Chatterbox Café (AIRSIDE)

結束一周忙碌工作後肚子餓得咕咕叫，前往來自新加坡文華酒店的過江龍餐廳以正宗星馬菜聞名，海南雞飯被譽為「天花板級」環境以輕奢東南亞風為主，座位寬敞，帶點熱帶風情服務員態度親切，主動介紹菜式，貼心提醒二人套餐性價比高小食特色咸蛋雞翼外皮金黃酥脆，內裏嫩滑，鹹香惹味香炒河粉燴牛肉河粉軟滑，醬汁濃郁帶微甜，鑊氣十足星洲海鮮炒貴刁色澤油亮，海鮮新鮮彈牙，調味咸甜平衡文華海南雞飯雞肉嫩滑無骨，雞皮爽脆，三款醬汁各有特色…查看更多

在農曆新年假期期間，我在AIRSIDE商場逛街時，突發奇想想品嚐東南亞菜。看到連鎖名店Chatterbox的招牌，因其座位寬敞舒適，便決定進店用餐。翻閱菜單後，發現價格頗高，例如招牌喇沙的價格在$128至$178之間，屬於同類型餐廳中較為昂貴的選擇。因此，我們選擇不點喇沙，而是點了海南雞飯作為主菜。文華海南雞飯 ($138) ★★★✰✰以這個價格來說，雞肉的份量尚可，主要由雞胸和雞腿組成，且已去骨。然而，搭配的醬汁、油飯和湯品表現平平，與一般外面售價在$60至$70的海南雞相比，並無明顯優勢。沙嗲串燒拼盤 ($128) ★★★✰✰沙嗲醬微辣且味道可口，令人印象深刻。可惜的是，肉類的質感較為粗糙，特別是牛肉和豬肉較為韌口。令人欣慰的是，搭配的生洋蔥片和青瓜清新可口，頗有在新加坡、馬來西亞及泰國街邊小攤享用串燒的感覺。星洲海鮮炒貴刁 ($128) ★★✰✰✰這道菜的醬汁和麵條質地與港式乾炒牛河相似，甚至比茶餐廳的牛河還要油膩，並且添加了臘腸，讓人懷疑是否符合傳統星洲貴刁的製作方法。海鮮方面則有不少無鮮味的魷魚塊，偶爾能見到幾粒帶子和兩隻口感不佳的蝦。總體而言，儘管坐位寬敞舒適，服務也相當不錯，但食物的質量卻顯得平淡。即使在商場的環境下，以這樣的價格，我期待能品嚐到更具水準的菜肴。…查看更多

自從AIRSIDE開咗之後，啟德多咗唔少餐廳，仲有唔同國家嘅款式可以選擇。今次就去咗間食🇸🇬新加坡菜嘅餐廳「Chatterbox Café」，整體嚟講都算有水準😀🐔#文華海南雞飯：啲雞都幾滑，但預咗冇乜雞味，所以點吓醬再食會好啲。飯嚟講，反而我會鍾意有少少似印尼炒飯嘅 #新加坡炒飯 多啲（冇影相🙈）～～😊🍜招牌雞肉喇沙：喇沙又係必點菜式，都算係足料，豆卜亦浸到好入味～如果想食豪啲，揀餸可以揀大蝦或珍寶帶子😼🥘#白胡椒肉骨茶：用白胡椒整嘅肉骨茶相對清淡，好適合唔鍾意太濃味嘅朋友。因為我鍾意辣，我會覺得再多少少胡椒味會好啲😉🍝#星洲海鮮炒貴刁：個人覺得好惹味，就算邪惡都會好想再食😆 同埋海鮮都足料，帶子炒得啱啱好😻 比起另一碟濕炒陳村粉嘅 #香炒河粉燴牛肉 更好食😺🍢#馬來特色香煎辣魚餅：一入口有陣茶味同辣辣哋，係幾惹味，可以配麵包食。🥬🫛另外都叫咗蒜蓉炒小棠菜同辣炒豆角各一碟，賣相冇乜特別，但炒得好入味😋價錢算係偏貴，但食物質素唔錯的👍🏻 如果下次有機會再嚟，我會想試吓呢度嘅斑蘭蛋糕 🤤…查看更多