The Grill Room (The Humphreys)

营业中

休息中

餐廳位於一幢服務式住宅二樓全層 ，由於出入的人不多 ，所以不需要好似其他銀座式大廈般要與大班人一同搭電梯。一出電梯已經是餐廳內部位置 ，裝修高雅時尚，舒適寧靜，繞過樓面直望 ，便是一張長吧檯 ，只要坐在吧檯位置便能夠一窺整個開放式廚房如何運作 ，平時本人都偏好坐長BAR檯位置， 今次當然亦唔例外，選擇在Bar枱用膳。墨汁青檸配香煎半熟吞拿魚沙律廚帥用墨汁一筆過劃在碟上作點綴 ，進食記得點來吃，半熟吞拿魚入口亦保留刺身口感，利用青檸汁酸甜味 ，不但帶出魚鮮味 ，夏天配沙律菜亦十分醒胃。香炒新鮮蜆仔配墨汁青檸扁意粉蜆肉真的十分鮮甜，帶點微辣 ，很好吃 ; 蟹子不但豐富了口感 還增加了整碟意粉的可觀度 ; 墨汁意粉軟硬適中 ，吃完要有心理準備成個口都會黑晒。燒吞拿魚扒配香草意大利黃瓜來到扒房當然要叫客扒試下 ，今日選了餐廳的招牌菜燒吞拿魚扒，兩大塊魚扒份量十足 ，外層燒得很靚 ，內層仍保留魚肉的淡粉紅色 ，口感煙韌軟熟 ，底層意大利小黃瓜粒煮得軟硬適中 ，配合香草芝麻油及燒烤不能缺少的孜然粉 ，簡直香氣四溢 ，令人胃口大開 。白朱古力意式鮮奶凍食完濃味菜式 ，再來個清淡甜品 ~杯頂有一大片白

今天晚上早放工，跟朋友出尖沙咀吃飯。由於想找間靜靜的餐廳，所以地鋪不適合我們，最後選了位於堪富利士道的The Grill Room進餐。我們六時多就到餐廳，餐廳的裝潢簡約，配合線條和柔和的燈光，讓人感到放鬆。我們點了燒美國安格斯西冷扒配黑松露薯蓉（＄308）加兩隻燒大蝦（＄58）、香炒新鮮蜆仔配墨汁青檸扁意粉（＄138）以及朱古力千層蛋糕（＄108）西冷扒點了八成熟，有兩款醬汁可供選擇。西冷扒夠厚身，肉味香濃，肉汁豐富，沾了醬汁後吃更添惹味🤤。而黑松露薯蓉口感幼滑，松露的香味不會喧賓奪主，遮掩薯蓉原來的味；兩者結合後反使層次有所昇華。額外加點的大蝦肉質厚實，咬下去就能吃出蝦的鮮甜美味。香炒新鮮蜆仔配墨汁青檸扁意粉在擺設上富心思，蜆仔很新鮮，而且數量也不少，吃下去發現有微微辣椒味，很是特別！初時以為朱古力千層蛋糕是有二十多層那種蛋糕，看看英文發現是triple tier degree chocolate，類似朱古力三重奏。端上來的時候已經覺得賣相很精緻，讓人賞心悅目。作點綴的藍莓和士多啤梨鮮甜味美，蛋糕吃下去更是驚喜連連：最上層的cream是榛子味，蛋糕外層是朱古力慕絲，內裏有朱古力脆脆

星期一的晚上約了男朋友在尖沙咀吃晚飯，由於這幾天吃得太多辣的中國菜，想轉一轉口味吃西餐，所以選了The Grill Room試試。幸好這裡地點不難找，距離A2出口幾分鐘路程不到，就算有點雨，也沒有弄濕很多。西餐來説，這裡的選擇都不少，花多眼亂～我們最後點了一個頭盤、兩個主菜。頭盤我們點了香草白酒煮青口配薯條（$198)。服務員很細心給了我們一隻放青口殼的碟！青口用了洋蔥、香草和白酒一起煮，吃下去很香，青口份量都頗多，薯條也是新鮮弄的。作為頭盤，有令人開胃之用！主菜我們點了：炭燒美國安格斯肉眼配黑松露薯蓉（$338)肉質很軟，我們叫了7成熟，切開是中間有點紅，但沒有血水的，剛剛好～咬下去，每一口都充滿肉汁，不用點醬汁也可以。薯泥加了黑松露，很滑很香～香炒新鮮蜆仔配墨汁青檸扁意粉（$136)男朋友最喜歡吃西餐時點墨魚汁意粉，喜愛吃完後變成黑色咀的滑稽模樣。我就喜歡扁意粉的質感，得滑、很爽和彈牙！兩個人分著來吃剛剛好～

