大中華素食

每到初一, 十五都會抽時間陪女朋友食素, 而食過九龍咁多間齋舖, 最喜歡就係大中華, 年紀大了, 不再像以前餐餐肉, 間中吃素, 感覺好像健康點, 講老實, 真正的齋菜我又不太喜歡, 反而現時這些FUSION 素菜式就合我口味, 滿足到我質感, 味道上要求, 同時亦不乏健康.有朋友說你食這些什麼仿豬扒, 仿大腸, 倒不如吃真的! "老友, 有額至得GA! 仲後生咩? 鬼唔知真GE好食咩!"呢日剛好舊曆十五, 我, 女朋友同友人一行8人訂了枱, 因為女友經常到此店, 而其它朋友亦未試過.所以全程由她來發板:餐前必點之選, 陳醋木耳真的非常醒胃, 完全為之後的一輪菜式打開序幕!  跟外面茶餐廳吃的沒倆樣, 有些不同的是較少油乾身!外表好清新好吸引, 一道頗考手工菜或. 味道亦不錯, 簿簿粉皮包著很多不同的南瓜, 翠玉瓜, 木耳及一些素件, 再以青瓜片做底及加上芡汁. 非常清新!極力握介, 蕃茄鮮甜, 內有雞脾菇粟米再以沙律鋪面焗, 再灑上紫菜碎, PERFECT!很好吃的芥末骨, 大豆纖維弄得像咕嚕豬肉般, 究竟為什麼大豆纖維可以化成這麼多不同的肉食味道, 有趣神奇!食咁多不同的素食, 這一道菜是我吃過的最好的, 裡面的茄子, 紫菜及菇混碎來再炸, 質感比蠔來的沒什分別吧!嘩! 一個麵包包住一個咖哩素炒飯, 面頭再加上一個白汁海皇焗, 真係無得頂, 但叫呢個飯已經可以填飽2個人了!素肉丸質感一般. 貪佢有雜菜及新鮮.素雞棒滿佈芝麻炸起, 再配這個甜酸醬, 一定為這些喜歡香口的朋友帶來喜悅, 不過我就覺得熱氣了點!根本上8人是解決不了以上菜式, 所以一友人亦將之打包帶走, 再食埋附送的糖水, 真的無話可說了!再加上女友有9折咭, 埋單每人都唔駛$100, 非常抵食!…查看更多

路過佐敦，見這間吃新式素食的，於是入去一試。正值下午六時，甫入門口見很多枱都留了位，我們數人沒有訂位，侍應告訴我們限吃個半小時，心想個半小時已足夠，我們當然沒有問題。看餐牌亦算清楚，推介食物有圖片，於是點了數味菜式。茶介沒有選擇，茶看上去似綠茶，喝下去有點米味，打開茶壺看看，內有乾坤，有個金屬隔篩的物體，又幾特別。  不消十分鐘，「日式雜錦炒烏冬」及「雙色魚刺身」一齊上枱。前者與一般的炒烏冬頗相似，此類菜式是較難有驚喜的，特別的是那隻碟成窩型，一邊高一邊低的，很似一張吧椅，味道可以。 至於「雙色魚刺身」賣相是相當吸引，有檸檬及醬汁相伴，我最愛是那種青菜，有種青新的感覺。刺身是涼吃，質感較爽，味道不濃；但我落得太多檸汁，反而破壞了刺身的味道，清吃應會更好。  再等了十五至二十分鐘，「百福海參煲」及「東坡肉」終於上枱。「海參煲」似一般的雜錦煲，卻沒真正海參煲的「重口味」，雖沒太大特色，但卻合清淡的原則。那個「東坡肉」賣相一流，廚師將之切成三乘三共九格之東坡肉，配上用叉去拮，又幾周到。東坡肉有三件西蘭花伴碟，肉身分上下兩層，口感質料都不同，上層似燒肉，下層似麫根，味道配合得很好，我給這味菜很高評價。   我們正打量會否有糖水送，待應見菜式吃罷急急幫我們收起菜式的碗碟，並主動問我們要唔到糖水，心想待應都幾醒目，想儘快做下一轉。糖水當然沒有選擇，是最常送的紅豆糖水，但驚喜的是內裏竟然加了西米。 結帳每人約九十元，尚算經濟，我們一小時內便吃罷此餐，真是有點急，差點連用手機拍照及簽到的時間都不足夠；下次如果能慢慢吃便很好！…查看更多

工作關係，又來到廟街附近，近期還要介口，要搵食都有D難度﹗行吓行吓見到大中華素食，望都冇望就行入去，仲諗住叫我心水「香菜心炒飯」。點知，行到入去一坐低，睇吓個餐牌，有少少捉蟲，原來佢地主打係小菜，仲要係個D扮肉嘅齋菜，最憎﹗好少炒粉飯麵類﹗冇左我心水，都唔知食乜好﹗最後選左了一個日本雜錦炒烏冬﹗炒一個烏冬原來要超過15分鐘，等得有點耐，不時還聽到廚房內各廚工的大聲對話﹗雜錦原來是扮蟹柳，三色椒片、齋雞、椰菜等材料和烏冬一起炒，味道沒特別，只是沒味罷了；一個人的份量剛好，但就略嫌貴了少少，原因它是一個素食館子，不是茶餐廳，故加一茶芥全收，最後，一碟烏冬收了$66元﹗…查看更多