卜烙
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金菇瑶柱扒荳苗
$108
金菇瑶柱扒西兰花
$108
北菇扒时蔬 (素)
$78
腿茸扒津白
$78
大地鱼芥兰
$78
鲍螺片扒小白菜
$88
瑶柱竹笙什菜煲
$78
金银蛋泡波菜 夏季改苋菜
$78
鱼汤浸菜心
$68
浓汤野菌时蔬
$78
潮式粥、粉、面、饭
菜甫玉兰炒河 (素)
$55
家乡炒面线
$60
玉兰炒饭
$55
大肚婆炒饭 姜米、鸡粒、蛋
$55
香芋腊味炒饭
$55
沙爹牛肉炒河
$60
潮州炒河粉
$60
潮式糖醋伊面 (制作需要半小时)
$88
榄菜肉碎四季荳炒饭
$60
蚝仔肉碎泡粥 (碗)
$48
蚝仔肉碎泡粥 (窝)
$138
汕头鲜味蟹粥 (碗)
$78
汕头鲜味蟹粥 (窝)
$168
生滚龙虿球粥 (碗)
$58
生滚龙虿球粥 (窝)
$148
白饭
$11
潮州白粥
$11