尖沙咀嘅西餐廳選擇好多，但係網上見到呢間幾好評價，最尾都係揀咗呢間食晚飯。入到去燈光好柔和，望落感覺幾舒服。侍應算親切，好快就主動接觸我哋，問我地幾多位。我哋坐咗喺吧枱，可以睇住廚師煮嘢食，見到廚房入面好衛生。前菜揀咗個三文魚他他配香草乳酪汁，三文魚他他配左一隻半山熟嘅雞蛋，撈埋一齊食酸酸味味，有三文魚嘅口感，食落味道幾開胃，配多士好合適。主菜叫咗炙燒豬腩肉鹽味焦糖汁配青蘋果沙律，腩肉皮燒得好香脆，入面嘅肉質算嫩滑，唔太肥，配埋醒胃嘅青蘋果沙律，味道又幾夾。本身對豬腩肉唔太高期望，但同行朋友話想試吓，最尾都係選擇左叫，呢道菜都甚為驚喜。我哋仲叫咗香草鮮蠔芥末忌廉汁扁意粉，忌廉汁好濃好多，但芥末味不會太突出，唔會有攻鼻嘅感覺，蠔都算大隻，襯意粉食落味道都幾夾，係一個幾新奇嘅配搭。我哋仲叫咗香炒新鮮蜆仔配墨汁青檸扁意粉，墨汁意粉配青檸汁個配搭第一次見，幾特別，食到墨魚汁嘅鮮味，都有青檸汁嘅清新，雖然意粉有好輕微嘅辣，但唔會辣到出眼水，反而有刺激味蕾嘅感覺。總括嚟講，呢一餐雖然價錢屬於貴價，但每一道菜嘅配搭都幾新奇，特別日子去食會覺得合適。👍

今晚約左個食肉獸朋友食飯, 食扒應該滿足到佢掛? 喺銅鑼灣行完街喺附近既爵寓2樓既The Grill Room 睇落都幾吸引wor入到去其實都幾多人食架, 好full 下, 前面張大枱都有人預訂左巴馬火腿溫泉蛋配黑松露筍沙律叫左2份set dinner, 頭盤揀左呢款, 溫泉蛋好滑好香蛋味, 但味道偏淡, 所以配埋parma ham 一齊食就恰到好處👍南瓜湯另一個set 就揀左是日南瓜湯, 入面充滿住南瓜茸, 好正架, 仲有件多士可以比你點一點湯咁食香炒新鮮蜆仔配墨汁青檸扁意粉 - $238蜆仔全部都經過長時間吐沙, 所以食落去唔會食到入面有沙, 而且隻隻都肥美鮮甜👍墨汁加青檸呢個配搭幾創新👍燒美國安格斯眼扒配薯泥雜菌 - $398叫左5成熟既扒, 外面已經係全部燒到剛好熟, 但一切開就知道所有肉汁已經鎖晒喺入面😍🤤食落又嫩又鮮又滿足😋Tiramisu 朱古力意式奶凍一個set 配一款甜品, tiramisu 正常味道口感, 反而朱古力奶凍有驚喜👍又滑又香

踢走blue monday，男朋友話帶我食好野！又揾到藉口。今次黎到The Grill Room 尖沙咀店，一開lift門就見到一大個開放式廚房。我們被安排坐bar 枱，看著廚房時不時火光熊熊，十分興奮。一到晚飯時間，客人絡繹不絕。忌廉牛油蒜雜菌先來一客小食忌廉牛油蒜雜菌，牛油味香濃，與多種菌類炒香，加上點點葱花點綴，配上烘得香脆的法包，令人無法抗拒，食慾全開。燒美國安格斯西冷扒配黑松露薯蓉*加配燒大蝦期待已久的主菜上場，本身想點廚師推薦的肉眼扒，但男朋友想食西冷，認為西冷牛味更濃，所以肉眼扒唯有留待下次。美國安格斯西冷扒以網燒熟，留下一格格的網紋，黑松露薯蓉以小煲盛著，連同加配的兩隻燒大蝦，以木板墊著，沒有多餘的裝飾，突顯西冷扒的主角位置。Grill Room的西冷扒果然名不虛傳，令人吃過後再也不想吃廉價的西冷扒。西冷排外面燒得稍微乾身，內裡則十分鮮嫩，有咬口卻不會鞋口，牛味香濃，不用沾調味料都十分美味，亦可配搭甜甜的燒肉汁，或是清新的青醬。燒大蝦加58元便有兩隻，蝦肉爽口彈牙，值得加配。黑松露薯蓉，黑松露香氣十足且creamy，十分滿足。香炒新鮮蜆仔配墨汁青檸扁意粉全黑的墨汁意粉相

