呢間餐廳由韓國人主理，以濟州島火山地貌為靈感🌋更引進韓國定製火山石烤盤，主打濟州島直送黑毛豬，侍應會全程協助燒肉🇰🇷💗先上六格盤，有包飯醬、辣醬魷魚、醋漬洋蔥、酸漬蘿蔔、醬漬紫蘇葉、醬煮黑豆🍱💗罈子五花肉($338)選用濟洲厚切五花肉，放入罈子低溫熟成 168小時，店員將五花肉燒得金黃焦脆，肥瘦層層相間，肉質結實爽彈，肉味香濃，滿滿肉汁同油脂香🐖旁邊嘅泡菜同雞脾菇吸收哂豬油香🍄🟫第一種食法係將五花肉蘸上濟州鳳尾魚醬、濟洲柑橘、粉紅岩鹽、芥末或法式芥末籽醬，增添燒肉層次風味；第二種食法係用生菜包住五花肉、烤泡菜、蒜頭、各樣韓式伴菜一齊食，有助減低油膩感🥬💗黑松露韓牛生拌牛肉($388)韓牛他他切成條狀，加上香蔥、魚子醬、海膽、黑松露片點綴🥩生牛肉鮮美帶嚼勁，醬汁嘅香甜、加上海膽嘅甘甜同魚子醬嘅咸鮮，層次口感豐富🖤💗蕎麥冷麵($88)蕎麥水冷麵爽滑彈牙，味道冰涼酸甜🍜配以牛展、酸蘿蔔、青瓜、同熟蛋，有助消除燒肉嘅油膩感🥒💗烤糯米糕($78)烤糯米糕外層香脆，內裏煙韌黏糯🥧表面灑滿煉奶、花生碎同黃豆粉，味道香甜夠晒邪惡🥜…查看更多
