三日月

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今日放假約咗朋友嚟食鐵板燒🌙呢間餐廳環境同風格好優雅有種高級感🤍 食材方面十分新鮮而且價錢合理CP值高 叫左兩個套餐約朋友黎食絕對值得一試🥰⭐️ 前菜三小點 🍃⭐️ 沙律 🥗前菜有雞肉同埋茄子🍆配上青木瓜沙律清爽夠開胃💚⭐️ 極上刺身 🍣⭐️ 季節時令生蠔 🦪刺身有油甘魚吞拿魚同埋牡丹蝦🦞新鮮度值得一讚好鮮甜🌊生蠔非常飽滿充滿海水味🩵⭐️ 鐵板燒北海道珍寶帆立貝 🐚帆立貝非常大粒火候啱啱好保留嫩滑既口感🔥輕輕用牛油汁調味帶出了鮮味🧈⭐️ 深海野生白鱈魚 🐟白鱈魚輕輕燒香逼出了魚油嘅香氣😊 配上白汁同埋法式蔬菜🍅鐵板燒配上西式既做法反而有驚喜🇫🇷⭐️ 帝王虎蝦 🦐虎蝦份量好滿足🧡精華在用上蝦膏調配既醬汁濃郁又充滿鮮味呢😜⭐️ A4鹿兒島和牛薄燒卷 🥩和牛油脂分布均勻帶豐富牛味🐮 用鹽調味更加保留住牛肉嘅原味🧂⭐️ 鹿兒島黑毛豬肩 🐷豬肩嫩滑度非常Juicy🥓 加上照燒醬汁酸甜口味好開胃⭐️ 鐵板炒飯 🥘⭐️ 味增湯 🍲⭐️ 茶碗蒸 🍳⭐️ 甜品 🍮炒飯用上櫻花蝦調味主食嚟講好有質素🌸茶碗蒸同樣好嫩滑呢🥚

今次同朋友食好啲，食左最鐘意既鐵板燒，餐廳位置方便，用左木系為主裝修，頗有日本特色。三日月極上一人前鐵板餐（$998/人，宜家做緊88折優惠）🌟前菜三小點帶子裙邊：爽口彈牙，海味十足。煙燻雞肉：煙燻味道濃郁，搭配嫩滑雞肉，口感豐富。麻醬豆腐：細滑的豆腐配上香濃的麻醬，簡單而美味。🌟沙律火龍果柚子汁沙律：甜美既火龍果，加左酸酸地既柚子汁，絕佳既開胃菜。🌟極上刺身三點赤身口感細膩，油金魚有魚脂香，墨魚爽口彈牙。🌟季節時令生蠔廣島縣生蠔有手掌咁大隻，非常肥美，加左酸汁突出甘甜味。🌟鮮活南非鮑魚鮑魚新鮮，入口彈牙有嚼勁，鮑魚汁用左鰹魚湯同埋新鮮海苔做，配搭好好。🌟茶碗蒸茶碗蒸加左松露油，香味濃郁，入口好滑。🌟帝王虎蝦虎蝦爽口彈牙，用左蝦頭膏做汁，蝦殼同埋蝦腳煎至香脆。🌟鹿兒島黑毛豬肩黑毛豬肩油脂香味濃郁，肉質緊緻多汁。🌟美國Prime肉眼薄燒卷薄薄既肉眼入口即化，夾住蔥花一齊食解膩。🌟鐵板炒飯用左梅子醬炒，再加入櫻花蝦，炒飯香噴噴，仲有2種食法，可以加入魚湯、Wasabi食，另一番享受。

