牛角日本燒肉專門店 (德福廣場2期)

「牛角」，一直都是我最愛的燒肉餐廳，因為無論是它的燒肉質素抑或是味道都非常出色，而且更有售賣我最愛的「獺祭」大吟釀不過對比起它的晚市任食放題，本人更喜歡品嚐它的假日下午茶套餐，因為份量剛剛好之餘，價錢亦相對「親民」，而最近因為疫情的關係，套餐已提早於午市時間開始供應，所以今天中午的時候我便和男友來到這裡品嚐燒肉午餐了餐廳總共提供了三款午市燒肉和兩款定食套餐，燒肉套餐的價錢分別是 $145、$169以及 $248，而我們當然是選擇了最便宜的兩款，勝在性價比最高嘛！No.1【牛肋肉四品燒肉盛合】$169很老實說，除了有標籤的和牛牛肋肉以及與眾不同的網燒一口牛外，其餘兩款牛肋肉我們需要非常仔細地細看，才能慢慢分辨出來，所以個人建議餐廳可以在每款肉類上都分別加上標籤，這樣便能讓食客更容易辨別出不同的肉類在四款牛肉之中，我們當然最喜歡和牛牛肋肉，因為它的肉質不單止非常柔軟嫩滑，滿口亦充斥著濃濃的油脂香氣，細嚼慢嚥的時候，鮮甜無比的的肉汁更立即傾巢而出，在唇齒間留下一絲絲濃郁的牛肉氣息，口感細膩而延綿，讓人口舌生香，回味無窮至於牛肋肉和上網牛肋肉，個人覺得無論是它們的賣相、味道抑或是質感，兩者都分別不大雖然它們並沒有和牛的油脂香氣，但是肉質依然嫩滑可口，鮮美多汁，小口品嚐過後，濃濃的牛肉氣息迴旋在口中，咸咸的，香香的，咸香四溢，滋味非常，讓人吮指回味，鳳髓龍肝！最後的網燒一口牛賣相是最為與眾不同的，但是它的一粒粒設計卻導致它很難控制火候之餘，肉質亦由於太厚切的關係而變得有點堅韌，我們需要用一點牙力才能勉強咬得開，所以個人便不太喜歡了:(No.2【牛角嚴選六品燒肉盛合】$145這份套餐除了包括了兩款牛肉外，更包含了雞肉，豬肉，香腸和牛舌，食物的選擇種類十分多元化，可惜兩款牛肉 (肩脊肉和腹胸肉) 的味道都和剛才的牛肋肉分別不大，令到大家的味蕾未免感到有點重複...其他肉類方面，豬肉的口感有點油膩，而雞肉的肉質則非常緊緻和彈牙，肉汁四溢，鮮甜美味，蜜糖香腸亦滿著濃濃的肉汁，香甜可口，嫩滑多汁，最後的牛舌雖然比較薄切，但是都相當惹味開胃，滋味無窮，口感豐富而飽滿 ，讓人箸如雨下，甘旨肥濃No.3【盬味牛油帶子】套餐包括帶子的質感非常細緻柔軟，脆嫩彈牙，有著清新、鮮美以及軟滑的質感 ，口感細膩而延綿，最後再配上咸香四溢，有滋有味的牛油後，味道立即更上一層樓，簡直完美得無懈可擊，美味得讓人久久縈繞！No.4【牛油本菇】套餐包括品嚐完這麼多肉類之後，現在是時候吃一些蔬菜來中和一下油膩的口感了，本菇的質感除了十分清新清爽外，更相當清甜可口，加上牛油之後，味道更立即變得堪稱一絕，每一口鹹鹹的同時，亦帶有一絲甜味，咸甜交織，滋味非常，讓人唇齒生香，難以忘懷No.5【香蔥溫泉玉子飯和牛角飯】套餐包括我記得以前無論是盬味帶子、牛油本菇抑或是香蔥溫泉玉子飯，統統都是需要額外加錢的，但是現在竟然全部都可以免費點選，所以男友立即二話不說選了香蔥溫泉玉子飯，而我則點了傳統的牛角飯:)沒想到男友的溫泉玉子飯味道竟然相當出色，溫泉蛋的熟度控制得剛剛好，所以當蛋漿和白飯融為一體之後，淡淡的雞蛋氣息便完美滲透到每一粒白飯中，香飄十里，蛋香四溢，令到我們立即忘記了白飯太濕潤的缺點，每一口都吃得津津有味，酒足飯飽而最後亦事實證明，男友的選擇是正確的，我的牛角飯即使已經加入了醬油和紫菜，但是味道依然有點單調，最重要是白飯含有太多水分了，導致質感相當水稀稀和軟爛，而本人正正最討厭這種白飯了！