The Jeju Black

⚠️單身男士注意⚠️中環呢間The Jeju Black全場爆滿，9成都係年輕女生😆可以賞心悅目咁食嘢👍🏻.๑ 罈子五花肉 ๑必食‼️全程解放雙手有Oppa幫你燒😍用傳統陶罈醃製，幫你烤到外脆內軟，油脂香爆棚！.๑ 韓式芝士蒸蛋 ๑蛋滑芝士拉絲，邪惡到不得了.๑ 醬油蟹 ๑ 海膽飯 ๑蟹膏勁鮮甜，想自己獨霸一隻，配埋鮮甜海膽，勻飯食真係滿足到喊！.๑ 烤糯米糕 ๑煙韌控必點❗️外面鋪滿黃豆粉，內裏超煙靭，我自己就大愛呢個甜品.我食完即刻推薦咗其他朋友，你都快啲Bookmark啦！…查看更多

The Jeju Black 岩洞餐廳在中環威靈頓廣場 M88 隆重開幕，延續了其獨特的招牌特色，並帶來了更現代化的用餐體驗。雖然新店未能重現濟州島岩洞的天然景觀，但設計師巧妙地運用燈光和裝飾，營造出幽暗而神秘的氛圍，彷彿置身於另一個時空。  🔥 獨特的燒烤體驗： 餐廳採用韓國訂製的火山石烤盤，搭配獨家 168 小時低溫熟成的黑毛豬，以及空運自濟州的食材。燒烤過程由訓練有素的服務人員在桌邊悉心照料，他們會根據肉品的特性，精準控制火候，確保每一塊肉都能呈現最佳的口感。  當然，The Jeju Black 的靈魂——黑毛豬料理，絕對是饕客們不容錯過的亮點。我們點了： 🥭Mango Pork Neck 濟州黑毛豬肩肉配芒果 ($436)： 這道菜完美詮釋了濟州黑毛豬的精髓。肉質鮮嫩多汁，油脂豐腴，入口即化。搭配清新的芒果，不僅解膩，更為味蕾帶來豐富的層次感。  🍄N4 Mushroom Buckwheat Noodle ($88)：蕎麥麵條口感彈牙，搭配鮮菇美味可口。  豐富前菜： 除了主菜，還有六款韓式前菜，其中我最喜歡的是醃魷魚，非常鮮味。 🍸 清爽飲品，解膩解渴： Elder Flower Citron Ade (接骨木花柚子梳打) ($48)：接骨木花的清香與柚子的酸甜完美融合，口感清新，解膩一流。 Calamansi Passion Fruit Ade (金桔百香果梳打) ($48)：酸甜可口，金桔與百香果的搭配，帶熱帶水果的風味。  限量甜品，驚喜之作🙀 Jeju yeye (濟州爺爺)$78：這款甜品以濟州島的標誌性石像「돌하르방」為靈感，外型可愛，味道也令人驚喜。外層以黑芝麻和白朱古力製成，內餡則是清新的柑橘泥。黑芝麻的濃郁香氣與柑橘的酸甜完美結合，搭配底層的雲尼拿雪糕和柑橘醬，口感豐富，甜而不膩，打卡之選！ …查看更多

逆市擴張🇰🇷中環·洞穴風韓燒店.ᐟ.ᐟ旺角開到蘭桂坊附近‼️由濟州島直送黑毛豬，五花肉經168小時低溫熟成Oppa 全程代烤！只需要等食‼️前菜誠意十足：醃魷魚、南瓜沙律、白泡菜、醃洋蔥、涼拌菠菜、包飯醬✨免費任添‼️環境走暗黑洞穴風，超適合朋友聚餐或情侶約會！°. ⑅♡⑅ °. +. °. ⑅♡⑅ °. +. °. ⑅♡⑅ °. °. ⑅♡⑅ °. +★ 罈子五花肉 SET B $398 ♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎ 獨特用石板燒🤍五花肉焦香爆汁，油脂彈牙有膠質，食落竟然唔油膩，一咬落真係好香！可跟炸醬麵/炒飯～好中意佢有跟大量泡菜、蒜頭、杏鮑菇🤍建議一定要加$30蔬菜拼盤，用生菜包埋蒜頭食，真心超正♡！★ 黑松露韓牛生拌牛肉 $388 ♥︎♥︎♥︎♥︎♡牛肉滑溜鮮嫩，黑松露原片上！海膽同魚子醬鮮甜，擺盤好精緻🤍★ 韓式芝士粟米蒸蛋 $68 ♥︎♥︎♥︎♥︎♥︎熱辣拉絲超邪惡，蛋加左高湯，鮮甜濃郁，口感好綿密！★ 烤糯米糕（配黃豆粉＋煉奶）$78 ♥︎♥︎♥︎♥︎♡外脆內柔軟，甜而不膩，煉奶＋黃豆粉係靈魂！煙韌控必叫🤍★ Mango Kiwi Smoothie / Calamansi Passion Fruit Ade $48 ♥︎♥︎♥︎♥︎♡果味濃郁＋清新解膩，燒肉後飲一啖即刻refresh！°. ⑅♡⑅ °. +. °. ⑅♡⑅ °. +. °. ⑅♡⑅ °. °. ⑅♡⑅ °. +…查看更多

🖤The Jeju Black，以濟洲風味熟成嘅罈子五花肉，俘虜大家嘅味蕾！同樣以岩石洞穴設計餐廳，斜台式岩石烤板，食物品質與味道高質不變！🔥二人餐•罈子五花肉 450g +炒飯/炸醬拉麵五花肉經過熟成，肥肉同瘦肉相互融合，肉味更香濃，而燒烤後肉質更能保持柔軟又易咀嚼咬開！五花肉都可以唔油膩，利用斜台式岩石烤板，油脂由斜台溜走，香烤後外脆多汁，爽埋泡菜一齊食，泡菜爽口酸辣，令五花肉更顯口感與鮮味！最後以Q彈惹味嘅炸醬拉麵作結，碳水大滿足！🐮牛肋骨肉 100g牛肋骨肉瘦肉多，脂肪少，帶薄薄嘅筋膜，細緻嘅油花，豐腴肉嫩，肉味香濃，燒烤加上碳烤味更香口。🐽泡菜豬肉湯睇得見嘅熱辣辣，泡菜豬肉湯酸辣醒胃，鮮辣中帶微酸，酸辣層次分明。豬肉軟嫩入味，豆腐滑嫩吸汁，酸埋白飯平衡湯的濃味，緩解辣味！🥭🥝芒果奇異果沙冰非常足料，飲落啖啖芒果好fresh，奇異果味道唔太重，不過都飲得出酸甜酸甜奇異果！🪵接骨木花柚子梳打接骨木花香氣獨特，幽香又清新，加上甜蜜柚子及梳打，入口refreshing!…查看更多