🙋🏻‍♂️餓底探員去咗尖沙咀調查呢間鐵板燒，之前已經嚟調查過佢嘅午市套餐，食物高質，性價比高，最近餐廳晚市套餐仲做緊88折優惠，當然要再訪啦🍽️三日月極上一人前鐵板餐 $998🐤前菜三小點🙋🏻‍♂️表示個前菜分別有日本煙燻雞肉，麻醬豆腐同帶子裙邊，煙燻雞肉爽口，食落似刺身，豆腐嫩滑，配上麻醬味道香甜，帶子裙邊爽彈鮮甜🥗沙律🙋🏻‍♂️表示個沙律用咗火龍果，荷蘭豆，沙律菜等配料，配上柚子味醬汁，食落酸酸甜甜，清新開胃🐟極上刺身🙋🏻‍♂️表示個刺身分別有油甘魚，赤身同墨魚，油甘魚味道脂香，赤身有咬口，墨魚鮮甜，口感彈牙🦪季節時令生蠔🙋🏻‍♂️表示個生蠔肉厚又大隻，食落多汁肥美，海水味濃🦪鮮活南非鮑魚🙋🏻‍♂️表示個鮑魚口感煙韌，味道鮮甜，配上鮮昆布同鰹魚汁，味道清新，店員推介要試埋個鮑魚肝，味道濃郁，帶甘香味🥚茶碗蒸🙋🏻‍♂️表示茶碗蒸面頭放咗三文魚籽，底下有黑木耳，食落充滿蛋香，三文魚籽爆汁鮮香，黑木耳食落爽口，配上黑松露油，食落更加香濃嫩滑🦐帝皇虎蝦🙋🏻‍♂️表示虎蝦翦到香脆，配上用蝦頭膏煮成嘅汁同香草汁，碟邊有紫薯粉同食用花裝飾，擺盤好靚，食落口感彈牙，味道鮮甜🐖鹿兒島黑毛豬肩🥩美國Prime肉眼薄燒卷

跟據同事可靠的消息指，這間日式鐵板燒在做88折優惠🤩之前朋友生日已經有去過一次，印象分很好，店員親切健談♥️食物高質好吃🌟聽到有優惠，那還等什麼🤣衝呀～前菜分別是芥末八爪魚、麻醬豆腐、煙薰雞肉🌟每款一口剛剛好，清爽的味道可以喚醒味蕾♥️沙律加上少許沙律醋，微酸開胃👍🏻今晚是日本的生蠔配上黑魚子和酸汁🌟生蠔肥美多汁♥️刺身分別是油甘魚、赤身、魷魚🌟每款都新鮮甜美♥️很不錯👍🏻鮑魚十分生猛🔥醬汁是用紫菜和上湯調配而成，清爽不膩🌟配上新鮮爽口的鮑魚剛好可以更突出鮑魚的鮮味🔥烹調過程中沒有用鹽調味，鮑魚的海水味本身道很濃🌟搭配昆布一齊食用味道剛剛好🔥另外鮑魚的肝臟也沒有浪費～外層焦香，內裡軟糯綿密♥️同樣好吃👍🏻野生香鱈魚兩面煎至焦香，再加上法式雜菜、白蜆汁、紫薯粉、香草汁作為伴碟🌟視覺上色彩繽紛，一口吃下去味覺上同樣是大滿足🔥魚肉外脆里滑，十分甜美♥️黑毛豬肩預先用60度慢煮了3小時，再送去鐵板燒煎香🌟肉汁緊緊的鎖在了肉肉內🔥 配以日式燒汁更能突出黑毛豬的肉香，而且油脂豐富，口感味道居然跟和牛不相上下🔥阿婆更喜歡一口炸蒜片一口肉吃，更香更惹味♥️另外作為伴碟的野菜是在鐵板燒上用黑松露油煎制，每口都是淡淡的

