黑門水產すいさん (棉登徑)

今日係尖沙咀黑門水產Dinner, 餐廳環境佈置落足心機，除了貝殼做吊飾外，還有日文宣傳旗仔，感覺置身於日本😄黑門三文魚加州反卷 | $128飯卷好大份，三文魚新鮮，而飯卷中間有三文魚籽和蛋包住，咬落好有口感梭子魚 | $368這個刺身係連魚皮一起上，而魚皮係經過輕烤，味道一啲都唔腥，肉質爽彈黑門令鰻魚漢堡 | $88賣相好靚，上下層有厚厚嘅鰻魚，醬汁香濃，包住中間係甜蛋和壽司醋飯，非常滋味海苔酒盜燒帆立貝 | $88裡面有大大粒帆立貝、鮮冬菇片、蟹籽同海苔，店員在你面前燒，不用自己燒燒到尾段，店員好貼心問要不要重口味，我說清淡就ok! 因為原汁原味係好食啲黑門令海鮮菜碗蒸 | $88賣相美觀，海鮮滿佈在蒸蛋之上，入口軟滑，值得一試巨峰乳酸 + 巨峰梳打 | 每杯$58清涼梳打特飲，配合巨峰，味道清爽，唔會太甜…查看更多

開番晚市堂食，一定要慶祝下慶祝去依間就冇死。好耐都冇去日本，不過唔洗愁唔洗去黑門市場嘅，去黑門水產就得喇唔講以為去左日本大阪嘅街頭玫瑰梅酒 $58酒味唔重，甜甜地啱哂女士巨峰乳酸 $58正常，啱揸車人士黑門帆立貝伴魚籽醬 $79好fresh, 好滿足又魚子又海擔，d 葉一齊食好match黑門令大漁魚子醬脆 $88日本嘅材料但西式嘅食法超新鮮，個包都係熱嘅活鮑魚刺身 $98鮑魚唔係成日食，鮑魚刺身就真係第一次食個味冇想像中咁重，不過個口感好好。廚師刀功超勁，薄到想像唔到岩手縣赤崎生蠔 $78好新鮮，唔臭入口就好似成個海洋入左你個口咁。上面d 汁已經幫你調好哂，唔洗好似西餐咁自己落赤鬼海老天反卷 $158正常野，飽肚廚師唔hea, 上碟幾靚，足料黑門令蟹味噌甲羅燒 $72檯檯都有叫嘅蟹迷必叫，唔洗稔好重口味，餅乾多幾塊就好蟹油蒜燒帆立貝 $78等耐左小小，可能餐廳比較忙重酒味要等位，好多人最好book左先黎。尖沙咀係旺d…查看更多

應該還要一段時間才可以去旅行非常想念日本的美食黑門水產如其名提供日本黑門市場的地道特色小食磯燒還有專人負責想不到平日晚上八點半店內已全滿座難過訂座時說七點場已滿刺身六盛 - $298食材來自日本，新鮮空運到港六盛有三文魚、油金魚、赤身、真鯛、海膽及帆立貝刺身均非常鮮甜，厚切肉質油潤而軟滑最喜歡海膽味較濃郁，口感豐腴、入口即溶赤鬼海老天反卷 - $158用上兩整條炸蝦天婦羅的六件卷物蝦肉外皮香酥，鮮美多汁又充滿著粒粒蟹籽和晶瑩剔透、飽滿的三文魚籽再配明太子醬，極具魚油甘香和鮮味黑門令蟹味噌甲羅燒 - $72蟹蓋內放了蟹籽、松葉蟹膏及蟹肉中間再放上生鵪鶉蛋味道鹹香味美牛油燒帆立貝 - $72蟹油蒜燒帆立貝 - $78磯燒散發出特有的甘甜滋味帆立貝口感厚實有嚼勁裙邊吃起來煙煙韌韌的爽口蟹油蒜味用上青辣椒帶點微辣牛油味較香濃惹味磯燒烏賊 - $78原隻光滑如鮮的大墨魚烤熟後剪至細塊，再搽上香濃燒汁肉質嫩滑略帶焦香，極惹味白桃汁 - $38巨峰乳酸 - $58…查看更多

