肉肉大米

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休息中

☄️鼎鼎大名的《肉肉大米》侵襲香港，熊妹緊係拉埋為食的忌廉妹去探店一下！📌《肉肉大米》店舖位於沙田新城巿廣場一樓餐廳層的角落位，門口放了兩部點餐機，即時點餐即時付款，然後等叫號入坐。📌餐廳環境都幾大，三大個圓拱型bar枱，可以望著店員在中間製造及烹調漢堡扒🥩，每位客人bar枱前都有一個屬於自己的烤爐，就係讓店員放上客人所點的漢堡扒。蘑菇1，芝士1，和牛1 混撘漢堡套餐，$140和牛漢堡1個，和牛芝士漢堡1個套餐，$110和牛漢堡扒先送上和牛漢堡扒，望住店員將每件手打漢堡搓搓搓，然後再放上煎爐上慢煎，煎熟了大概七成左右就會送上客人枱前的自家爐上再繼續烤熟，客人可按自己喜愛的熟度再煎熟兩邊，變脆少少就食得。好多肉汁好juicy ，熊妹認為可以加上燒肉醬，配撘更為惹味。芝士和牛漢堡扒應該說係double 芝士享受！先在漢堡扒上放了一片車打芝士🧀，然後店員再會拿住成磚芝士係芝士漢堡扒上磨碎，灑滿芝士碎粉，望住店員係咁磨係咁磨，感覺好興奮！熱溶的芝士軟綿綿，雙重芝士真係好重芝士味道，融入係漢堡扒入面更出鹹香味，呢份漢堡扒真係滋味無窮！蘑菇和牛漢堡扒今個月的期間限定係蘑菇口味，原來係一個鐵碗入面放入

有日平日lunch同埋友人去咗沙田呢間新開嘅另一間日本過江龍漢堡扒專門店，拎咗飛等咗大概15分鐘就有得入去，入去前會喺購票機落訂單先，呢間嘅套餐比較有彈性，可以根據自己食量揀三個或者兩個漢堡扒。今次同朋友分別叫咗兩個餐，一個係兩塊原味和牛漢堡扒加一塊和牛芝士漢堡扒，另一個係各一塊和牛芝士漢堡扒加和牛蟹肉漢堡扒，套餐已經包括咗一碗飯、少量蔬菜、一碗麵豉湯同埋一隻已經打咗加咗豉油嘅生雞蛋，而且白飯蔬菜同湯都可以任加。一坐低冇耐，啲漢堡扒好快就上枱，漢堡扒裏面嘅肉比較偏生，侍應話可以按照自己嘅生熟喜好程度再煎耐啲個扒先進食。建議嘅進食方法係先就咁食原汁原味嘅漢堡扒，然後再加埋啲醬汁配料一齊食，最後係將隻蛋撈埋落啲飯一齊享用。調味料相對簡單，冇乜特別驚喜，加上漢堡扒本身已經調咗味道，其實都需要點調味料。呢度嘅漢堡扒搓出嚟感覺比較鬆散，味道都唔錯，比較印象深刻嘅係食和牛芝士漢堡扒，上枱嘅時候塊扒已經鋪咗一層熱熔芝士，跟住侍應會即刻喺面前再額外跑一堆芝士碎喺塊扒上面，拎嚟送飯一流。最後就係試蟹肉和牛漢堡扒，呢塊扒本身已經放咗喺一個鐵兜上面，裏面浸咗啲調味酸汁，漢堡扒上面嘅紫蘇葉放咗一啲蟹肉、蘿蔔蓉

呢間餐廳設有吧台座位同開放式廚房，食客可以即席睇到現烤漢堡嘅過程👨🏻‍🍳店內只提供唔同口味組合嘅漢堡定食，當中嘅米飯、西蘭花、蜆肉麵豉湯都係無限refill，絕對食得飽👍🏼💗蟹肉、芝士、和牛混搭漢堡套餐（$140）漢堡扒由九州黑毛和牛混合美國牛肉所製，每日新鮮現絞，再以人手拍打。店員會先煎至6-8成熟，令表面微焦，鎖着肉汁，食個陣再自行加熱到理想熟度🐂；而米飯就採用日本東北嘅「虹煌米」🍚原味漢堡扒建議配上日本生蛋一齊食🥚流心蛋液加上牛味濃郁嘅漢堡扒非常美味，唯一挑剔係肉汁唔夠多🥩亦可額外加上唔同醬料，包括洋葱醬汁、燒肉醬、胡椒鹽、沙茶醬、芥末鹽麴、蒜香辣椒醬等，食起嚟各有風味😋另一款口味就係芝士和牛漢堡扒，店員會先在漢堡扒表面放上一片車打芝士焗融，再係客人面前即刨芝士，芝味極香濃，不過食得多會有少少膩🧀最後有香港限定嘅蟹肉和牛漢堡扒，漢堡扒頂層放上蟹肉、蘿蔔蓉、青檸、紫蘇葉，再淋上柚子醋，口感清爽解膩🦀個人認為呢款最好食🤤