No.6【抺茶牛角雪糕】$12雪糕總共有兩款口味可以選擇，分別是雲呢拿和抺茶，而我當然是選擇了我至愛的抺茶雖然抹茶的味道微微苦澀，但是我滿口都充滿著淡淡的抹茶氣息，香氣洋溢，茶香四溢，在唇齒間留下一絲絲淡淡的清香，讓人唇齒留香，一試傾心！而且雪糕的質感除了十分幼滑柔順，奶味更相當濃郁醇厚，細嚼慢嚥過後，抹茶，牛奶混合後的濃濃氣息迴旋在口中，甜甜的，香香的，口感細膩而延綿，美味得讓人陶醉其中，念念不忘No.7【獺祭.三割九分純米大吟釀】$148雖然燒肉套餐本身已包括了飲品，但是個人認為燒肉一定要配上清酒才算完美，因為它能中和了燒肉的油膩感覺，讓人更加垂涎欲滴，食指大動不過即使二割三分的味道比起三割九分更為出色，可惜由於只有我一人享用的關係，所以我便點了細樽裝的獺祭.三割九分純米大吟釀(300 ml)通常清酒的味道會比較刺鼻和嗆喉一點，而且即使是大吟釀亦改善不到這個問題，但是這枝獺祭入口不單止相當清新清爽，質感更圓潤豐滿，小口品嚐的時候，淡淡甘甜的果香以及芳醇的酒香立即在口中持續地慢慢散發出來，餘韻亦相當悠長，最後則以少許的辛辣感作為終結，是我目前最喜愛的日本清酒No.8【原味活乳酸梳打】套餐包括由於男友晚上需要駕車而不能喝酒，所以他便在眾多款的免費飲料之中，選擇了這款看似最為獨特的活乳酸梳打不過它的味道卻和坊間的「益力多」味道十分相似，老實說味道便比較一般了，並沒有什麼特別，所以下次還是喝凍檸檬茶算了價錢方面，牛肋肉四品燒肉盛合 $169，牛角嚴選六品燒肉盛合 $145，獺祭.三割九分 $148，牛角雪糕 $12，餐廳設有加一服務費，兩人總共 $523.6，扣除了之前消費贈送的商場現金卷之後，便宜了 $170，最後實收 $353.6，算是便宜的燒肉午餐了總結來說，個人這麼喜歡品嚐「牛角」是除了它的牛肉質素相當有保證之外，更有供應我最愛的獺祭.大吟釀，最重要是它的價錢是和超級市場一模一樣的，並不存在特別昂貴的問題，最適合我這些燒肉必需配清酒的人士最後，我覺得「牛角」的午市燒肉套餐性價比真的相當高，大家不妨等疫情過後過來試一試…查看更多

星期六又係四圍搵食既大好機會～做完一大輪運動，餓餓地，就選擇左去就近既牛角食lunch近排係龍珠主題，但好可惜除左店內旗仔同枱面都唔見有其他關於龍珠既野算啦食個飯姐廢話少講，開始睇餐牌啦！係好耐之前，呢度午市係無lunch set，但而家有就當然係叫套餐，貪佢唔洗煩。散叫次次都左思右想其實都幾浪費時間⋯有set就perfect適合我呢類選擇困難症患者～今次叫兩set $149，再另叫牛肋肉盛合～餐有湯，沙律，肉，溫泉蛋牛角飯，自選肉類一碟。其實普通人叫set已經飽，算幾抵食丫，肉都唔差。自選肉類有魚，帶子，青口同菇類可以揀～好多選擇。純粹係我地做完運動先叫多啲，如果無咩運動量叫一個餐都已經好飽架喇！…查看更多