每次遊日本大阪最喜歡到黑門市場吃當地的海鮮，刺身和特色小食。 近排疫情嚴重， 就算想遊日本都要等一段時間了， 唯有在香港止渴吧！ 在openrice找到一間叫黑門水產的日本料理， 在尖沙咀位置方便， 看見好評如潮， 餐廳食材採自日本新鮮空運到港， 非常吸引之下即興一試！店內環境裝修滿滿的日本色彩， 轉眼間好像置身於大阪一樣。餐牌上食物種類很多， 每款我都想食， 所以與朋友隨意點了以下幾款～刺身六盛$298， 黑門令大漁魚子醬脆脆包$88， 極上大漁貝燒$88， 黑門令蟹味噌甲羅燒$72， 活鮑魚刺身$98， 赤鬼海老天反卷$158， 赤鬼蟹味噌甲羅燒$78， 而家製安康魚肝$58， 飲品有海底之心$62， 巨峰乳酸$58。黑門令蟹味噌甲羅燒和赤鬼蟹味噌甲羅燒～ 甲羅燒送上不久，店員會為我們細心地烹調， 專業又熟練的燒烤手法很快就可以把甲羅燒燒好， 店員還叮囑我們趁熱吃甲羅燒， 非常細心。 原味和辣味兩款都非常好味， 材料有蟹肉，蟹籽，蟹膏，鵪鶉蛋和蔥花，甘香軟滑的口感， 配上梳打餅和蒜粒一起吃， 脆香帶濃郁的蟹味， 食過不停。極上大漁貝燒～ 大漁貝燒有豐富的海鮮， 鮮甜海膽， 晶瑩通透的魚籽，兩隻爽口彈牙的蝦， 肥美的生蠔， 當然點少得甜美厚肉的帆立貝肉。黑門令大漁魚子醬脆脆包～ 食材豐富的脆脆包， 面層有鮮甜的海膽， 魚子和吞拿魚蓉， 底層是脆脆包， 口感與多士相似， 入口滋味無窮。刺身六盛～ 有三文魚，吞拿魚， 深海池魚，海膽，真鯛和帶子， 六款都是厚切的， 三文魚口感爽滑肥美細膩， 吞拿魚肉厚鮮味， 深海池魚口感結實甜美， 海膽味濃帶甜，真鯛肉質彈滑帶光澤，帶子鮮甜好味。活鮑魚刺身～ 師傅刀功功力十足， 薄切鮑魚刺身， 口感煙韌鮮味。自家製安康魚肝～ 喜歡吃鵝肝的朋友，可以點這個自家製安康魚肝試一試， 軟腍帶點鹹香味， 入口即溶。赤鬼海老天反卷～ 炸蝦外脆內軟， 配上卷物和千島醬一起吃， 味道挺特別的。巨峰乳酸～ 味道酸酸帶點巨峰提子味， 很開胃的。海底之心～ 海藍色的飲品，賣相漂亮， 入口解渴。果然好評如潮的餐廳， 絕對沒有令客人失望， 個人感覺特別喜歡這裏的裝修環境風格， 加上食物種類多， 採用新鮮入口的食材， 絕對是性價比高的日本餐廳。…查看更多

去大阪一定要去嘅地方唔少得黑門市場，但而家武漢肺炎蔓延全球，⁣⁣唔少人都放低咗去旅行plan。如果喺香港都想食到充滿日本風味嘅料理，不妨嚟尖沙咀棉登徑嘅呢間《黑門水產》。佢哋食材新鮮由日本直送；料理採用地道日本人嘅造法；裝修都好有日本風格，令人有身處日本嘅感覺🇯🇵黑門令蟹味噌甲羅燒 ($72)一路食一路有店員幫你燒，超高享受呢個甲羅燒用上味增松葉蟹膏，撈埋蟹籽、蟹肉、香蔥、鵪鶉蛋🥚質感好濃好滑，帶有超香超鮮嘅蟹味🦀同餅乾一齊食勁夾，啲餅乾仲可以無限添加！蟹油蒜燒帆立貝 ($78)另一個燒物係呢個燒帆立貝，都係有店員為客人燒。帆立貝好新鮮，啖啖肉又夠juicy，一啲都唔乾，同蟹油同蒜蓉一齊燒完之後勁香黑門鰻魚玉子燒 ($88)自己嘗試過整玉子燒之後先發覺有幾難整🤣呢度嘅玉子燒，一咬落去就食到層層嘅薄蛋皮，層與層之間有鰻魚粒，面頭都仲有兩大舊，比起普通嘅玉子燒更多一份層次！刺身盛り合わせ6点 ($298)- 三文魚、油甘魚、赤身、真鯛、海膽、帆立貝一上枱已經令我哋垂涎三尺🤤，望落好大盤，有六種刺身。每樣刺身都好厚切，分量豐富😍魚類油脂恰到好處，魚味十足；仲有海膽同帆立貝，都係非常新鮮😍什錦天婦羅 ($158)另外仲叫咗呢個什錦天婦羅，有大蝦、茄子、南瓜、蕃薯、日本青椒、冬菇。炸粉唔厚，食到啖啖材料嘅肉。南瓜同蕃薯就略嫌未夠熟🤭飲品：巨峰乳酸 ($58)赤子草莓 ($68)日本士多啤梨出名好味，呢一千零一粒都甜到唔捨得咁快食晒！🍓-Menu:…查看更多

