莆田 (荷里活廣場)

营业中

休息中

興化菜式在香港比較少有、隨了莆田我想不起還有其他嗎？曾經試過銅鑼灣分店、一試難忘。今日途經荷李活廣場見到有分店、於是乎入內享用午餐。冰鎮苦瓜這個菜式非常討好。晶瑩剔透的苦瓜、爽、甜、特別醒胃。醮少許蜜糖、苦中帶甘、苦瓜味更顯突出。九轉小腸附上熱爐、邊食邊熱、保持温度。小腸肥而不膩、有嚼口又不帶羶味、滋味。不過淺嚐即可。極品椒鹽豬手豬皮炸得比較硬身、有點過火喉。骨膠原滿瀉、多吃可美顏。百秒黄花魚原條黄花魚上枱勁有睇頭。肉質鮮嫩細滑、不過要小心嘴饞因比較多骨。興化米枌米粉炒得失敗、一球球、不夠鬆散。蝦隻還有厚的生粉漿著、是我最怕的。調味方面比較淡、幸好有辣媽醬、即刻人氣回升。食物隨了單點外、還有套餐多款選擇、梗有一款合心水的。

家人早在一星期前已訂台, 當然理解時間未到未必一定有枱，但接待員可笑的答案, 以及怠慢的處事都叫人不可理解我哥提早到達, 接待員卻跟他說沒有位,叫他八點幾再來查詢, 我們訂的可是八點鐘呀！如果貴餐廳不能準時給已訂枱的客人, 那乾脆不要制訂訂枱這個服務除了我們還有其他客人都有這個問題再查詢時, 接待員說多等五分鐘就可以最後我們足足等了二十五分鐘坦白說都已經等了一段時間, 也不在乎再多等一會可是餐廳一點的交待都沒有一句明白前陣子有藝人為其餐廳宣傳過, 除了食物之外, 服務/訂台系統也是固然重要,要不然, 多好吃的食物也不會有回頭的客人已經不是正日食飯, 令人費解的餐廳皮蛋煮法頗為新穎, 不覺油膩, 入口剛好苦瓜配上一小碟蜜糖, 薄切的苦瓜加上蜜糖甘苦甜與共, 不愛吃的也不妨一試太漏了,感覺有點滯蟶子有點臭,還是吃別的菜式好了但大概不會對這餐廳有回頭, 未吃已經一肚氣了