強記美食 (已搬遷) 新店位置

一到冬天就好想食你，不過其實你四季都咁好味一啲都唔漏，只係價錢貴左少少姐，不過冇辦法租又貴，而且你哋又咁足料，以前同朋友飲完酒一定會落嚟食噃碗粥先走，不過依家度度生意都唔好，好多鋪頭都越秀越早佢哋都係，所以諗住落去買消夜就要就噃個時間喇，佢哋嘅豬骨粥丶糯米飯同煎腸粉都係必食嘅～正！落去食記得打定個電話先因為我記得好似星期三唔開嘅～灣仔馬師道強記美食😋😋😋

這陣子寒風凜冽，吃一個熱騰騰的糯米飯暖一暖身，可謂最適合不過。說起糯米飯，便不得不提位於灣仔的強記，裝修簡陋，人多的時候更要坐在後巷，卻依然有那麼多人對它的糯米飯死心塌地。因為糯米飯的蒸爐放於店面的當眼位，一來方便做外賣；二來營造煙霧瀰漫的效果，冬天時路過此地也不禁望多一眼，再嗅嗅飯香，絕對是最佳的宣傳。這天店內還有空枱，甫一坐下，看看貼於牆上的餐牌，只有十餘款食物供應，可謂一目了然。頭一輪點了糯米飯加膶腸及煎腸粉，不久阿姐便把食物端上來，食物一來便馬上付款。強記的糯米飯不但炒得乾身，粒粒分明，而且配料十足，有臘腸切片、潤腸切片、冬菇、蝦米及蔥花，豉油份量適中，跟配料撈起吃一口，軟糯咸香，因正值寒冬，特別覺得暖在心頭，可惜冬菇是一整塊上，若果是切粒的話，跟米飯撈起一齊食味道相信會更好。另外加了一條潤腸，咬一口，油潤甘香，倍添滋味。一般小食店的腸粉大多是蒸的，但強記卻花多一重功夫，煎香才奉上客人。店家已下了豉油及麻醬，另外枱面放了甜醬、豉油及辣椒醬，可按個人喜好，隨意添加。雖然腸粉只煎香了一面，但稍稍煎一煎卻令到蔥花及蝦米更為香口，腸粉表面帶少許香脆，仍不失滑溜，跟醬汁混在一起吃非常滋味