鐵牛台灣牛肉麵 (希爾頓大廈)

营业中

休息中

最近很想喝台式飲料，於是來到這間入圍的台式餐廳試試。餐廳燈光比較暗，剛好今天的人數不太多，我們可以直接入座，不用排隊。餐牌很有特色，是以摩托車為形狀。餐廳不斷播着周杰倫的經典歌曲，讓人邊吃邊唱。滷肉香酥排骨便當感覺是家鄉味道，排骨份量比想像中多，炸得外脆內鬆軟，而且不會太厚粉，但排骨略嫌較肥膩。伴碟的小食味道正常，沒有什麼特別，滷蛋不夠入味。而滷肉飯的滷肉略嫌油香味不足，但份量足夠拌勻整碗飯。逢甲鹽酥雞滷肉便當見到有鹽酥雞即刻想試試！鹽酥雞的份量卻比想像中少，相信是用了與排骨一樣的炸漿，做到外脆內軟，而且炸粉不會太厚， 雞肉肉質鮮嫩。同樣滷肉的味道不夠香。百香果QQ冰茶、胚芽珍珠奶茶跟餐加$18就可以享用特飲！百香果QQ冰茶本以為百香果QQ冰茶是很酸，但卻是非常甜，甜得有點過火，珍珠加椰果的配搭一般。胚芽珍珠奶茶胚芽份量是非常多的，喝到最後有剩，相反珍珠的份量不夠多，喝到一半已經沒有了。珍珠奶茶的味道普通，不太香滑，感覺坊間的台式飲料店所售賣的珍珠奶茶比它好。整體來說，餐廳的觀感是一間台式餐廳，食物款式多，但台式特飲有進步空間。下次應該試試招牌牛肉麵！

太肚餓啦 咁岩見到鐵牛就衝左入去6點幾就食晚餐啦！今次唔食牛肉 想試下其他野叫左一個香酥排骨肉燥乾拌麵&逢甲鹽酥雞滷肉便當再叫左杯蜂蜜柚子茶同芋香珍珠奶茶去完cashier 俾錢之後就好快就送野食黎啦！先黎既係鹽酥雞便當 個飯好似有d細喎 男仔食完應該會唔夠飽 佢既鹽酥雞炸得好好食 唔會好乾 側邊仲有d配菜 有滷水蛋 生菜 粟米香酥排骨肉燥乾拌麵:我鐘意佢就算係乾拌麵個麵都唔會乾真真 而佢既排骨都ok 配上芋香珍珠 食落都無咁油膩

來到見到門外頗長的人龍，嚇了一跳，以為有排等。原來是排隊落單付費。雖然不用等位，但搭枱在所難免。被帶到座位，店員放下餐牌和落單紙。五六十元的午餐，有飯有麵，加幾元配飲品。三個人，兩個午餐，留點胃納點幾款小食。逢甲鹽酥雞滷肉便當便當跟三個配菜，有爽脆厚身的木耳、菜和菜圃加半隻滷蛋，有清新，有惹味，配搭平衡。鹽酥雞炸得很脆，雞肉不嚡，調味不過份，不會太重味，吃罷也沒有味精後遺症 － 口乾。滷肉飯汁可以更多。清楚見到幾層的滷肉，香而不膩，亦不會過鹹。飯粒大粒圓潤，的確如餐牌所說，採用台灣一等好米，可是偏濕偏腍，少些水相信會幾彈牙。鮮蕃茄牛筋腩湯麵以午餐而言，兩款都份量十足，絕對夠飽。湯底一遍通紅，內有兩件一開四的新鮮連皮蕃茄肉。不稀不淡，但不是鮮蕃茄蓉的味，有點似茄汁，又或者是下得太多糖。牛筋有兩件，炆得夠腍，但沒有期待的黏。這塊肉很腍，牛肉味清香，可是另一塊則少少嚡，咀嚼成一團韌韌的。湯的表面有一層油，幸好麵沒變得油膩，滑溜溜的，都幾彈牙，似坊間所謂的手作麵的口感。麵被湯染上淺紅，是茄膏的效果嗎？整體來說，最喜歡麵質，湯底和牛筋腩不過不失。肉燥拌青菜菜大塊大塊的，光澤十足，入口滑溜溜，當然

在尖東逛街途中，無意中發現這間位於某地庫的台式料理，好奇之下便進內一試。餐廳兩旁以卡位為主，中間則放了多排木製檯櫈，裝潢簡單平實。餐牌選擇繁多，一般夜市小吃一應俱全，客人要先在櫃面落單付款。<主廚私房牛肉麵> 湯底色澤呈深竭色，濃郁芳香。三款牛整齊地排列著，大塊金錢𦟌咬落有嚼勁、秘制牛腩鹵得軟腍入味、香滑牛筋爽口彈牙，各有特色。而麵質屬粗身，煮得煙韌，整體甚有水準。<逢甲鹽酥雞滷肉便當>落單後不夠五分鐘便已上檯，果然鹽酥雞並不是新鮮炸起的，溫度保持微暖，雞粒有點乾身。另一主角之鹵肉味道也很一般。<珍珠奶茶>珍珠尚算煙韌Q彈，但奶茶味道很淡，冰粒甚多。