酒友相聚，找到了尖沙咀一日本師傅席前料理喝喝清酒餐廳樓底高，落地玻璃令環境更開揚及採光度十足裝修以簡約木系風格為主，鐵板長檯可欣賞師傅烹調食物設有兩間獨立房，若希望擁有私人空間跟朋友歡聚，是一個不錯的選擇清酒三日月本釀造，口感順滑柔和，米味香濃有多款套餐供應，最後選擇了$998的極上一人前鐵板餐先來前菜三小點！有香港比較少有的雞肉刺身、麻醬豆腐及醃酸瓜沙律上有我最愛的海葡萄，配上油醋十分開胃極上刺身有油甘魚、赤身及牡丹蝦！新鮮有色澤，魚脂四溢季節時令生蠔肥美飽滿、色澤潔白，帶輕柔海水味鮮活南非鮑魚盡吸昆布的味道，最後淋上的鰹魚高湯羹，散發啖啖海鮮香茶碗蒸以黑松露木耳絲及鰹魚湯製成，再於面層鋪上魚籽，口感絲滑深海野生白鱈魚外層金黃香脆，肉質紮實鮮甜帝王虎蝦以醬油炒香蝦膏淋在蝦肉上，令蝦肉多一分鹹香鹿兒島黑毛豬肩先慢煮五至六小時，加上秘製汁肩，入口肉汁澎湃紐西蘭羊架火候控制得宜，皮香肉嫩無羶味鐵板炒飯加了櫻花蝦，柴魚片加及葱花，另附上高湯及芥末作茶漬飯，嚐盡兩種口味味噌湯湯頭鮮美甘甜，配料豐富，順口好喝甜品為豆腐雪糕，豆味清香，口感幼滑，為這一餐畫上完美句號

生日月去左唔同地方食特別野，朋友之前就約左去呢間鐵板燒lunch，午市仲有main menu 8折~當日點了個$998一人餐， 8折後只係大約$800/位，幾抵！當日仲好好彩由日本師傅Matsu San主理，處理每樣食材都超級認真講究。三日月極上一人前鐵板餐 $998 (有8折)1. 前菜三小點－　有牛蒡、味噌豆腐、雜菜他他 ， 牛蒡好爽口！2. 沙律－　係無花果沙律，撈上柚子醬，幾refrsshing3. 季節時令生蠔- 用上日本生蠔，好飽滿，比較爽香鮮甜，食落去滿口鮮甜味道。4. 極上刺身三點- 刺身蝦大大隻，彈口鮮甜- toro入口即溶，正然後師傅會show今日食材~鮑魚仲好生猛，超新鮮。 5. 鮮活南非鮑魚- 淋上sake去燒，令鮮味更突出，更會燒埋鮑魚肝。師傅話因爲鮑魚來源自水質乾净嘅地方，所以可以放心食。6. 茶碗蒸- 非常用心製作，面層係松露油，食落去滿滿松露香，蛋熱辣辣夠滑，夠滋味。 7. 帝王虎蝦- 可以配深海野生自鱈魚/日本自象拔蚌（+$250）- 帝王虎蝦勁大隻，師傅會將蝦頭D膏壓出來，再用燒香蝦膏撈上彈口新鮮蝦肉，正8. 鹿兒島黑毛豬肩- 少少肥，肉質超軟嫩，入

作為一個lunch，呢個午餐實在有點奢華，而且非常享受，餐廳採用的是廚師發板，每一道菜都非常精美，足足拍了極多照片，回味無窮。🔸前菜🔸開胃前菜 ，包括有柚子汁的無花果沙律，牛蒡，麻醬豆腐，茄子。刺身為牡丹蝦，赤身，油甘魚。以及荼碗蒸(有松露汁魚籽，木耳絲)🔸主菜🔸 🔹南非活鮑魚🔹鮑魚汁為新鮮海草和鰹魚湯製作而成，以達到帶出最原始味道的鮑魚，師父還建議我們可進食鮑魚牙和鮑魚干，咬上去有嚼勁，入口即溶。評分 : 🌕🌕🌕🌕🌑 🔹帝王虎蝦🔹用了蝦頭膏的汁做調味，增加香味，廚師建議連殼和腳一起吃。評分 : 🌕🌕🌕🌕🌑🔹鹿兒島黑毛豬肩🔹看著師父由準備到煮好的短短十多分鐘，過程清楚，處理小心，口水卻不停讓我流下，食上去，非常軟腍有彈性，全因過程中的慢煮，少一點功力也不行，非常高質 評分 : 🌕🌕🌕🌕🌗🔹鐵板炒飯 🔹日本食物常出現的材料，日本酸梅和櫻花蝦，又是看著那令人垂涎三尺的過程，加上白飯魚，木魚，口感酸甜卻豐富，也沒有破壞飯的口感，建議可以加入魚湯和Wasabi 進食，也有另一番滋味。評分 : 🌕🌕🌕🌕🌑🔹時令蠔🔹用上辣蘿蔔用和酸汁，帶出了本已非常新鮮的生蠔甘甜味道。評分 : 🌕🌕🌕🌕🌑🔹南非活

