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2天前
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老婆向來晌飲食上都偏素，雖然未至全素，但可以揀到嘅都會盡量揀素食菜式，今晚就專登帶佢嚟試一試「素某」，因為從食友嘅食評所見，菜式精緻，配搭具心思，環境又舒服，值得走訪一試。一入門口先睇到嘅喺開放式廚房，可見店家對自已廚房衛生方面極有信心。呢度唔單單喺間素食餐廳，仲喺間身心靈療癒嘅社區空間，內裡嘅佈置非常特別，一室簡約風，白色為主調，天花掛起一片片如波浪般嘅輕紗，加上燈光柔和，地方闊落，空間感好唔錯，加上客人都比較斯文，顯得更加寧靜盎然。周圍又放咗好多圖書供閱覽，甚有一股書卷氣息！最搞嘢晌門口棟咗個牌，有個相機標誌，初時仲以為唔可以影相，原來寫住「正在營業請亂拍照」，哈哈，真鬼馬！此外，一邊牆上投影不斷播放店家嘅訪問，介紹到佢哋喺結合健康素食+社區療癒為核心概念，晌香港呢個吋金呎土之地實屬少有。晌度真喺唔單單食餐飯咁簡單，仲喺一處讓人可以沉澱吓嘅空間。菜式只供應套餐「素某晚宴」，定價$298，包括席前小食、素某沙律、是日湯品、野菜天婦羅、主食指（5揀1）、甜品（5揀1，但部份需加錢）及特選拼配茶或配方茶，亦可加錢改配特調飲品。無論甜品物，還是飲品，名字都改得頗有詩意。翻完餐牌一轉，仲留意
一入門口先睇到嘅喺開放式廚房，可見店家對自已廚房衛生方面極有信心。
呢度唔單單喺間素食餐廳，仲喺間身心靈療癒嘅社區空間，內裡嘅佈置非常特別，一室簡約風，白色為主調，天花掛起一片片如波浪般嘅輕紗，加上燈光柔和，地方闊落，空間感好唔錯，加上客人都比較斯文，顯得更加寧靜盎然。
周圍又放咗好多圖書供閱覽，甚有一股書卷氣息！最搞嘢晌門口棟咗個牌，有個相機標誌，初時仲以為唔可以影相，原來寫住「正在營業請亂拍照」，哈哈，真鬼馬！
此外，一邊牆上投影不斷播放店家嘅訪問，介紹到佢哋喺結合健康素食+社區療癒為核心概念，晌香港呢個吋金呎土之地實屬少有。晌度真喺唔單單食餐飯咁簡單，仲喺一處讓人可以沉澱吓嘅空間。
菜式只供應套餐「素某晚宴」，定價$298，包括席前小食、素某沙律、是日湯品、野菜天婦羅、主食指（5揀1）、甜品（5揀1，但部份需加錢）及特選拼配茶或配方茶，亦可加錢改配特調飲品。無論甜品物，還是飲品，名字都改得頗有詩意。
翻完餐牌一轉，仲留意到有一版專登介紹店內嘅餐枱，原來所用嘅木材都喺嚟自香港打風時倒冧嘅大樹，依家喺分拆成全店12張枱，最神奇喺可以拼番埋一齊成一張順紋理嘅大餐枱，好在餐牌下端都有合併咗嘅樣睇睇，真喺有意思。
嫩芽草本拼配茶先嚟兩杯餐飲，一杯揀番草本拼配茶，風味選上由單欉、歐薄荷、香茅、桂枝組合成嘅「嫩芽」。侍應細心介紹飲用方法，原茶葉泡約1分鐘後，倒落大杯，然後分小杯享用，而傍邊已備有一大個熱水壺，按自己飲速再泡。而茶色琥珀棕，透徹，飲落味道複雜富層次，薄荷香讓口感清爽，令人感覺舒服。
嫩芽草本拼配茶
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老婆向來熱愛百香果，所以，一眼就相中呢款加入百香果嘅特飲，從餐牌所見，成份包括烏龍茶、乾薑、百香果、豆蔻、丁香、薑味汽水，組合非常特別。賣相很有層次，甚具夏日風情，口感清新，百香果嘅酸香，夾雜陣陣香料嘅香氣，好有特色。
