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2020-09-24
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荔枝角近年多了很多新餐廳,估唔到連fine dining都有!之前趁著放半日假去d2 place行下,然後去體驗下fine dining(openrice book仲有85折)。親民價食fine dine,好難得!雖然餐廳在工廈,但佈置得一點也不馬虎,很有法國餐廳格局,還播放著悠和的音樂,感覺很舒服!店員會先送上一籃子的香脆麵包。fine dine一定要3 course/4 course才算是完美吧,因為lunch已吃過甜品的關係,今次先來吃個3course!1st course:🌟法式番茄清湯:上菜方式和法國餐廳很相似,上了湯料後自己倒上熱湯。想不到清湯竟有如此濃的番茄味🌟佛羅倫斯薯仔沙律:若果不跟我說,會以為這是藝術品,盤中大部分都是薯仔,但切得非常別緻,像盤景般!單單是外觀和心思,也有💯2nd course:🦞慢煮龍蝦配荷蘭汁茴香泡沫:喜歡吃龍蝦的我當然要吃個慢煮龍蝦,同樣的,上菜也非常精緻❤️龍蝦肉很鮮甜而且肉質很好,再以泡沫點綴,外觀味道都perfect!🌟慢煮雞胸配山形洋梨甜酸醬:不要以為這只是普通的沙律🥗,其實背後擺碟和味道調校上都非常有心思,山形洋梨原來是「啤梨之王」,怪
雖然餐廳在工廈,但佈置得一點也不馬虎,很有法國餐廳格局,還播放著悠和的音樂,感覺很舒服!
店員會先送上一籃子的香脆麵包。
fine dine一定要3 course/4 course才算是完美吧,因為lunch已吃過甜品的關係,今次先來吃個3course!
1st course:
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🌟法式番茄清湯:上菜方式和法國餐廳很相似,上了湯料後自己倒上熱湯。想不到清湯竟有如此濃的番茄味
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🌟佛羅倫斯薯仔沙律:若果不跟我說,會以為這是藝術品,盤中大部分都是薯仔,但切得非常別緻,像盤景般!單單是外觀和心思,也有💯
2nd course:
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🦞慢煮龍蝦配荷蘭汁茴香泡沫:喜歡吃龍蝦的我當然要吃個慢煮龍蝦,同樣的,上菜也非常精緻❤️龍蝦肉很鮮甜而且肉質很好,再以泡沫點綴,外觀味道都perfect!
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🌟慢煮雞胸配山形洋梨甜酸醬:不要以為這只是普通的沙律🥗,其實背後擺碟和味道調校上都非常有心思,山形洋梨原來是「啤梨之王」,怪不得果肉清爽得來很甜,配上甜酸醬味道很特別,而且很開胃
3rd course:
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🌟自創蒲燒鰻魚配香煎意大利飯:自創菜式果然夠特別,risotto吃得多,但煎了的risotto還是第一次吃,他們說是師傅覺得單純risotto很普通,所以想出來的菜式,果然是誠意之作,煎了的risotto多了平常沒有的香味,而且口感比較乾爽,不會很膩。鰻魚也很大條,肉質很嫩。
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🌟油浸法國鴨脾配紅酒醋醃紅椰菜:鴨脾是法國的經典傳統菜式,也非常考廚師的功力,聽說要花的功夫也很多。鴨脾的肉質非常嫩滑,而且不會很油膩,果然是肉嫩、骨香,每一口都很滋味。
最最最特別的是,side dish也不馬虎,旁邊的波波竟是鵝肝來的,還用酒來調味,讓酒味帶出鵝肝的香味,入口即溶。若果吃太多口鴨脾想調味一下,可以吃酸酸的椰菜浸紅酒side dish,去膩。但我覺得一點也不膩呢!
想不到在工廈裡,竟有如此高質的fine dine餐廳,怪不得雖然是平日也滿座,單是誠意和用心也值回票價!
下次好胃口點,要來吃4course,試埋甜品。
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