星期六是每個星期老樣子跟男友的約會天前幾個星期已經嚷著要吃燒肉的我，最後當然得賞所願了今天因為行程方便，就選擇了九龍灣這一間牛角分店。之前沒吃到是因為排了很久等不到位子，這一次打算預約也太晚，滿座了。只有早一點，6點多就去拿位子。因為算早，很快就入座了。看餐牌發現使用恒生銀行信用卡有優惠，折扣還不錯，原價＄431，折了後只需要＄302。所以我們就依了這個優惠，叫了一個二人燒肉盛。吃燒肉一定要有酒呀！可是我們兩個酒量一般，但為了解渴也要淺嘗一下酒精叫了燒酎檸檬梳打跟巨峰燒酎活乳酸梳打不久後，二人燒肉盛也到了。可能因為太餓了，沒有留意有牛舌和牛最好吃，牛味很重但不膻豚肉肥肉較多，但肉汁不錯。海鮮們很新鮮，是一個驚喜吃完二人前，但不夠填夠肚子啊。。。。明知道是陷阱但沒辦法，只好另外再叫了一份6片的和牛牛肋肉。這也是恒生折扣裡面的喔，8折。男友吃完之後說了一句，難道另外付錢的真的比較好吃？我也非常贊用，始終一份錢一份貨嘛。最好吃的肉，強烈推薦！P.S. 我不會說我因為還沒夠飽所以最後加了一碗極辛拉麵（真的超辛口！），我建議還是真的太餓才叫吧…二人盛包括最後的甜品黑糖在最底，旁邊撤了一些像杏仁又木糠的粉，建議混好黑糖跟粉一起食用，因為水晶凍沒有味道的…混好一起吃還算不錯。…查看更多

十二月十六日﹙木﹚突然收到OPENRICE的來電誠邀小弟來試食這間剛登陸香港不久但分店遍佈日本及世界其他地方的日式燒肉連鎖店，聽起來蠻有興趣，既然不用自己掏荷包，我這種有便宜必貪的人又怎會放過呢？說回來自己平日甚少吃這類日式燒肉，數盡也只吃過伊呂波的午巿，始終不像壽司拉麵等隨時隨地獨行俠也可以盡情地吃。早了半小時到達，食友紅叮已一早久候，先看看門外提供的餐牌，肉食價錢大多也是三十至六十多元不等，最貴也只是九十九元的和牛，相對起香港其他燒肉店，這絕對是相宜的平民化價錢。入座的號碼還是個位數字，但等位的號碼已到達七十多八十號，有食客向經理查詢大約要等多久，答案是兩小時左右。可以不用掏錢又不用等位像VIP式入座，忽然覺得自己得幸福。今晚的標準菜單準備了六個菜式，上級牛肋肉，王樣腹胸肉，豬頸肉，王樣豆腐，牛角冷麵及礦物沙律，大多都是店方的推介菜式。先說說前菜類的礦物沙律，其實是一點普通的蔬菜加上一碗店方所說是骨膠原的汁，汁與蔬菜混好後成了一粒粒啫喱狀的物體，蔬菜的質素不錯，清新的感覺帶些少酸味，用作前菜相當不錯。之後的王樣豆腐，一大件白滑的豆腐配上據聞用了十二種材料作成的醬汁，面上再加一隻溫泉蛋，除了本身用的豆腐粗糙了一點不夠滑口外，整個菜式配搭也不錯。美中不足是用吃燒肉的筷子和碟仔來吃這個，令人吃得相當狼狽，這點應該可以改用碗代替，這樣吃起來應該方便得多。至於冷麵，同樣面上加了溫泉蛋，配上日式叉燒，青瓜絲等，麵條和湯底也普通不過，不多說了。到了主角的三款肉類，把爐熱了後就正式開始今晚的燒肉之旅。先試吃店方大力推介的「王樣﹗牛腹胸」，聽名字也夠氣派了，一客有兩大件牛腹胸肉還送上兩片牛油。不過這個腹胸肉要燒得好的確有些難度，因為肉太大了，相對於這個弱少的火爐實在很難掌握得好，外面燒好了中間還是血紅色的鮮肉。燒到一半還是要把它剪開再燒，結果表面已經全熟了，肉味是不錯但肉質已變得粗糙難咬，是個不太理想的開端。