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2022-06-14
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銅鑼灣人氣很旺的Steak House,假期Dinner時段沒有訂位的多數都會摸門釘的程度。是夜恰巧有客人甩底,讓我不用等太久就可以入座。幾乎每桌都Order這裡的招牌菜牛扒,半Open Kitchen周不時就會看到大廚Grill牛扒時的火光,也算是其中一種視覺享受。燒紐西蘭安格斯肉眼扒配黑松露薯蓉 New Zealand Angus Rib Eye 12oz $32812OZ 比想像中大份,Medium熟度交足功課,除了有迷人的燒烤網紋外,還散發淡淡的炭燒香,I’m Lovin It!肉眼扒厚身腍滑,而且肉汁豐盛,還帶點適量的脂肪,誘人的油光和濃厚的牛油香很加分,基本上不用沾醬任何醬汁、只吃原味就很足夠。伴隨的黑松露薯蓉也很高質,綿滑之餘,奶油香與黑松露味Balance得很好,完全不會覺得膩口,瞬間清光光。燒澳洲帶骨豬扒配香茅芥末籽忌廉汁 Bone In Pork Loin $268豬扒上桌前已預先切好,很貼心。外在煎得金黃,內在肉質嫩滑無渣,也有豬肉的香味。配菜有微脆的薯角和細嫩露荀,淋上了惹味又帶點Creamy的芥末籽忌廉汁。除牛扒出色外,豬扒的整體質素也不錯。忌廉牛油蒜香雜菌
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燒紐西蘭安格斯肉眼扒配黑松露薯蓉 New Zealand Angus Rib Eye 12oz $328
12OZ 比想像中大份,Medium熟度交足功課,除了有迷人的燒烤網紋外,還散發淡淡的炭燒香,I’m Lovin It!肉眼扒厚身腍滑,而且肉汁豐盛,還帶點適量的脂肪,誘人的油光和濃厚的牛油香很加分,基本上不用沾醬任何醬汁、只吃原味就很足夠。伴隨的黑松露薯蓉也很高質,綿滑之餘,奶油香與黑松露味Balance得很好,完全不會覺得膩口,瞬間清光光。
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燒澳洲帶骨豬扒配香茅芥末籽忌廉汁 Bone In Pork Loin $268
豬扒上桌前已預先切好,很貼心。外在煎得金黃,內在肉質嫩滑無渣,也有豬肉的香味。配菜有微脆的薯角和細嫩露荀,淋上了惹味又帶點Creamy的芥末籽忌廉汁。除牛扒出色外,豬扒的整體質素也不錯。
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忌廉牛油蒜香雜菌 Mushrooms $48
忌廉、牛油和蒜蓉製成的Sauce可謂我的最愛Comfort Food口味之一,配上滑嫩的雜菌還有脆麵包條,這個Side Dish很適合在飯後閒聊時無限Encore!
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