阿來泰式地道風味

今日和朋友做完瑜伽，就在附近搵美食，竟然搵到間街坊價的泰國菜先看看餐牌先叫幾個餸好多客人都叫海南雞飯，抵食啦，50元一份，雞肉好滑好嫩，沾了醬汁，有酸甜美度飯都好吃😋撈左雞油煮成雞肉串燒和豬肉串燒各三串，好有泰式味道，肉質鮮美多汁柚子沙律真是有好大块柚子肉鮮蝦三隻，肉質彈牙，好好食，撈起撈起芒果新鮮，第一次食糯米飯系屬於甜品，好想吃糯米飯咬一口，有些黏稠，有如膠似漆感覺椰汁味濃好香配上三種野果，有得食有得飲正宗泰國咸檸七，加入7喜，甜甜咸咸，好開胃不用加一的餐廳環境寬闊舒服…查看更多

出開深水埗買野，朋友話想食泰國野，喺唔熟路既情況下唯有問OPENRICE結果就決定食呢間位於長沙灣既泰國餐廳。七點去到都未算好多人，可能因為近屋邨做開街坊生意。餐牌都幾多選擇，而且價錢比起其他同類型餐廳親民好多！我地兩個女仔嗌左兩樣野：- 泰皇咖哩火山軟殼蟹法包 $128- 阿來海南雞飯 $52- 海南雞飯跟餐轉特飲既龍眼冰 +$5朋友話黎得泰國野梗係要試海南雞喎阿來海南雞飯一上枱已經聞到黃薑飯既薑味！顏色好吸引，色香味俱全，無論係聞定食都感受到濃郁既薑味，剩係個飯都值100分主角海南雞份量好多，肉質好滑好鮮嫩，雞皮一啲都唔肥，配埋泰式辣醬食別有一番風味。跟餐既龍眼冰勁足料，龍眼肉好多，粒粒都大大粒，味道好清甜，唔會好似糖水溝出黎咁。跟住重頭戲黎啦泰皇咖哩火山軟殼蟹法包正如佢個名一樣，咖哩多到好似火山爆發咁湧出黎，睇見都流哂口水睇相可見軟殼蟹有幾大隻，而且炸得恰到好處，外脆內嫩，好厚肉；浸喺咖哩既部份吸收左咖哩汁好JUICY黃咖哩味道偏甜，好香椰奶味，裡面仲有啲蛋花同蔥，有口感得黎又惹味。我最中意係個包，三種唔同層次既食法：包蓋好香脆，卜卜脆好似食餅乾咁，包外圍裡面索左咖哩汁，外脆內軟，包底吸引哂所有精華，好腍好飽滿，咬落去果時啲汁泌哂出黎，完完全全可以食哂所有咖哩，一滴都唔會哂！！！唔洗100蚊一個人就食到咁高質既泰菜，一定會再翻兜…查看更多

眾人都知深水埗多美食，但旁邊的長沙灣其實也卧虎藏龍。這天因為工作的緣故到了長沙灣，事辦完了肚子也餓了，便跟同事隨意進了這間泰國餐廳。位置挺近地鐵站，在A2出口出去直走約兩分鐘就能看見一條兩側都是食肆的街道，而且鄰近住宅區，食客不是很多，當然也不用等位。值得表揚的是職員的服務態度，友善熱情，一看到我們招手就立即過來了，同事有點完美主義，餐具上有些刮痕說要換，他們也親切有禮地說不好意思，給我們換過一只。餐牌上應有的泰國菜也有，比如說炒金邊粉、咖哩、炒海鮮等，也有套餐可供選擇困難的客人選擇。我和同事兩人吃不了多少就沒叫套餐，就點了三個菜：泰式海南雞飯、燒豬頸肉、泰皇咖哩火山軟殼蟹法包。上菜很快，下單後不到十分鐘就上菜了。第一樣是泰式海南雞飯，海南雞厚薄適中，肉質很嫩滑，雞皮與雞肉層次分明，沒多餘的脂肪，配上泰式辣醬更添惹味。旁邊的黃薑飯更是一絕，一上桌己能嗅到洋溢的薑香，雖混進了雞油，入口卻不油膩。第二樣是燒豬頸肉，肥瘦適中，豬頸肉上帶著適量油脂晶瑩亮澤，看到已讓我們垂涎欲滴。先試了一口原汁原味的，面頭燒成金黃微焦，有著肉的焦香，帶少許脂肪的豬頸肉入口細滑，再試一口醮了祕制醬汁的，為豬頸肉增添了點鹹香，各有千秋。第三樣是比較少見的泰皇咖哩火山軟殼蟹法包，一上菜旁邊的客人都紛紛看了過來，真的是個小火山啊！圓滾滾的法包盛著金黃濃稠的黃咖哩，和大大隻的炸軟殼蟹，咖哩滿得溢出，沿著包緣慢慢的流下來。我們先由軟殼蟹吃起，軟殼蟹剛好分成四等份，我倆一人兩件。表面炸漿很薄，一咬下去脆卜卜的，內裡的蟹肉厚又嫩巧，雖是炸的卻不會太油。黃咖哩微甜不辣，即使不吃辣的也能吃用。咖哩是偏濃稠的，裡面有蛋花、蔥、芹菜，味道濃厚順滑，難以形容的美味，沾著沾著輕而易舉就吃完整個法包了。我地叫了一杯龍眼冰一起喝，清甜解渴，桂圓的香味很舒服，龍眼肉很多很足料。這頓飯兩個人吃都只是兩百多，以泰國菜來說價錢相廉，而且食物質素很好，選擇也多，擇日必會再來試多幾款。…查看更多