生日月所以特別放肆🤭平時想食嘅都排住隊一餐餐咁試～今日食三日月嘅鐵板午餐素聞三日月有日籍總廚坐鎮所有材料均由總廚一手處理唔靚唔要而好好彩我地今日係第一枱客人可以得到總廚親自接侍🤩🤩🤩<三日月極上一人前鐵板餐>已經唔係最貴價嘅套餐但已經超豐富由頭食到尾仲要三月份有八折優惠！放肆得黎都仲要留下子彈下餐用嘅🤪三點前菜有茄子、麻醬豆腐同金平牛蒡無花果沙律幾新鮮材料盤已經睇到好豐富！隻鮑魚巨型到！日本真蠔又係超巨型加左辣蘿蔔蓉同酸汁提鮮我分成三啖先食得晒！入口又爽又甜蠔味香濃！三點刺身正常野南非鮮鮑魚昆布在底旁邊仲有個鮑魚肝醬汁係鮮昆布加鰹魚湯鮑魚好鮮嫩入口軟淋鮑魚肝感覺好肥美黑松露油茶碗蒸黑松露油隨蒸氣揮發特香蒸蛋嫩滑頂上嘅魚籽添了鹹鮮帝王虎蝦巨型虎蝦大隻到可以切成三大段蝦膏色醬汁正是蝦膏熬成嘅醬汁入口濃厚鮮甜虎蝦肉厚肉彈牙我尤其喜歡總廚嘅擺盤精美而且色彩繽紛🥰鹿兒島黑毛豬肩豬肩粉嫩不老入口爽口彈牙配燒汁已經好好味！鐵板炒飯佢呢度個鐵板炒飯少特別因為佢另附鰹魚湯等我地可以試茶漬飯version炒飯入口微酸原來係總廚巧思希望大家即使食到最尾依然保持胃口所以特地加入酸梅醬微酸易食👍

餐廳嘅裝修超有日本feel，以石系為主，今次坐喺L形鐵板檯旁，一路食一路欣賞師傅既手勢。三日月極上一人前鐵板餐🌟前菜三小點牛蒡爽口，麻醬豆腐滑順，茄子口感柔軟。🌟沙律無花果沙律，加上柚子汁，清新之餘令人好開胃。🌟極上刺身三點牡丹蝦爽甜，赤身肉質實有咬口，油甘魚充斥魚油香氣。🌟季節時令生蠔生蠔肥美大隻，加左酸汁同埋辣蘿蔔蓉，酸汁帶出生蠔甘甜味道。🌟鮮活南非鮑魚見到鮑魚仲係郁緊，超級新鮮，用鰹魚湯同埋新鮮海草做鮑魚汁，帶出鮑魚既原汁原味，鮑魚入口煙韌彈牙。另外師傅將鮑魚干同埋鮑魚牙煎至非常香脆，鮑魚干入口溶化，鮑魚牙有嚼勁。🌟茶碗蒸第一次食到咁滑嘅茶碗蒸，加入咗松露油、魚籽、木耳絲，每一啖都食到松露嘅香味，魚籽嘅鹹香味，口感豐富。🌟帝王虎蝦虎蝦煎香左之後，用返蝦頭膏既汁做調味，令爽口彈牙嘅虎蝦增添香氣，最有驚喜係蝦殼同埋蝦腳煎至非常脆口，可以直接食。🌟鹿兒島黑毛豬肩黑毛豬肩先慢煮至腍身，再係鐵板燒香，入口充滿油脂香而不黏膩，口感柔軟有彈性，肉質緊緻多汁，高質之作。🌟鐵板炒飯用上日本酸梅同埋梅子醬炒，偏酸味，再加入櫻花蝦、木魚、白飯魚等食材令整體口感豐富。先食一半，再加入魚湯同少許Wasab

