奏海鮮火鍋

已經第三次黎，每次都是為了那超有牛味又新鮮既本地手切牛、牛白玉及即炸響鈴而再encore……平時怕食油淋淋響鈴生筋既我呢個響鈴係脆身，唔會勁油的，真係好功夫好技巧，趟一下滾水即食激讚牛白玉真係好少食得到，好爽口，唔似牛，好特別而今次第一次試佢個超級澎湃既海鮮軍艦真係好誇張，全部都係新鮮海鮮食材仲有好好服務，幫你睇住，蒸既時間剛剛好，所有食材都係好彈牙新鮮有蟹腳、有聖子、有鮑魚、有青口、有扇貝、有大蝦仲有蜆仔，些少蔬菜粟米等等等等仲跟埋一盤刺身添..... …查看更多

超誇張超抵食的海鮮火鍋，個海鮮軍艦要用2個電磁爐嚟服侍，賣相大堆頭擺盤靚，$268包加一，包醬料，包餐前小食，地方闊落坐得舒服，枱同枱中間距離都隔得幾遠下，唔會有擠逼嘅感覺本人覺得抵過2舊水任食火鍋食垃圾，任食嗰啲睇落好似好抵，但都係食啲cheap丸同平價配料，呢度明碼實價$268，有龍蝦/扇貝/大蝦/青口/墨魚/東風螺/象拔蚌/鮑魚，底層仲有粟米/蘿蔔/娃娃菜/秀珍菇，配料我仲揀咗安格斯肥牛/和牛粒/䈑筍/白菜餃/白魚蛋/稻庭烏冬，仲要送頭盤刺身添!!!部長佰佰仲要超nice走嚟吹水服務100分…查看更多

放工後與一眾「食家」朋友相聚打邊爐，事前想預約多家火鍋店，發現要不入座時間不合適，要不就用餐時間短，最後有人推薦了這家，地點方便、食物選擇還不少，直接「去馬」，還訂了其海鮮軍艦。我們有部分人早到了，店員卻說因有限時，未齊人不能入座，大家唯有在門外呆等。之後店員見我們等得不耐煩，才讓我們入內就座。甫坐下不久，店員向我們解釋一下海鮮軍艦套餐包括：刺身拼盤、火鍋配料5款，份量依人數由店家分配，以及2款湯底，全包括在$298的收費內。刺身拼盤是日精選刺身有甜蝦、北寄貝、魷魚及三文魚，份量只每人每款一件。在火鍋店吃刺身，期望不會定得太高，不要未解凍、不要有雪味，基本上我還可以接受。今次比較達標的有三文魚和魷魚，前者尙算肥美，後者亦新鮮爽口。海鮮軍艦等了差不多約大半個小時，加上我們稍加催促，海鮮軍艦終於上桌了。軍艦的份量的確沒有欺場，大得令在場各位譁然，所以還是值得等待的。軍艦分兩邊湯底，我們選了辣湯及胡椒湯，加上各種海鮮的精華，的確鮮美。先數一數材料 ：聖子、帶子、鮑魚、青口、蜆、活蝦、龍蝦及其肉鉗，足夠我們八人吃有餘。店員會先放上鐵蓋煮其十數分鐘，之後便可大快朵頤了。我們都認為海鮮皆頗新鮮，絕無腥味怪味，只是煮得稍為久了一點，使食材的肉質失去嫩滑。不過整體來說十分不錯，大家把龐大的軍艦一舉清掃，讓火鍋配料上場。配料 - 骰子牛柳粒牛柳粒的油脂分佈漂亮，入口陣陣牛油香又有咬口，必點之選。配料 - 頂級安格斯肥牛、本地手切牛打邊爐又怎能欠缺肥牛？此店的牛肉的質素有保證，選料上乘，油花分佈平均，浸入充滿海鮮精華的湯底輕灼20秒，美味！個人認為兩者中，安格斯肥牛稍勝一籌，本地手切牛肉質稍為粗糙。配料 - 咸蛋豬肉丸丸類方面，我們則算了較特別的咸蛋豬肉丸，試試出面沒有的味道。肉丸明顯屬手打，咬下去彈牙，流心咸蛋黃不算濃味，整體味道不錯。除了以上配料，我們還點了黑毛豬、麻辣鴨血，以及套餐包括的烏冬，不過只是一般，鴨血上還有凹下的大陸製造商logo (笑)。整頓飯吃下來真的是要撐爆肚子，以$298的價錢來說，能吃到滿滿的海鮮和質素頗佳的牛肉，實在抵食到不得了，值得推薦。環境方面，我們坐的位置在大廳，旁邊還有幾張大枱，所以會比較嘈吵一點，談話時必需提高聲音，對面才能聽得到。店內還有Vip房，若人數較多(12位或以上)可選擇訂房。…查看更多