今日同朋友黎西九行街，咁當然要係長沙灣搵食啦，上網見評價都既好就決定到此一試啦。餐廳招牌都閃亮，係平平無奇既街道上都幾容易搵到內裡乾乾淨淨，整整齊齊，就是位置比較細，係餐廳旺D幾時候就比較悶熱。我地兩個人，叫左2份海南雞飯，炸蝦餅，一碟炒菜，2杯特色飲品。午餐時段既海南雞飯只係$52，特色野飲都係加$5，抵到爛啦。其實唔知點解食泰菜係一定要食海南雞飯，但係點解係海南雞？其實跟海南一點關係都沒有，就是泰式正宗的【油雞飯】雞肉鮮嫩香滑，飯粒粒分明，飯有微香不會太油，而我都幾欣賞雞飯上特調的醬汁。餐廳烹調的方法像是家常小菜，改變了我們對泰國菜重口味，濃惹味的看法，像是雞飯應該採用了白飯雞飯兩混方法，雖然沒有那麼香，但是加上特別的醬汁，特別的辣味酸甜味，讓雞飯錦上添花。【飛天炒通菜】小編跟朋友在餐牌上面看到就覺得特別，於是問問店員分別，沒想到店員竟然幽默的回答「因為炒的時候飛天呀」據說它的成名，起緣於當時芭堤雅某一大排檔檔主正苦惱生意難為，吸引不到食客進來。一次機會下，不慎把炒菜的爐弄大，火焰高燒，引起四周遊人觀賞，掌聲不斷，靈機一動，於是在翌日再次如法炮製，並呼叫伙計在對面用鍋接菜，吸引遊人觀賞，一時食客紛紛湧入店中，從此以後，便開始了現煮接菜的真人表演，贏得商機，名揚天下。呢份通菜都幾入味鹹度也剛剛好，不加飯直接吃也不會太鹹，家常菜的感覺，綠油油的挺有賣相。蝦餅就比較普通，冷凍非手打那種，而且有點味素的感覺呢，是小編比較不推薦的，但是整體來說已經十分滿意了。…查看更多

之前舖頭裝修仲估緊佢會開茶餐廳，原來是泰國菜，剛開業都幾多人，反正都要食飯，所以試一試，好味既又可以多個選擇啦。午市都有套餐或散叫，價錢都是四十多元起，泰國菜算幾抵。泰式小食拼盤雞翼：雞翼有3隻，表面炸得比較乾，所以有點硬。蝦餅：外層炸得香脆，蝦膠肉多，蝦肉夾口彈牙。魚餅：魚餅比較多碎骨，有點香料味道，十分彈牙。春卷：外層炸得香脆，裏面有粉絲、紅蘿白絲及木耳等，醮上甜酸汁，減輕油膩感。阿來海南雞飯：全日餐之一的海南雞飯，雞件份量十足，雞肉全都已起骨，適合我這些怕食骨的懶人。雞肉嫩滑，雞皮很爽而且不會太油膩，配上香噴噴的雞油飯及甜酸汁，味道不錯。跟餐的湯有紅白雙色蘿白煲成，清湯無比。椰青：跟餐加$7，椰水清甜凍冰冰，炎炎夏日最佳的消暑飲品。冬蔭功湯小：冬蔭功湯約有2碗份量，有菇、蝦、蕃茄仔及香料包括香茅及薄荷葉等，十分足料，不算太辣但很夠酸，怕辣的都可以一試。總結：食物味道不錯，價錢合理，冬陰功湯及海南雞飯值得一試。…查看更多