立濱 (已結業)

立食壽司店是都市人的恩物雖然是站立速食但極具質素選擇困難症的我點了廚師發辦把決定權都一一交予板長以旬為藍本把季節時令的奉客第一件是鯛魚第二件是胡椒鯛魚味道由淡至濃把味覺漸漸提升黑松露帶子鮮甜中帶點松露香阿根廷赤蝦有濃濃的蝦膏作點綴深海池魚鮮甜厚實魚味突出金目鯛有酸汁配襯味道很夾秋刀魚現在是最肥美魚香滿溢大拖羅有入口即溶的感覺北海道海膽只有最純正的鮮甜左口魚邊用火輕烤魚油逼出十件吃罷我們再加點油甘魚最後吃過甜品今晚我們過得很幸福

平時去餐廳坐係到食廚師發辦就食得多，企係到食就真係第一次！呢間位於尖沙咀橫街內的立食壽司店，是一個好的選擇！餐廳企位不算好多，由於下午6點左右就去到的關係，所以可以安排企於壽司師傅bar枱那邊！omakase刺身盛，廚師發辦的刺身有中拖羅、大拖羅、黑鯥、笠子、金目鯛同埋帆立貝！廚師建議有白魚開始食，味道又淡至濃，咁就可以更能食到魚的鮮味！刺身是厚切，非常新鮮！拖羅入口即溶，有淡淡的魚油香味！三文魚腩、吞拿魚背、帆立貝壽司，刺身都比壽司飯大，等你能夠集中品嚐刺身的鮮味！三文魚腩油脂分佈平均，好有三文魚的味道，吞拿魚背的肉會較嫩，但由於是背部，所以較為薄切，好濃吞拿魚的味道！帆立貝大粒又厚切，非常鮮甜！韓國海膽、北海道海膽，韓國的海膽口感較creamy，幾濃海水的味道！而北海道海膽每粒會較分明，較為鮮甜！三文魚籽，魚籽每粒都脹卜卜而且好有口感！芥辣八爪魚，係我好中意食軍艦，見呢度有得食當然要試下！味道夠哂嗆鼻，好正呀！寒天，叫這裡的廚師發辦都會有份甜品送的，而今天的甜品是寒天，味道清清地，用黎清清口腔一流呀！

趕時間睇戲又未食野，於是就試下呢間立食壽司。溫馨提示：抬下面有掛勾，可以方便掛袋😁✨壽司賣相好精緻，上菜速度都好快。 大吞魚腩兼雪花紋路分布均勻，真係滿口油香，而且一d筋都無🤤🤤🤤✨帆立貝大大粒非常鮮甜，加埋黑松露真係勁香，活赤貝清甜爽口都唔錯。不得不提旁邊既漬物都好好味，特別係個蒜頭，醃製後無左個辣勁，酸酸地又帶點蒜香幾開胃。✨三文魚籽大大粒卜卜脆，咸鮮味夠強。最鍾意一定係北海道海膽，勁鮮甜同creamy , 好滋味👍🏻👍🏻👍🏻✨鰻魚肉質爽口，鰻魚汁超濃，唔使點豉油食都已經好正。✨男友最愛既牡丹蝦，鮮甜爽彈，一隻真係到喉唔到肺🤣雖然得兩樣刺身，但擺盤都非常有heart.✨火炙三文魚真係勁香魚油，有入口即溶既感覺👍🏻左口魚都好香，不過味道就比三文魚淡。 芝士蟹柳反而幾好食，蟹柳味夠鮮，加埋d 沙律醬超正。今餐其實全部都好好食好新鮮，估唔到立食質素都可以咁高。