家賀屋刺身寿司專門店

家賀屋原來已經有13年歷史，係灣仔區小有名氣的樓上居酒屋餐廳座位充足、空間闊落，用餐環境舒適背景播有日語歌曲，現場充滿日式情調🎎每枱都有生磨山葵，睇得出餐廳對食物質素有堅持👍🏻🍱月見-極丼定食鮮紅色的月見蛋黃搭配滿碗三文魚籽及鮪魚腩蓉，賣相吸引😍三文魚籽粒粒飽滿，鮪魚腩蓉口感軟綿油潤配上一口甜美的海膽，三者混合在口腔中，散發出層層鮮甜美味月見滑溜、帶有濃香蛋味，混合丼飯食得滋味😋🍜高野豆腐蕎麥麵主角高野豆腐鋪面，底層有喬麥麵伴上暖湯蜂巢狀的高野豆腐盡吸湯汁，口感如海綿般鬆軟而紮實海鮮茶碗蒸茶碗蒸口感軟滑，食落足料除了表面的嗚門卷與香菇外，內裡還藏有帶子海帶味噌湯味道濃而不膩、伴有粒粒菇菌胡麻田園沙律沙律菜混有麻醬，青新開胃🍣松壽司定食一次過可以試到8貫不同壽司，令人滿足定食同樣配有海帶味噌湯、胡麻田園沙律、日式燉蛋鮪魚腩入口軟綿、帶油脂感赤海蝦相當鮮味壽司飯採用虎珀赤醋，味道微酸有層次🍰北海道千層雲呢拿蛋糕千層蛋糕在外表平淡中內藏驚喜薄皮與奶油堆疊出口感層次在甜美的雲呢拿奶油中滲出濃厚北海道牛乳奶香味道出眾令人回味🍶三得利蜜桃碳酸酒酒精濃度甚高，帶有燒酒風味配上日式美食令人享受

這間網上爆紅的居酒屋其中一間分店位於灣仔，主打時令海鮮及日本料理，由日本築地自家漁商每日新鮮空運，當中精緻的畫碟服務最為受歡迎，適合約會或慶祝特別節目。店內環境寬敞舒適，裝潢以型格的黑色為主調，擺放清酒樽及掛畫等充滿和風。生日可享免費畫碟服務，每日設有名額，一定要預訂服務。黑松露三文魚 $28/2件紋理分明的三文魚富魚脂，火炙逼出魚油，外層帶點香脆，有陣陣松露沙律醬的飄香。海鹽輕燒中本鮪魚腩 - $48/件 X2中拖羅佈滿精緻的魚油花紋，輕輕火炙油香四溢，鮮甜得幾近入口帶化。黃金舟 $65/2件香甜的豆皮包裹著更有口感的角切三文魚，撒滿沙律醬及蟹籽。原條海鰻 - $45/件整尾超長的星鰻外皮鬆脆，内裏的魚肉柔滑細膩，有著微微的甜味及鮮味，塗上鹹中帶甜的蒲燒醬。海膽龍珠卷 - $148卷物有軟滑即溶的海膽，有淡淡海水鮮味而不腥，又有綿密細膩的本鮪魚腩蓉富魚油甘香，還有奶滑的醬油漬蛋黃，有著濃郁的蛋黃香及鹹香。明太子雞翼 $65/2件咬開雪白的雞肉嫩滑多汁而不柴，明太子辛而不辣很香口。銀鱈魚西京燒 - $118西京醬鹹中帶甜的味噌香，正好平衡銀鱈魚豐溢的魚脂甘香，魚肉鮮甜細滑。鹽燒仙台熟成

​碌openrice搵靈感睇有咩食，睇到家賀屋推出半價啤酒、半價北海道白象拔蚌等既超抵優惠，即刻訂檯gogogo。特大帆立貝刺身份量夠，鮮甜得來又唔會膩，食完都想再嚟一份。軟殼蟹手卷紫菜同軟殼蟹脆卜卜，真係一口咬落去好滿足。青龍炸蝦壽司卷份量好足，炸蝦香脆，食完真係好飽。海苔脆醬魷魚新鮮，口感好，唔會韌。關東煮湯底清甜，配料丰富。家賀屋食物質素高，價錢又抵，環境同服務都唔錯，有機會再嚟！