六游

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🇭🇰六游 @69lookout·六游三鮮魚湯上海麵$119 l 六游雞湯上海麵$90 l 麻辣凍蜆$53呢間餐廳主要係食三款湯麵 我哋今次就試咗佢個魚湯同雞湯😎😎我個人比較鍾意佢個魚湯 魚味好濃 特別啲 而且佢比較多配料 尤其係佢個魷魚切到好薄 再微微燒過 口感超好🦑蝦質感都唔錯🦐另外個雞湯都好濃厚 雞胸都滑🐥麻辣凍蜆都好惹味 麻麻辣辣咁🤩·#rbyeat#rby港式#rby中環·📍中環蘇豪嘉咸街45A號1樓

之前已經試過一次lunch，覺得唔錯，就黎食個晚飯。上次嘅麻辣凍蜆非常入味，麻香十足🌶️清雞湯底🐥上海麵，麵質彈牙，雞胸大概2-3塊。番茄雞湯幾清甜平衡，酸味唔會太刺🍅肉丸好食彈牙，似係自己鮮肉製既整體環境唔錯，但有一陣都幾濃既清潔劑味🫢

自問唔係拉麵控 甚少揀拉麵做主食 呢間無論價錢 擺盤都好似拉麵 但佢係用上海麵做麵底 加上自家熬製雞湯做湯底 成功吸引到我 😂餐廳好易搵 喺正嘉咸街壁畫對面 有窗邊位可以邊望邊食🥰六游雞湯上海麵 $82湯底濃郁 飲落好暖胃兼唔口渴 加分👍 扁身麵質 咬落爽口 有雲耳蓮藕 增添口感😋 餐廳用上雞胸肉片 輕輕炙燒 估唔到咬落軟腍 仲幾厚身添🤩 加18蚊可以有上湯菠菜 幾抵食 煮得剛剛好🫰評分 (🌕🌕🌗:正常)性價比:🌕🌕🌗🌑🌑味道:🌕🌕🌕🌕🌑服務:🌕🌕🌗🌑🌑價錢:🌕🌕🌕🌕🌑賣相:🌕🌕🌕🌕🌑環境:🌕🌕🌕🌕🌑結論: 第一個感覺係高級版嫩雞煨麵🤭 唔錯👍⛺六游📍中環蘇豪嘉咸街45A號1樓 🔖

呢間餐廳主打本土自家熬製濃湯上海麵店，全店只賣三款麵 ，加上6款特色小食🥢💗六游雞湯上海麵（$82）湯底由雞穀、雞腳及豬骨熬成，質地帶點濃稠，入口淡淡雞湯鮮味，配上順滑掛湯嘅上海麵🍜慢煮雞胸用香草醃過，肉質鬆軟🐓加上雲耳、蓮藕、蔥花同洋蔥🧅💗六游三鮮魚湯上海麵（$108）湯底係雞骨同豬骨基底外，再加入煎香嘅魚熬成，入口有濃濃嘅魚鮮味，最抵讚係完全唔腥，上海麵索哂湯嘅精華🐟 除咗慢煮雞胸外，仲加咗蝦肉、蟹肉同墨魚增加鮮味🦐同樣有雲耳、蔥花同洋蔥增加香味🧅💗麻辣凍蜆（$48）用上秘製麻辣汁涼拌蜆肉，麻香風味越食越上癮🌶️💗蟹肉黃金蓮藕（$38）蓮藕粒爽脆，鋪上以蟹肉同鹹蛋黃調成嘅蟹王醬🦀

拉麵係日式Fusion 上海從店員嘅招待態度，食物擺位，店內環境，都Feel 到店員好有heart, 絕對係用心製作👍🏻我哋叫嘅2款麵都無得輸，好好食👍🏻六游香辣雞湯上海麵 $88辣味好香，同雞湯配搭得剛剛好，辣味不太辣（應該大部份人都接受到）無互搶到之嘅香味，雞湯鮮味，味度十分分明。再配埋麵裡面啲配菜，好正👍🏻六游雞湯上海麵 $82雞湯香濃，無味精嘅感覺，因為食落唔口渴。食材健康，雞肉好嫩，無雪藏味。兩者嘅麵勒度適中