疫市下大多餐廳都門堪羅雀，但這餐廳竟然平日晚上也全場滿座，一進門已知沒有選錯地方餐廳地方頗大，有包廂、卡位、吧台，就算跟一大班朋友吃飯或一個獨自吃飯，也毫無問題先來一客活鮑魚剌身！質感爽口脆身，即使不沾醬油也能吃出鮮甜味道旬之刺身六主有三文魚、油甘魚、赤身、真鯛、海膽及帆立貝！以「旬」為名，那就表示這裡準備的食材都是當令的「初物」赤鬼明太子蟹味噌甲羅燒，侍應在我們面前燒，口感軟滑，很重蟹味，而且份量不少黑松露白汁燒帆立貝，燒熱了的松露香氣四溢，滲滿白汁的帆立貝更是鮮味這裡的人氣No. 1黑門令壽司有三文魚子、甘蝦蓉、吞拿魚腩蓉、葱油甘魚他他、海膽及佈滿蟹黃蟹肉葱花的蟹柳蟹籽甲羅！大滿足飲品亦毫不遜色，赤子之心士多啤梨特飲清新可人巨峰乳酸十分開胃…查看更多

去過日本大阪的朋友對黑門市場一點也不陌生，想食又平又靚嘅海鮮一定要去嗰度，可惜暫時冇假去日本黑門市場，估唔到尖沙咀都開咗一間叫黑門水產嘅日本料理餐廳，令到我有前往一試衝動😝其實他位於尖沙咀K11對面馬路，即係一蘭隔離，都算幾好搵，加上佢嘅門面好大好靚燈火通明，一眼就睇到。入面嘅裝修更加係好似置身日本一樣，枱櫈，吧枱，餐盤，到裝飾全部都係好日本風，真係唔使飛去日本都感受到嗰陣日本除。唔好講咁多叫嘢食最實際，來這裏我主打要食海鮮同埋刺身嘅！😝我哋叫咗個刺身六盛($290), 有三文魚吞拿魚帶子油甘魚鯛魚同埋海膽！每樣大概兩大片，堅厚堅大片！而且非常新鮮同埋鮮甜！我最鍾意佢嘅三文魚超肥美，而帶子真係勁甜！真係大滿足😋😋😋！食完凍野我哋就想食一啲熱嘅，我哋揀咗少一啲燒海鮮，燒鮑魚，燒大海蝦，全部都係勁新鮮㗎，佢哋會首先拎海鮮俾我哋睇，再由專人去燒！我哋點左兩款不同的甲羅燒，分別係海膽蟹味噌甲羅燒($78),和黑門令蟹味噌甲羅燒($72), 其實甲羅燒即係利用蟹殼入面嘅蟹膏去加其他嘢去燒，佢中間除左咗蟹膏，蟹籽，鵪春旦，海膽等等去燒成，所以蟹味非常濃郁，加上梳打餅一齊食不得了！🤤咁當然膽固醇都不得了啦，但爲食的我理唔到咁多了🤤佢嘅燒大虎蝦($68/隻)我真係大過我嘅手掌✋🏻而且勁爽勁彈牙,絕對唔係嗰啲細細隻攝牙罅貨色🤤👍😋燒鮑魚($68/隻)我哋真係見到鮑魚仲係郁緊㗎！燒完縮晒水😝不過真係好彈牙好爽口！好勁嘅海水味，超正！我哋仲叫咗每人一隻巨大燒帆立貝，兩款唔同味道一隻係蟹味噌燒帆立貝($80),另一隻係牛油燒帆立貝($72), 牛油口味嘅比較清新，蟹味增嘅帆立貝味道比較濃，不過我覺得新鮮嘅帆立貝唔使燒得太熟已經好好味🤤如果燒得太熟反而有啲韌食飽一餐海鮮餐之後，我哋重點左兩杯野飲，分別係巨峰乳酸($58)同埋綠茶鮮奶($68), 巨峰乳酸都算幾驚喜，因為佢係有氣嘅飲品，巨峰提子味較岀，乳酸味一般，但喜歡有氣飲品嘅朋友應該很喜歡這款飲品。反而綠茶鮮奶就一般，正正常常咁。食完呢一餐海鮮餐激發到我更加想快啲去日本黑門市場大食特食啊！———————————————————店名：黑門水產環境🏝：8/10服務💁🏼‍♀️：7/10 價錢💰：7/10食物質素🍝：8/10 整體🙆🏻‍♂️：7.5/10 地址:尖沙咀棉登徑8號地下3-4號舖…查看更多