今晚同朋友食聖誕大餐， 這間餐廳想來試很久，好辛苦早兩個禮拜終於訂到，因為星期五通常都滿座。我地叫左個Set Dinner有頭盤主菜甜品，另外叫左個意粉。頭盤是三文魚他他沙律，其實幾喜歡吃三文魚做的前菜，只要加點好味的醬汁和配料就已經是一個很豐富的前菜這次的配搭是用簡單的乳酪汁，而最特別就是用煙三文魚加刺身三文魚去造成的一個頭盤，這是坊間比較少見一種材料兩種食法，大概是現今最流行的做法。這個墨汁意粉是用新鮮的墨汁做的，加左青檸汁，所以沒有腥味，但就食到成個嘴污糟糟而且他的麵身是帶有彈性的，蜆肉也是鮮嫩多汁主菜就是16安士肉眼扒，用炭爐煎的牛扒，火候十足肉眼扒是薄身的切法，不過仍能做到五成熟的效果外皮焦香，肉質軟嫩。最有驚喜的是那個忌廉薯蓉，真的是十分香滑，配合用紅酒做的汁，和牛扒一齊食滋味無窮最後以一個精緻的芝士蛋糕作結尾為這個晚餐畫上完美的句號

尖沙咀的貴租令餐廳向上發展要花點心思才能把它們發挖第一印象是裝修花了不少心思有開放廚房充滿空間感先點芒果乳酪青瓜銀魚鮮蝦沙律 芒果味銀魚味似有還無生菜葉數片青瓜粒數顆再加數粒蝦肉和白汁制成沒有晚市套餐我們只好散叫一份燒美國安格斯肉眼扒配黑松露薯蓉 肉眼排有十六安士份量巨大點了五成熟成品但還是有點過了頭薯蓉牛油味極濃味道討好牛肉味不錯肥瘦度適中另點香炒新鮮蜆仔配墨汁青檸扁意粉用蒜泥炒香入口頗美味墨汁其貌不揚但味道很好跟另一半吃飯的話要注意儀態喔

先食parma ham配溫泉蛋黑松露露荀沙律，好過食沙律菜。呢個係燒美國安格斯肉眼扒，我地order左16oz，坐喺bar枱可以睇到整個燒牛扒嘅過程，見到廚師將一塊塊厚厚嘅牛扒放喺爐度用猛火燒已經覺得會好好味，睇下睇下我地份牛扒都到啦，側邊係黑松露薯蓉同燒大蝦，牛肉經大火燒完特別香，入面仲好多汁，肉質嫩滑，大大塊非常滿足！個薯蓉好幼滑，好食到叫多一個。本人都係鍾意食返意粉，見到有墨汁意粉更加想食，呢碟係蜆仔墨汁青檸扁意粉，有青檸汁所以酸酸地，蜆肉都好新鮮！不過就會食到成嘴黑哂，食嘅時候完全唔敢抬起頭。

The Grill Room 一直都在我的‘想去’系列，今次訂了八時半，與好友一同晚餐聚一下。迎面是長Bar 檯，兩旁置有四人座和沙發位。燈光柔和、氣氛優雅。坐上高椅後便點著餐。The Grill Room 有名的菜式當然是必食的。Entress 中選上Salmon TT ($88)、Main from the Land 的Angus Rib Eye ($318)、Main from the Sea 的Squid ink Linguine ($128) ，一共3碟。飲品方面，我要了Beach Babe ($68) ，朋友就Apple Smash ($88) 。三文魚他他配香草乳酪汁，小pan 中載著煙三文魚和三文魚刺身粒，新鮮嫩滑；清香帶乳酪的厚滑質感，令口感更富豐。跟麵包逐點吃，一邊脆口，一邊軟腍，好食。店員也熟練地端上主菜。萬分期待的Angus Rib Eye，炭燒美國安格斯肉眼配黑松露薯泥，足足16oz，真係好大份呀，足足有兩隻手咁大！！Grill 牛味撲鼻，炭燒紋理，井然有序，五成熟剛剛好。切開色澤平均、入口軟熟。個人喜歡配燒汁，味道更佳。食得膩時，可以挑一羹薯泥入口，crea

今天約了到這裡慶祝生日。原來這間店舖位於Service Apartment 的大廈內。一到餐廳時，已被餐廳的裝修設計吸引，是我喜歡的簡約風，配以雲石檯及木紋設計，十分舒適餐廳的食物種類是頗多的。我們問了店員如果要加/寫生日牌要加$20，所以我們沒有加。我們點了一個set dinner 及單點食物忌廉南瓜湯這個賣相及味道不錯！沒想到南瓜味頗濃郁，而且濃稠度適中香炒新鮮蜆仔配墨汁青檸扁意粉果然是蜆仔如果係大蜆會更好！但吃得出是新鮮的蜆肉。墨汁青檸的配搭很新鮮，意粉軟硬度適中，略嫌份量偏少燒美國安格斯肉眼扒配薯泥雜菌我們等了很久，這個重頭戲終於出現了！16oz 果然名不虛傳！份量是頗多的！五成熟的口感不錯，而且肉質鮮嫩！那個薯泥更令我喜出望外！很creamy,而且帶有黑松露味！黑松露鹽薯條這個薯條是即叫即炸的！我以為這黑松露是白色的黑松露醬，怎料這個是每一條薯條也沾上黑松露的，反而覺得更好！薯條香脆可口，會吃上癮意式奶凍是傳統的奶凍味，奶味很濃郁，配上草莓果醬，味道不錯整體來說，很喜歡這裏的設計，令人感到十分舒適。然而，因為樓底不高的關係會很應聲，所以是偏嘈的。見到傍邊的客人點了千多元的斧頭

