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2015-12-01
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相对平衡，当一直倾向东面，总得转向西边，以取中间点。否则，就会落至过分倾斜，至倒塌，七零八落。一面倒的不如意，主因是失衡，由繁忙至轻松，由期望至无望。怎样也好，终得完结，望到家乡的时候，就要出去食下Comfort Food。香煎西冷牛扒跟薯条 $80 港式「咋……」一声，你会想起哪家？港式扒房似乎买少见少，不过这次既然完sem，就算去茶餐厅都要咋咋佢庆祝下。只在晚餐时段下午六点至九点半供应的香港情怀铁板餐有几款扒餐可选。便宜几蚊的阿美利坚鸡扒、沙丹猪扒 $72，与牛扒同价的海陆空杂扒餐。酱汁有四款：茄汁、蒜茸汁、黑椒汁及洋葱汁。另配是日例汤或罗宋汤，檀岛咖啡或香滑奶茶，虽说我也不知道为何要写檀岛…… 大件又够厚身的西冷牛扒摊放於粗薯之上，酱汁另上可以自己斟酌。一下子倒满蒜茸汁，稠浓酱汁厚厚覆面，顿时传来「咋……」。随着丝丝白烟冒起，蒜茸香气豁然四溢，不呛，却香气逼人。还是觉得太厚重实在，结果要先抹一抹去表面过盛的酱汁才开始吃。牛扒外香带焦，切下的时候能感受到紥实的肉质纤维。牛味不腥臊，也没有惹人厌的雪味，不过略为韧身，亦稍乾了点。粗薯条留余轻微脆香，沾着咸香惹味的蒜茸酱同食就更涮嘴
香煎西冷牛扒跟薯条
$80
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香煎西冷牛扒跟薯条 $80港式「咋……」一声，你会想起哪家？港式扒房似乎买少见少，不过这次既然完sem，就算去茶餐厅都要咋咋佢庆祝下。只在晚餐时段下午六点至九点半供应的香港情怀铁板餐有几款扒餐可选。便宜几蚊的阿美利坚鸡扒、沙丹猪扒 $72，与牛扒同价的海陆空杂扒餐。酱汁有四款：茄汁、蒜茸汁、黑椒汁及洋葱汁。另配是日例汤或罗宋汤，檀岛咖啡或香滑奶茶，虽说我也不知道为何要写檀岛……
大件又够厚身的西冷牛扒摊放於粗薯之上，酱汁另上可以自己斟酌。一下子倒满蒜茸汁，稠浓酱汁厚厚覆面，顿时传来「咋……」。随着丝丝白烟冒起，蒜茸香气豁然四溢，不呛，却香气逼人。还是觉得太厚重实在，结果要先抹一抹去表面过盛的酱汁才开始吃。牛扒外香带焦，切下的时候能感受到紥实的肉质纤维。牛味不腥臊，也没有惹人厌的雪味，不过略为韧身，亦稍乾了点。粗薯条留余轻微脆香，沾着咸香惹味的蒜茸酱同食就更涮嘴，腻时让时蔬带来清甜。
地道鲜茄焗沙丹猪扒饭
$47
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友人点的焗猪，不计那为了过口瘾而点的扒餐，去茶餐厅总会留意焗类。对於粉面类兴致不大，还是以饭为主的饮食态度，又有四款吸引的配搭。不过焗猪似乎最传统最保险，面对未知之数，还是要保守估计。
舖上点点芝士，焗得略带金黄焦意，当中透出橙红茄肉。色水自然不失实，是鲜蕃茄煮熟後的色泽，不是整色整水後红得过份亮眼那种。鲜茄酸味温和不涩口，水分充足不会下下出水但又咬落够汁。酱汁除了酸甜味道之外，略带咸度，却是香口微润，未至於过份油腻。猪扒松稔好嚼，不会韧老乾柴，但不是松肉粉制过的烂身。肉味犹在，不会只有雪藏味，配搭充足的酱汁，以及软硬适中的饭底几顺口。
奶酱多士
$12
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牛油、果占、炼奶、花生酱、鲜油、煎双蛋、火腿煎蛋及法兰西。总共是八款原设的多士供应，不过……且慢。餐牌右下角就以小字列明，双并多士 +$3，顿时明朗。只因以上的多士组合因而变得愈加精彩过瘾。
不单是面头烘得焦黄乾脆，边位也是脆硬到位而不会过焦。炼奶及花生酱均匀抹上，不会少得只见色而乾得看到面包原面。同时用量未会多至厚得腻人，非只为大方足料的印象而做，点到即止。甜香奶润的炼奶，遇上咸香细滑的花生酱，相辅相成，咸甜得当。抹於外脆内绵，湿润感刚好，不会太水又不会乾得难咽的多士上，简单但教人爱不释手。
红豆冰
$22
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红豆冰 $22去茶餐厅，不点华田，不喝Horlick，也忽略咕唂和杏霜。喝些不太容易，或者不常在家接触到，并非只用粉用蜜就冲到的特饮。继之前一嚐的怀旧黑牛，以及初见白雪公主外，金记更有滚水蛋等特色饮料。非常好奇，但选回小时候的冻饮最爱－－红豆冰，似乎比较对口味。
红豆冰少冰，老实说本来想叫的是走冰，但还是稍留少许较富风味。高身杯盛得满满，正如墙上四格漫画所指，不过我就不用黄页垫起自己去饮。透明杯透彻可见，红豆部分足料得很，底下全是一大层。红豆粒粒甜香绵密，略为带粉，不过带点豆皮嚼感，不会甜腻。然後回到家中，又是开始工作之时，总在晚上开工，也难怪自己颓残。最後总觉做什麽都不太顺利，到处均是不如意，积累下去的恶性循环。看到朋友们毕业，想到自己成绩，还有日後的工作道路……算了，训啦＿＿！
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