席前小食食物方面，先上枱喺豆角條，樣貌似喺平凡，但細節位有啲心思，加咗啲紅椒粒、蒜粒同巴馬臣芝士碎，仲用啲食用花瓣做裝飾，好睇又好食，爽爽脆脆為今餐有個好開頭。
素某沙律清清哋嘅田園沙律，再加上清甜嘅橙肉、車厘茄、鷹咀豆，淋上胡麻醬，雖然簡簡單單咋，但勝在食材夠新鮮，令胃納大開。
是日湯品今晚嘅餐湯一片綠油油，喺菠菜湯，有別一般西式嘅忌廉湯，無咁重奶味，但口感保持一貫嘅滑溜度，濃濃嘅菠菜味，真喺幾好飲。
野菜天婦羅一次過上晒二人份嘅天婦羅，野菜包括有紫蘇葉、茄子、大花菇、蕃薯、秋葵，有幾個位真喺值得一讚，一來粉漿又薄又脆，炸得香而不膩，二來非日式佐以蘿蔔蓉，而有啲台式佐以梅子鹽，鹹鹹酸酸，襯天婦羅真喺頗特色，加上裝飾用嘅楓葉，都喺用威化紙做，可以入口，頗有心思！
野菜天婦羅
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香草素雞•烤野菜•山藥慕絲整道菜嘅賣相好別緻，色彩艷麗，尤其是配上大量烤野菜，如野菌、車厘茄、青瓜、黃瓜、薯仔，啱晒我老婆，仲烤得頗為香口。素雞如大部份相類似嘅食品，都喺豆製品，霎眼望上去都有幾分似雞件，當然食味喺另一回事啦；而山藥慕絲小弟就覺得稱之為山藥泥比較似啲，佢嘅質感較似食薯蓉咁，又帶點粗粒感，原以為喺熱嘅，原來喺冷菜，就變得有啲似食薯仔沙律般，再者，山藥夠健康嘛。
香草素雞•烤野菜•山藥慕絲
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日式咖喱•素肉漢堡扒對比起個香草素雞，呢個素肉漢堡扒就八、九分似真肉嘅漢堡扒喇，大大件好厚身，煎得焦香，甚有口感，加點幻想，真喺好似食緊件漢堡扒，味道確唔錯；同樣加入咗大量烤野菜，更多咗櫻桃蘿蔔、甘筍仔、魔芋同幼滑到不得了嘅薯蓉；仲有一大個煎飯糰，焦香有咬口，飯粒又鬆軟，最正啲日式咖喱香味十足，微辣帶香，襯薯蓉，襯飯糰都好好味。
日式咖喱•素肉漢堡扒
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麗楓秋栗 +$28最後梗喺甜品壓軸登場，侍應都幫忙換上新餐具。呢道栗子甜點賣相非常之靚仔，杯內喺紅茶啫喱，軟硬度啱啱好，又有紅茶香；杯面嘅栗子蓉打得柔滑，栗子香味十足，加埋原粒糖漬栗子、楓糖脆餅，真喺無無得輸。題外話，栗子蓉上嘅一串小葉，初時以為假嘅，試試嗒吓，再咬一口，有少少如花椒般味道滲出，煞是有趣。
麗楓秋栗
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椰香琥珀雪燕另一道甜點雪燕喺凍食，最有心思喺將盛器都雪凍埋，而雪燕可講平民燕窩，如桃膠般，晶瑩剔透嘅雪燕本身無乜味，不過，加咗椰汁、杞子、紅棗，食味自然唔同晒，入口好潤，口感清爽，最緊要更喺健康富營養。
今晚所食到嘅菜式，果真別出心裁，甚有心思，素食也可以食得精彩。用膳完畢，無需趕住走，可以繼續細嚐香茶，舒緩一下，可將煩惱一掃而空。
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