辣度餐廳 (已結業)

今日放假同老公去荃灣血併🛍，荃灣商場最夠晒多元化，岩晒老中青，臨近聖誕，要買好多禮物🎁抽獎呢。荃灣可以一次過滿足晒大家既願望！買呀買呀！最後抽獎🎁就買唔到，自己野就買好多行到攰就搵食醫肚！凍冰冰緊係去打邊邊啦！我地就搵左大會堂附近既辣度餐廳🥘🍴！環境舒適 乾淨企理餐牌在黑板上 湯底有四款 我地揀左青花椒麻辣鍋 🌶/🌶🌶/🌶🌶🌶我地唔太食得辣 揀左一隻花椒湯底滾起 不是落食物先 而係飲一口湯暖暖胃 夠晒惹味我地仲點左d小食燒牛舌同雞泡魚乾雞泡魚乾令我懷念韓國個d. 佐酒良伴。我地要左碟雪花肥牛 四寶丸 魚旦好彈牙呀！脆鯇魚片 竹笙都好味 吸晒湯底既精華食完辣野 叫返杯清涼茶 舒緩舒緩！

Happy Friday當然要食好D，這天突然很想打邊爐，於是與男友來到在荃灣區的火鍋專門店『辣度餐廳』試試看～晚上8點來到，小小的餐廳內接近滿座，剛好還有一枱靠門口的2人座位，立即坐下來看餐牌。點餐紙上有很多不同類型火鍋食材，另外還有小食和甜品，以小店來說款式算很多。開爐前先點了一個小食--「涼拌青瓜」，青瓜爽脆，醬汁有著濃濃的香蒜味，既惹味又開胃，是十分抵食的頭盤～不太吃得辣的我點了濃湯豬骨鍋作為湯底，大大鍋湯裡有兩大件豬骨，還有很多栗米和白蘿蔔，非常足料！試了幾啖湯，豬骨味濃而帶清甜，飲得出是花了長時間煲出來，很有愛心住家湯的感覺～打邊爐當然必吃肥牛，我們點了第二貴的「雪花肥牛片」，$98一大碟，個人覺得是超值喇！肥牛片的雪花紋路清晰，口感軟綿，牛味濃厚，就算不小心放在湯中太久也不會變過硬，性價比很高呢。「四寶丸」包括貢丸、牛丸、墨魚丸和魚蛋各兩粒，全都大大粒，四款各有特色，而小女子最愛魚蛋，特別彈牙的，跟平時吃到的口感很不一樣。「脆鯇魚片」是男友的最愛！雖然一碟只有幾片，但又爽口又彈牙，十分新鮮，是愛魚之人必點之選。不想思考點什麼菜就最好點「什菜盆」，裡面有通菜、唐生菜和娃娃菜

辣度餐廳 荃灣享和街53號都城大樓地下E1號舖 今日放假， 約了好友去荃灣行街， 行完街之後去咗打邊爐。首先，侍應來了一盆火煱醬料， 有芫荽、蔥花、生蒜和兩樽醬油（ 麻油和鼓油）。 我們可以隨意配搭！ 四種鍋底給客人撰擇 ：1）重慶麻辣鍋2）青花椒麻辣鍋3）濃湯豬骨鍋4）清新水果鍋由於， 我朋友唔食得辣， 我們選擇了濃湯豬骨鍋。 香濃豬骨鍋， 用大量豬骨熬製， 非常濃郁而有豐富骨膠原， 還有清甜蘿白和香甜粟米做配料。侍應見到我想試重慶麻辣鍋， 他拿了一點重慶麻辣醬油給我試一試。十分體貼窩心! 重慶麻辣醬油炒得好香，散出一種麻辣香氣， 點上食物， 真是不錯！《雪花肥牛片》雪花肥牛口感不错， 半肥瘦， 油脂分布平均， 肥牛煮到半生熟點上自制醬汁，味道更好，肉質香嫩而多汁。《豬肉片》豬肉片肉質鮮嫩可口， 厚薄適中，沾上醬汁， 十分好吃。《脆鯇魚片》脆鯇魚片是打邊爐不可缺少的，肥美可口， 鮮味無比，肉質爽脆，真是不錯。《鳯城水餃》 用木耳、筍絲、豬肉、蝦等做成的鳳城水餃，咬下去有香濃肉汁滲出，紮實又彈牙， 皮薄餡靚， 鮮味十足。《四寶丸》 四寶丸， 最大的優點是一碟丸有四種口味，最適合人少少，

我平時都幾鐘意食辣野，今日試呢間真係好堅！堅辣！坐低就見到枱底下面有個籃可以用黎擺放隨身物品，呢個設計唔錯點完野食後就開始調較自己喜歡既醬料啦～雖然選擇唔算好多，但勝在材料夠新鮮。配料有：蔥、芫茜、生蒜蓉、豉油同麻油青麻辣花椒鍋 $78呢個鍋我揀左一隻辣椒，不過都好辣！湯底一黎到已經聞到麻辣既味道，湯底好多大蒜、辣椒籽同其他香料等。一路滾就越食越辣，但細心既店員見我食唔到都有問洗唔洗幫我撈走面頭層辣油，貼心服務抵讚。墨魚滑 $48呢度既墨魚滑做得幾好，打得滑身之餘仲咬到一粒粒墨魚肉，口感唔錯～生根 $28生根呢啲索汁既野係必點既！烚軟左之後索曬所有辣湯精華，放入口爆汁果吓真係超爽南瓜片 $26我開頭以為南瓜要等比較耐，但原後切薄片後好快煮淋，食材品質OK，咬落有少少似薯仔粉粉地果種感覺～雪花肥牛片 $98肥牛脂肪分佈均勻，入口鬆化，雖然湯底麻辣但都食得出牛肉既香味。刀削麵 $22刀削麵不過不失，入口煙韌彈牙，同埋都幾掛湯~唐生菜 $28夠新鮮同大大棵，生菜都無咩野可以挑剔啦 XD餐牌

週二晚同幾個朋友喺荃灣食晚飯，呢間餐廳應該係新新地(?)，近住荃灣廣埸，上次睇戲已經見過。只係小店一間，位置唔多，但乾淨企理，而且平日客人唔算好多，坐得舒服，播住純音樂，可以靜靜地傾下計。晚市供應火鍋，選擇唔算好多，勝在價錢唔貴。醬油$8/位，有豉油、麻油、芫茜、蒜蓉、蔥，獨欠椒絲，愛食辣嘅我問問店員，佢地提供左【青花椒麻辣醬】俾我地，正喎花椒味隱約滲出，加上青辣椒，既香又帶少少麻，可以預計佢地嘅同名鍋底都會非常惹味餐廳共有4款湯底，包括重慶麻辣鍋($78)、青花椒麻辣鍋，濃湯豬骨鍋、新鮮水果鍋($88)，辣度可以自選。配料有牛、豬、雞、羊，選擇唔多，比較特別係有豬皮、豬腰、豬腦花等，價錢同一般火鍋店差不多。另有丸類、餃子、蔬菜、麵食等，平均三十零蚊碟。是日《新鮮運到》，會寫喺黑板上，當日有蝦、花甲、脘魚腩。濃湯豬骨鍋 $78鍋底已有粟米、兩大件豬骨，味道不俗，湯底有少少胡椒味，唔會太鹹；但未至於會濃到要黎飲用，畢竟係普通湯底價位。花甲 $58花甲大概有10隻，幾大粒架，雖然蜆肉唔算好飽滿，但粒粒冇沙，滲入湯底豬骨味，非常鮮甜豬肚 $38朋友們一致覺得豬肚好食，腍身得黎爽口只係切得有點