周記油渣麵

近排睇到好多關於懷舊小食的報道，一時口痕想吃油渣麵，專程過來深水埗大名鼎鼎的周記油渣麵試一試喺深水埗食嘢，唔好諗住可以有富麗堂皇嘅環境。幸好，餐廳環境算幾衛生乾淨餐牌有好多選擇，有炒飯炒麵小食公仔麵等等，我當然選擇我最想吃的油渣麵。油渣麵有兩種尺寸，大碗＄40 細碗＄34碗麵上得好快，上海麵煮得剛剛好，彈牙而且唔太淋又唔太硬 ，好易入口；油渣方面，有部份係炸得偏脆，有部份較腍，咬落口有唔同口感 。值得一提油渣同面嘅份量配合得剛剛好。另外餐桌有菜甫按自己要求落，鍾意食辣嘅朋友仲可以落埋辣椒油 整體來講，雖然只係＄34嘅食物，我都好滿足😊由細到大幫襯左好多年，我依然好滿意呢間嘅油渣麵。周記油渣麵能夠屹立多年唔係浪得虛名😎…Read More

陪朋友到深水埗黃金電腦商場買電腦用品後，同朋友一齊進店食下午茶，來到周記，聽說油渣麵名叫油渣麵是香港必吃的特色小吃，肚子太餓沒有留意別的食物直接落單了。聽說油渣麵是早期貧窮人家的主食是他們的美好回憶，現今加價了，聽說早前20多元就有一碗了，老字號受到租金影響變得難經營了。我和朋友點了大油渣麵$36麵份量很大，是男士一人份。麵似上海油麵，比烏冬還要大條，較粗長入口質感仍算不俗，但有點過硬身。湯底是一般的清湯味。碗中都沒有傳統的冬菜， 冬菇，同蔥配料，及突顯油渣面的最佳拍檔。油渣方面每條脂肪分布平均，那陣豬的肉香撲鼻而來，又香十足有點脆，口感不錯, 沒有油膩。令我忍不住一件接一件。好懷舊的一餐，胃口大點細就足夠了。有空再來!!深水埗福榮街117號地下 (近桂林街) (深水埗港鐵站D2)營業時間:星期一至日： 10:00am-12:00mn招牌菜:油渣麵…Read More

細個時很小到黃金買野，但每次去到黃金，就一定會街邊掃街。每次必定掃街邊的豬油渣面，最愛加冲同辣。還要加多D。隨著時間飛逝。街邊已沒有小販，聽聞以往的豬油渣面，以上了鋪。改名為「周記豬油渣面」。某日我終於來到了。就叫了油渣面。在枱上放在很多不同的醬油，還有我最愛的冲同辣菜甫。不一會個豬油渣放到我面前，D湯已不太熱了。我只好加多些冲同辣菜甫，但是D湯不熱好像欠缺一些感覺。面身很死木木，又硬又韌。個豬油渣，都炸得不夠透，不夠香。係一個極之普通的一個面，興幸還有些冲同辣菜甫頂住。吾係都吾會食。同我以前在街邊吃是兩回事。以前不論夏天熱辣辣，還是冬天凍冰冰。我還會在街邊熱呼呼地吃，現在看見這一碗油渣面，已提不起興趣吃了。吾知邊度有好吃油渣面呢？？？。「周記豬油渣面」真係以前街邊那一檔嗎？？？…Read More

油渣麵不知幾正當mk的細細碗 油渣麵 都加價至$13-$14, 但小小一碗,何不嚐嚐這兒專門油渣麵的店子.果真大碗, 油渣挺多的, 不會是太乾痴牙那種, 亦不會是太肥太膩 入口滿油那種.剛剛好, 肥瘦適中.上海麵 本人向來不喜, 要了米線, 也可以.其實$19 油渣麵都算多了, 划算, 只是沒飲料吧.嚐過其他炒粉麵都很不錯, like!…Read More

02月28日，17:3014:00在油麻地下車，買了工具，再走到花虛買植料，最後一站是鴨寮街買電視天線。最後人走累了，才到這店充充電。多年沒到這老店，感覺地方寬敞了，客人卻明顯少了。再看餐單，元祖級的油渣麵店，已實實在在的變身做茶記。不作他想便要了碗油渣麵。麵底：仍是我至愛的粗壯上海麵。配料：辣味冬菜、菜脯、辣油，依舊放在桌上鐵盆內。油渣：微焦，不能算渣了，但食味仍佳。個人覺得油渣麵，始終是英記最好。題外話：在深圳看香港的電視節目，非常不爽，因中途加插太多廣告，所以便要買天線。…Read More