王家沙．花樣年華 (金朝陽中心) (已結業)

收工約咗個auntie，大家咁啱都係銅鑼灣附近，就約係登龍街碰面順便食晚飯auntie提議食王家沙，一向喜歡滬菜既我就當然OK而且滬菜全部都細細碟，就算二人同行都仲可以點多少少款------涼菜---蒜泥肉皮粉皮------半肥瘦既白肉切得夠薄身，食多幾塊都唔會膩而且醬汁分開上，可因應個人喜好而點多啲汁或者少啲食到最尾都唔會因為啲肉或者粉皮浸住醬汁太耐而變得過濃味，係貼心安排對於唔太食辣既我嚟講，辣度足夠醬汁咸度適中，整體表現不錯------涼菜---滬式燻魚------即使係涼菜外皮仍然保持酥脆食到一塊魚腩部分，魚油香在口中爆發份量對於二人同行亦剛剛好唯獨美中不足係魚肉相當多骨------小菜---乾煸四季豆------四季豆炒得夠乾身，咬落都冇多餘水分口感爽爽脆脆而且配料不但有免治肉碎，仲加入乾蝦米相當惹味，好評------主菜---鮮肉小籠包------上枱時係熱辣辣冒煙，皮夠薄湯汁豐富而且充滿肉香係幾好既小籠包------主菜---嫩雞煨麵------呢度原來冇我鍾意食既黃魚煨麵，就唯有退而求其次選擇嫩雞煨麵上菜時麵明顯係太軟身而且發脹賣相已經唔多吸引，即使雞肉夠嫩亦冇辦法為碗

王家沙花樣年華同其他王家沙裝修好有分別，入口已經零舍不同，餐廳以紅色、黑色和金色做主調佈置，加上水泥牆，高樓底和寬大嘅落地玻璃窗口景，似一間西餐廳多過似一間傳統上海菜館，現場播放西方音樂，西式環境加中菜似乎係大勢所趨。呢度嘅食物同裝修一樣，都係傳統京川滬菜再包裝得好特色，食物分量一卻太「的骰」！服務方面相當殷勤，亦時常幫我哋斟茶。餐廳做嘅蒜泥白肉粉皮、紅油抄手和醬炒排骨年糕嘅豉油醬汁做得相當惹味，似乎豉油做汁係呢度嘅拿手好戲。如果你係5:30之後入座，餐廳嘅燈光會調暗，變成燭光晚餐，適合情侶撐枱腳。