朋友話想食鐵板燒，上網搵到呢間評價唔錯，就嚟試吓～大約 6:45pm 入座，餐廳仲未有其他人，但到咗7點鐘就好快全場坐滿，當日仲要係平日嚟😱好彩有 book 定位👍🏻🔺三日月A5宮崎和牛鲍魚一人前鐵板餐 ($998 p.p) 🔺❝ 前菜三小點前菜包括豆腐、茄子、雞肉刺身，由淡味食到濃味，慢慢喚醒味蕾。❝ 海葡萄沙律海葡萄就似一串串綠色嘅迷你葡萄，咬落逐粒喺口中爆開，口感頗是獨特。沙律配上酸酸甜甜嘅柚子汁，更是清新開胃呢🌱❝ 極上刺身五點刺身有牡丹蝦、活帶子、赤身、拖羅、油甘魚。每款都用料極鮮，魚料質素非常之高。❝ 生牡蠣接近手掌咁大嘅生蠔，第一眼見到真係呆咗😳 生蠔肉質肥厚，入口鮮甜順滑，調味亦恰到好處。❝ 鮮活南非鮑魚鮑魚爽彈紮實，切成小塊容易入口。淋面嘅汁簡單混入海苔碎，無添加鹽或其他調味，更能突顯醇厚鮮香。❝ 茶碗蒸一打開蓋，松露香味隨即撲鼻而來。蒸蛋口感細滑，食落啖啖富有松露香，味道與口感皆是出色。❝ 深海野生白鱈魚白鱈魚肉質嫩滑細膩，調味不多，只係簡單煎香已經好好食。拌以味道較濃嘅白蜆汁，一濃一淡剛剛好。❝ 帝王虎蝦師博將蝦原隻起殼，再煎至香脆。由蝦頭、蝦鬚、蝦身到蝦尾，全部

上年年尾食過一次三日月，今年同朋友都加咗人工所以決定再嚟慶祝一下前菜三點雖然前菜同上次一樣，但食材比之前更優秀好味而且真係有開胃作用由遠至近分別係日本豆腐、日本醬油漬茄子、煙燻雞刺身生蠔係時令嘅日本蠔比起法國生蠔我更加鍾意日本嘅，肉質一般都會係爽脆得嚟又creamy，礦物味亦都比較唔明顯👌🏻 正隻蠔新鮮到值得一個close up🫡海葡萄沙律酸酸地幾清新，清一清個味蕾極上刺身五點，有牡丹蝦、油甘魚、帶子、中拖羅同大拖羅刺身全部都好厚好大件，魚類油脂豐腴，牡丹蝦同帶子亦都好新鮮甘甜🥰 好回味南非鮑魚本身其實冇乜味道，靠嘅係師傅將醬汁嘅味「餵」俾鮑魚鰹魚昆布嘅味道比鮑魚吸收咗，鮑魚表面煎至微乾，帶少少焦香👌🏻 內裏煙韌帶少少爽脆，好好味帝王虎蝦蝦膏非常甘香，上枱嘅時候已經令人垂涎欲滴師傅將蝦身蝦腳全部煎到香脆，可以食晒如果有叫Sake應該會好夾！睇吓啲膏🤤🤤 煎到出黃油，勁香深海野生白鱈魚亦都非常出色魚湯煮成芡汁，好滑同香魚味魚肉本身富有魚油，調味亦都好恰當簡單煎香已經好好味我嘅主菜係鹿兒島黑毛豬肩油脂分布幾平均，食落全部都好腍同有油香伴碟嘅野菜都唔錯，唔會太油或太乾蒜片更加係煎好靚，食落有