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2019-07-09
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通常酒店内的餐厅都有一定质素,位於柏宁顿酒店内的Casa Pennington就是一间高质蚝吧餐厅,今年妈妈生日说想食西餐,所以我们就预先订了座。**************餐厅灯光微暗,都几有气氛。桌与桌距离适中,不会太挤迫坐得都舒服。餐厅只有单点,前菜、汤、饭面、主菜和甜品都有提供,其中生蚝选择最为丰富,有二十余款,而且每晚都会有六款不同生蚝做买一送一优惠,所以大部份食客来到都会吃生蚝。我们当然唔执输,点了其中三款买一送一的生蚝。Namibia($34/只)Namibia是来自南非的生蚝,海水味较淡,但入口却鲜甜爽滑,如果不特别追求重海味的欧洲生蚝,Namibia都几抵食。Woodstown Bay($36/只)Woodstown Bay则是来自爱尔兰的生蚝,因为当地水质好,所以生蚝特别肥大厚肉,海水味比Namibia重一点,味道鲜甜。Ostra Regal($39/只)Ostra Regal是生蚝界的混血,因为生蚝会有爱尔养殖至一定时期後转运到法国继续养殖,海水味是三款生蚝之中最重,余韵悠长。Frey Halbtrocken Katharinenhof($95/杯)食生蚝当然要配
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餐厅灯光微暗,都几有气氛。桌与桌距离适中,不会太挤迫坐得都舒服。
餐厅只有单点,前菜、汤、饭面、主菜和甜品都有提供,其中生蚝选择最为丰富,有二十余款,而且每晚都会有六款不同生蚝做买一送一优惠,所以大部份食客来到都会吃生蚝。
我们当然唔执输,点了其中三款买一送一的生蚝。
Namibia($34/只)
Namibia是来自南非的生蚝,海水味较淡,但入口却鲜甜爽滑,如果不特别追求重海味的欧洲生蚝,Namibia都几抵食。
$34
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Woodstown Bay($36/只)
Woodstown Bay则是来自爱尔兰的生蚝,因为当地水质好,所以生蚝特别肥大厚肉,海水味比Namibia重一点,味道鲜甜。
$36
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Ostra Regal($39/只)
Ostra Regal是生蚝界的混血,因为生蚝会有爱尔养殖至一定时期後转运到法国继续养殖,海水味是三款生蚝之中最重,余韵悠长。
$39
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食生蚝当然要配返杯白酒,这款白酒味道较甜几易入口,女士饮就最啱。
$95
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餐前面包
多士烘得香脆,蒜蓉未亦突出,无论士口吃或配汤都好吃。
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Oyster Soup ($98)
蚝汤奉上时热辣辣,浓稠适中,蚝味非常突出。
$98
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这是一道由烧带子和带子他他搭配而成的前菜。右边的烧带子仅烧至表面熟,入口微弹,蘸上垫底的芥末酱而吃味道不错。
$198
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左边的是带子他他,入口非常鲜甜软嫩,黑得发亮的鱼子酱令带子他他的鲜味更突出。
$198
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和牛西冷我们点了五成熟,熟成度刚刚好,西冷没有筋,肉质有咬口得来不会过韧,非常美味。
$436
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和牛西冷下面还伴有脆肉瓜、粟米仔和番茄仔。
$436
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Duck Foie Gras Linguini($228)
鹅肝吃得多,鸭肝却比较少见,这个鸭肝扁意粉超creamy,味道非常浓郁,鸭肝带点咬口,扁意粉微弹,做得出色。
$228
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总结,每一道菜都非常有水准,其中生蚝鲜味得来有买一送一非常抵食,喜欢吃生蚝的一定不能错过。
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