鼎王麻辣鍋 (金巴利道)

营业中

休息中

疫情關係已經好一段時間冇打邊爐，但又好想食鼎王，所以揀左個午飯時段食，冇咁多人。餐廳都有做好防疫措施，入店內都要探熱，發燒者係謝絕入內。亦都有酒精搓手液比客人使用。 坐低之後店員仲有比信封我地放口罩，同埋用消毒液抹好落單嘅ipad先比我地用。 呢到座位好寬敞，都唔擔心同隔離枱好接近，整體都十分安心黎到打邊爐。 今次繼續揀返麻辣＋酸菜白肉湯底 必食嘅鴛鴦鍋 為左可以無限添加鴨血,豆腐,酸菜。湯底有得揀辣度同酸度，今次揀左少辣（麻辣）同中酸（酸菜）湯底 。 食過就知白飯都可以任添，即刻拎返碗白飯配湯底食。 仲要唔少得呢到個麻辣沾醬，不是偏辣反而帶點酸，個人好喜歡。 麻辣湯底 味道好香濃 食材放呢個湯底吸哂辣味 超級好食 鴨血 同麻辣湯好夾 味道濃郁 係難得我會食嘅鴨血 彈牙好食 再黎食最掛住都係佢 酸菜白肉湯底 我下次會再叫酸d 因為真係好好飲同開胃 再加多酸菜配飯都一流 老油條 配麻辣湯底係好好食 佢會吸盡湯嘅味道 但唔好浸太耐 要少少脆先好食 蛋餃 有驚喜地好食 鼎王蛋餃好高質呀 係有豬肉餡架 又不失蛋香 下次黎食都會再叫 蝦滑 食到有蝦嘅彈牙同鮮味 唔錯 可以叫店員幫手落蝦滑 唔怕自

由台灣登錄香港既鼎王麻辣鍋 終於可以試到啦!🤩一坐低店員就會送上蜜桃茶 而且好有禮貌👍🏻醬料區會有麻辣同酸菜湯底既醬料 仲有基本既蔥同香菜 而且仲有白飯任裝🍚湯底方面係按人頭計既 我地就揀左鴛鴦鍋($68/位)🍲一邊係麻辣湯🌶 叫左小辣小酸 入面既鴨血同豆腐都係無限refill🥰 豆腐嫩滑得黎又有咬口 鴨血就帶點Q彈配埋麻辣既湯底 完全停唔到口🤩另一邊係酸菜白肉鍋 入面有酸菜絲, 粉條, 蕃茄同豚肉 而酸菜都係可以無限refill😋 湯底酸得黎帶點鮮甜 我本身好怕酸既都覺得好好食🥰配菜方面叫左特級牛肉($178)涮到岩岩帶少少粉紅色係最好食 有點厚 嫩嫩的 好有牛味😋 試過涮到變晒色熟晒 口感真係差好遠 多得店員有提醒我地 😂 不過其實呢度仲有香港獨有既A4和牛 中意食牛一定唔可以錯過👍🏻一品蟹滑膏($108)🦀 之前都係見過蝦滑干貝滑 蟹滑就真係第一次 有鮮味之餘仲好彈牙😋老油條($58) 又係台式火鍋唔少得既配料之一🥰 老油條本身就炸到好脆 浸一浸就索晒湯既精華 變左外脆內軟 🤩蛋餃 ($78)🥟 蛋皮好薄 仲好香 入面仲好有咬口 不能錯過❤️另外叫左粉條($48)同蔬菜盤($98)

台灣鼎鼎大名嘅鼎王終於有第一間海外分店，選址重要係香港既尖沙咀！即刻約埋朋友去試下！超級難訂枱！book左好耐終於book到～新店位置方便，the one 再過十字路口附近，上面重有大大個廣告牌，好易搵！店舖裝修跟台灣的差不多，一入門口店員用國語招待我們，據聞目的是要把台灣的味道搬來香港～這裏的招牌當然是麻辣及酸菜白肉鍋！但朋友臨時嚴重喉嚨痛，所以我們改了一邊是清湯一邊是麻辣鍋！麻辣鍋由多種藥材熬製而成，除了有藥材外，還有蔬菜、雪梨、蘋果等麻辣鍋味道香濃，帶點麻辣口感，十分過癮，鴨血體積比較大而且滑嘟嘟，店員不時替我們refill。打邊爐當然不能不點肥牛，這個特級牛肉雖然沒有日本A4和牛那麼矜貴，但味道也不錯。牛肉顏色鮮嫩，脂肪比例明顯，輕輕涮一涮便可以吃。牛味香濃嫩滑，帶一點脂肪，好吃。有愛吃羊肉的朋友點了小羔羊，羊肉新鮮，味道香濃不太羶。見到有蛋餃，即刻要點來試試，蛋餃口感細緻，蛋香十足，不錯！油條在台灣常常可以吃到，所以這裡亦有它的蹤影。老油條口感酥脆，在麻辣湯泡一泡才吃，味道極佳。大腸新鮮乾淨，滷水汁入味。豆捲我香港的枝竹厚一點，而且豆味濃一點。綜合丸以鯪魚球、蝦丸最為出色，彈

12月進入我最愛的打邊爐的季節，天氣轉冷又想食啦。近年有好多過江龍來到香港，台灣的「鼎王麻辣鍋」我確信有一定吸引力，全因正常的晚餐時間可以滿座。朋友好不容易終於訂座成功，恰巧又是寒冷的冬天已到的一天。入內全走木系設計的格局，每位的侍應的製服都古色古香，殷勤款待每一位的客人。店內全走電子器材落單，節省不少人手的功夫。另外桌身會有差電的位置，可供客人享用相當貼心。鴛鴦鍋 $136湯底方面只有兩款的選擇，有別於其他火鍋店此店以人頭每位計$58-$68 不等，有麻辣窩及酸菜白肉鍋；前者單點了中辣，溫和的辣度並不搶喉而且可以無限添食鴨血及豆腐相當滋味。後者的酸菜白肉鍋以天然醃製酸菜，酸度微酸容易入味配上白肉及粉條，相當美味。五花去骨鮮牛 $188香港人打邊爐又點少得牛呢？厚切的五花去骨鮮牛，去骨鮮牛紋理平均脂肪不高，沾上麻辣湯的醬汁，令人回味無窮。梅花豬肉 $108豬肉亦是以厚身為主，豬肉的口成帶有煙韌，喜歡肉食口感的朋友必定喜歡。蛋餃 $78台灣最出名之一蛋餃，來自店直送相當有風味，皮薄落餡靚又不穿，滿滿蛋香值得一試。招牌川丸子 $68丸子成為招牌之物，的確不容忽視。細小的丸子，粒粒彈牙而有嚼