星期日係尖沙咀睇完戲之後，就黎到闊別左半年既西餐廳同友人浪漫下其實幾岩一班人一齊聚會，因為有好長既梳化位，夠哂闊落我同友人兩丁友就坐係吧枱，可以好清楚睇到廚房既情況menu就係枱面一眼睇哂先叫左d小食，黑松露粉好平均咁鋪係薯條面上仲叫左個好creamy既菇，加埋個脆多真係絕配我塊扒終於到，扒上有好多格仔坑紋，因為我見住塊扒係放係炭爐上面燒架塊扒成把刀咁長架今次叫左5成熟，果然冇令我失望，肉既口感非常好，咬落唔會太un，牛肉味仲係非常重添個薯蓉都係有好濃既黑松露味架個粉就加左d檸味，感覺清新最後仲叫左個好靚既甜品，雪糕應該係石班街

是日集體飯聚, 賀生日, 友人探定情報, 訂好下午6點入席早食鳥之特別優惠.巴馬火腿配溫泉蛋黑松露幼露荀沙律俾壽星一人獨享隻蛋, 佢話口中溶化溫暖, 火腿油香到無朋友, 當晚其他人好明顯係綠葉, 就食露荀, 嫰綠脆爽.特色主題沙律配車厘茄巴馬火腿蛋就話得一隻, 叫多碟, 車厘茄巴馬火腿可以分啦, 巴馬火腿油香香草燒羊架配烤蔬菜先上我的至愛: 羊, 第一道入正題的GRILL菜色, 已經做到野, 喚醒我的味蕾, 嫰口唔羶. 紅酒黑松露野菌燴牛臉頰肉配法式薯蓉無諗過一間主打GRILL的ROOM, 會煮到度只溶係口, 唔容係碟的牛臉頰肉慢煮三文魚配香草乳酪汁食完個只溶係口同羊架, 相比之下就中規中矩, 慢煮有心機, 香草乳酪汁可以清新番條脷, 再會下一盤.炭燒豬腩肉鹽味焦糖汁配青蘋果沙律好有風味的豬腩, 三層分明, 1分脆皮, 2分香油, 4分肉, 一咬即破, 大愛是日燒肉, 的確有青蘋果平衡一下, 可以再力奔向下一GRILL. 燒美國安格斯肉眼配薯蓉泥雜菌話明The Grill Room, 前面都未係重點, 牛扒係靈魂, 見真章.  5成熟, 剛剛好, 香嫰肉汁夠 Juicy, 本身質地好,

閨密生日，話想食西，openrice 見到CWB分店幾多好評，但我地又要去尖沙咀買野，於是訂左尖沙咀新店餐廳燈光有點暗暗的，好有格調！我地被安排坐0係bar枱台，而bar枱位就正正對住餐廳個廚房，我地可以睇住食物既制作過程，都幾得意架！我最怕諗食咩，呢個任務交左俾主角睇左一陣，主角決定要叫set dinner，我當然舉手讚成，哈哈！ENTREES: 巴馬火腿溫泉蛋配黑松露筍沙律以露筍做左個精緻既伴碟，切開隻溫泉蛋，有好多蛋汁流出，食落去蛋味濃郁，配上pharma ham 既咸香味，松露碎同蔥花，感覺好清新，好滋味，味道配合得非常好！ENTREES: 三文魚他他配香草乳酪汁三文魚切成細細粒, 加埋D乳酪汁, 少少酸酸地！ 因為加左乳酪汁既關係, 令啲三文魚粒粒更加之滑！MAIN: 香炒新鮮蜆仔配墨汁青檸扁意粉雖然蜆仔比較細隻，但好新鮮，食得出好鮮甜！扁意粉煮得軟硬度適中，雖然冇乜汁，但估唔到個意粉好入味， 可能廚師用左啲蜆汁去煮啲意粉MAIN: 燒美國安格斯肉眼扒配薯泥雜菌主角黎喇！16OZ 肉眼扒，勁大塊，見到都想食！我地order左六成，肉質非常嫩，而且有好濃既肉味，非常juicy仲