再來是上級牛肋肉，售價再經濟一點只是49元，但看到桌上的這碟牛肋肉，已經覺得不止是四十多元的水準。牛肉表面滿是雪花般的肥脂紋，一客有六七片，無論份量和賣相也絕無欺場。牛肋肉比先前的胸腹肉好得多，加上因為薄切的關係火喉容易控制，肉質相當嫩滑而且牛味也豐富，是整晚覺得最好的一款燒肉。由於太好吃的關係，之後還加點多一客，今次要了最簡單的鹽味，吃好的牛肉愈簡單愈好。第二客的牛肋肉比第一客賣相還要美觀，亦因為配了更簡單的鹽味汁，吃起來牛肉味也更加豐富，這個是必點的推介。豬頸肉味道同樣不遜，只是個人覺得切得的式了，一件只是一小片，真是大風一點也會吹走。安排好的六個主菜轉眼間已經一掃而空，大家的感覺也是半飽也沒到，決定打開餐牌盡情地左指右指。結果加點了先前的上級牛肋肉，和牛牛肋肉，牛大腸，厚切牛舌，薄切牛舌，肩背肉以及野菜拼盤。沒錯﹗基本上整個餐牌上也被我們指過了。和牛牛肋肉是餐牌上最貴的一項，也只不過是九十九元，可以吃到和牛，相當超值。和牛一客有五片，油脂豐富，每邊只燒數秒便可以吃，太久的話油脂便全被熔於爐火之中。肉味香而濃，和牛的牛油不斷在口中溶化，滲滿口腔內每一處令人相當滿足。牛大腸同樣出色，而且燒得久一點會更好吃，可把外皮燒得脆脆內裏仍然爽口，是最好的品賞方法。肩背肉雖然沒有牛肋肉般肥美，但牛味比前者濃一點，同樣配上鹽味汁，也值得一試。牛舌有分厚切和薄切，今次兩款也點了來試吃，正好作一個對比。由於爐火的限制，一致認為薄切的比厚切好吃得多。牛舌是小弟最愛的燒物之一，平日吃得最多厚切牛舌是在炭姬，但這裏的厚切卻令人失望了，吃起來沒牛舌應有的爽口，相信是火力不夠燒得太久的原因所致；反觀薄切的比厚的好得多，又一次證明這裏一切從薄會是最好。吃過豐富的燒肉後，最後大家也飽了。最後的甜品時間點了牛角抹茶雪糕及自家創作的銅鑼燒。牛角雪糕是在雪糕之上加上一點黑糖漿便由普通一件雪糕轉成一客精美的和式甜品。雪糕和黑糖的味也蠻合襯，值得一試。最值得欣賞還是之後的銅鑼燒，外皮包著雪糕球而造成的銅鑼燒，雪糕要了抹茶口味。按侍者的建議每邊燒十五秒來吃，但由於大家顧著拍照其中一邊燒多了，但反而錯有錯著，燒的時間多了令皮更香脆更熱，與內裏冰冷的雪糕正好形成一大對比，吃起來口感實在刺激。這個創意和驚喜，我十分欣賞，至少比早前不知在哪兒食過一些那些十吋長的「創意」海膽壽司有創意得來又有實力，下次再來這個勢必要一人一客。結帳每人只是三百元有找，最後還要感謝openrice今次的邀請可以吃到這麼有水準而價廉的燒肉料理。日式燒肉，一向給人是貴價料理的感覺，如今這裏把這種一直被人覺得高高在上的料理平民化起來，實在是相當可喜的事。由試食會剛開始我已經說，和初相識的女孩約會來這裏吃飯絕對適合不過，環境無論燈光與座位也十分舒適，兩個人你一口我一口燒給對方吃，是多麼浪漫的事情。這還不是重點，重點是最貴的一款料理只不過是$99，可以給對方盡情的指個痛快也不用擔心荷包的痛苦，女孩又覺得你相當大方豪氣，自然對你另眼相看，一舉幾得。只不過最重要還是請預早訂位，否則的話最好接近十時才好約女生來，否則要她興你在門外苦候兩小時，甚麼情調也補救不了。 …查看更多