牛牛鮮

呢間餐廳由潮汕師傅主理，每日新鮮運到牛肉，用餐區可親睹師傅即場手切🔪任食五大靚肉位，連同8款火鍋湯底選擇，牛迷必定愛上🐮🍲潮汕牛肉放題 ($298/ 位)💗五指毛桃湯用上五指毛桃、椰子同排骨熬製，湯底清澈鮮美，帶有淡淡椰香味，有助突顯牛肉嘅鮮甜🥥💗手切牛肉圈 將五款手切牛肉擺成牛肉圈，非常打卡，上面標明每個部份應涮嘅時間，以下係個人嘅喜好排名🐂1️⃣牛胸油：牛胸油爽脆，帶有獨特濃郁嘅牛油香2️⃣吊龍：吊龍位於牛脊背上嘅肉口感軟嫩鮮甜，牛味相對最濃郁3️⃣匙柄：匙柄位於牛前腿上方，肉質細嫩，油脂唔多，肉味都較濃郁4️⃣雪花：雪花肉質滑嫩細膩，但油花分佈唔算多，缺乏油香5️⃣五花趾：五花趾係牛後腿嘅大腿內側肌腱肉，肉質較結實，帶脆韌嘅筋膜💗海鮮拼盤(🌟送🌟)海鮮拼盤有鮑魚、桶蠔、海蝦同沙白，全部都好新鮮，係食得出嘅高質素。尤其鮑魚超肉厚鮮嫩🌊💗放題自助區火鍋配料包括各樣蔬菜、菇菌、丸類、餃子、海鮮、內臟、麵類等🥙；同時提供椒鹽炸物作前菜🍤；飲品方面有各式罐裝茶飲汽水🧃；甜品方面亦有多款雪糕🍦👇🏼以下係最值得添食嘅項目💗沙白沙白每粒脹卜卜超鮮甜，最重要係完全無沙🐚💗手工黑松露蝦滑手工蝦滑爽口彈牙，帶幽幽嘅松露香🦐💗生炸南乳雞翼生炸南乳雞翼大大隻，炸到皮脆金黃，內𥚃嫩滑juicy，南乳味非常惹味香口🍗💗手工咸蛋黃魚皮脆卜卜嘅炸魚皮沾滿香濃嘅咸蛋黃碎，非常邪惡🐣…查看更多

以潮汕牛肉做招徠，落戶旺角瓊華嘅火鍋集中地就去試吓佢嘅實力，畢竟响香港唔容易食到又平又靚嘅潮汕牛放題（正價$338/150分鐘，7:45PM前離座$298）坐低冇耐侍應呈上一大圈靚牛五花趾、吊龍、匙柄、雪花、牛胸油每款tag都標明淥幾多秒係細心嘅而吊龍係今晚嘅冠軍😋 鮮嫩而且手切刀功唔錯牛骨湯底鮮甜，有必配潮汕牛嘅沙茶醬跟餐送海鮮拼盤，鮑魚、桶蠔、海蝦、沙白任點咗手工墨魚滑，爽滑彈牙，推👍🏻想解膩可以叫泡椒藕尖、泡椒花生苗自助區有各款雪糕，海鹽、豆腐味好日本feel~飲品區有自家製茶飲選擇充足最癲係任飲紅酒、白酒！雖然是夜只有紅酒🍷，但味道不錯，酒鬼可以飲足兩個半鐘絕對番本咁食法$3百幾都抵玩，埋單後就見職員响店外安排排隊入座，所以早食早享受…查看更多

瓊華中心抵食推介真心抵仲要150分鐘放題成為$298一位7:45 前埋單叫早食早享受呢個價錢紅白酒任飲出去開一支都唔止呢個數潮州手切牛任食嚟到先上個手切牛拼盤同海鮮吊龍、牛胸油、五花趾、雪花、匙柄仲送海鮮拼盤🤩大蜆、生蠔、蝦、鮑魚蝦滑同吊龍係我最愛唔好同我爭雪糕甜品啤酒任食任飲唔使講最緊要係上菜速度快真係辛苦師傅摩打手係咁切😂下次再睇現場表演牛肉質素真係比滿分每個部位都有唔同口感海鮮又新鮮好彩一早訂如果唔係排晒隊都食唔到😋…查看更多

座落美食集中地瓊華中心，這間主打潮汕手切牛肉火鍋放題，很適合喜歡吃多款小量的餓底牛魔王，師傅在檔口不停即切牛肉，包括一般常吃到的牛板腱及肥牛片外，還有很多稀有部位，如五花趾、吊龍、匙柄和牛胸油等，是牛肉火鍋的另一層次。精選海鮮拼盤 + 潮汕手切牛肉火鍋放題 $338150mins火鍋放題，時間充足，上菜快，服務到位。招牌潮汕牛骨湯充滿牛骨和胡椒香，可帶起食材的鮮味。倆口子重點吃平時比較少吃得的牛肉稀有部位，五花趾肉筋交錯，口感爽脆有嚼勁。匙柄脂肪較少，入口柔軟有彈性。吊龍肥瘦比例均勻，帶有細筋，嫩中帶筋道，脂肪香味較突出。第一次吃到牛胸油，意料之外爽脆不油膩，牛油香味清甜，讓人上癮。其他火鍋配料如脆魚腩、手工蟹籽蝦滑、墨魚滑、即炸潮汕牛丸及手工咸蛋黃炸魚皮都是值得Encore的選擇。自助區也多姿多采，水餃和雲吞足料大大隻，牛柏葉和牛骨髓在清甜的牛骨湯份外出色。還有自家製港式奶茶，茶奶比例和濃度正中個人喜歡的口味。…查看更多