六游 Lookout 🍲@69lookout中環壁畫街對面，沿住斜路上一層嘅樓上舖，方方正正咁成個巨型燈箱咁📺 小店牆壁上掛住嘅CD同art piece盡顯老板個人風格💽Menu簡而精，湯麵、冷盤、熱盤小食同飲品，各有3款☘️六游雞湯上海麵🐔雞胸｜雲耳｜蓮藕｜蔥花｜洋蔥六游三鮮魚湯上海麵🎣蝦｜蟹肉｜魷魚｜雞胸｜雲耳｜蓮藕｜蔥花｜洋蔥細個成日叫我地食麵唔好飲湯，但嚟到就一定要飲晒碗湯🥣 因為係老板親自選購新鮮食材，自家熬製濃湯保證係無味精又足料嘅出品💯 雞湯湯清色黃，以雞殼、雞腳同豬骨熬製🦴 另外加入煎香嘅魚就煮出顏色偏橙嘅魚湯，味道鮮甜無腥味🐟兩者都係濃厚帶膠質，湯面見到嗰層凝固膜係貨真價實嘅膠原蛋白💰 而扁身嘅上海麵亦好掛汁🥢賣相同日式拉麵好相似🍜 但出色嘅湯麵又點止日本拉麵，本地薑都可以值得支持🇭🇰慢煮香草雞胸、海鮮同蓮藕，每樣食材都係輕輕煎過🎛 配以紫洋蔥粒、雲耳同蔥花，由攞盤到食材選擇都係老板對質素嘅追求🎋蟹肉黄金蓮藕🪷爽脆嘅蓮藕切成粗條，口感更好，舖上黃金醬🌟 蟹肉中食到結實呈顆粒狀嘅紅蟹膏同，油香滿滿🦀麻辣凍蜆❄️冷盤小食，浸過麻辣汁嘅蜆肉有彈性，無沙唔甩殻🐚 辣度唔算勁，吃完

中環嘉咸街壁畫一向係打卡熱點 對面小閣樓原來隱藏左呢間新開嘅中式湯麵店 主打自家熬製嘅靚料湯底～店內好𝕔𝕙𝕚𝕝𝕝咁播住英文歌 牆身貼滿CD 仲有一幅經典港產片嘅黑板畫 氛圍𝘩𝘰𝘮𝘦𝘺又帶點淘氣♥ 六游雞湯上海麵 $⑧②♥ 六游三鮮魚湯上海麵 $①⓪⑧小店菜單不花巧 湯麵只做三款～個湯飲左一啖已經覺得掂！非常濃郁清甜 少少稠身 但未至於似日式拉麵嗰種湯底咁黏口 絕對飲得出熬製多時 飲哂都唔覺得好鹹好油配料亦唔求其 慢煮雞胸嫰滑入味 蝦同魷魚輕輕煎過更香口 上海麵扁身爽滑 啖啖都好掛湯 ◕‿◕ 連伴碟嘅炸蓮藕都好味！.♥ 麻辣凍蜆 $④⑧蜆肉飽滿新鮮 微辣有麻香 食得出好入味 而唔係隨便淋啲辣汁就算 凍食更開胃啊

打開openrice見到呢間上海麵專門店「六游」，驟眼睇餐牌同餐廳名仲以為係日式拉麵店，其實店主好有心思，餐牌同簡約文青風重新包裝起上黎，以自家熬煮既湯底同令到平凡既上海麵顯得不太凡，令到一眾星斗市民能夠對上海麵有深一層理解，的確好值得發揚光大。👇🏻📌自 家 熬 製 濃 湯 上 海 麵 -▪️ 六 游 雞 湯 上 海 麵 - $82▫️ 第一個必食招牌「六游雞湯上海麵」，chef每日用大量雞骨豬骨熬煮超過6個鐘，所以湯底入口極度鮮甜，加上大量雞腳，所以入口有種膠質，濃稠度比例岩岩好；配菜方面有雞胸、雲耳、蓮藕、蔥花、洋蔥，每一樣配搭都係諗過度過，同湯底係出奇不意地夾；而上海麵條聽chef講亦試過唔同種類，真係夠哂誠意。▪️ 六 游 三 鮮 魚 湯 上 海 麵 - $108▫️ 而另一款「六游三鮮魚湯上海麵」同樣用返雞湯精粹，再煎香D魚仔，拎個魚鮮味，配菜同樣雲耳、蓮藕、蔥花、洋蔥，但多左d海鮮topping，有蝦、蟹肉同埋魷魚，整體層次豐富，鮮味十足，麵條有彈性又滑溜，完全係無法抵抗既一碗麵，連d湯我都忍唔住飲哂！📌小 食 -▪️ 蟹 肉 黃 金 蓮 藕 - $38▫️ 小食方面試左個「蟹肉黃金蓮

從不愛拉麵到深愛拉麵，六游的主調人花上數年時間，在工餘時間研發心目中最完美的湯底。招牌的六游雞湯上海麵，以雞、豬及大量蔬菜熬煮七小時以上的雞湯底鮮甜濃郁，入口盡是滿滿的骨膠原。上海麵由上環老字號麵店提供，相比常見於粗炒的粗身麵條，這款麵條更薄更滑，猶如河粉的質感，讓濃湯能輕易掛於麵條上。雞胸以慢煮方法處理，上桌前再加入香草香煎，嫩滑中帶有西式風味。嚐辣一族可以選擇六游香辣雞湯上海麵，在經典版本中加入自家炒辣油及炸乾蔥，香辣而不過於刺激，能同時享受雞湯的濃郁及辣油的香氣。別忘了品嘗多款精心製作的小食，莎莎豆腐將調味過的番茄及洋蔥粒鋪上豆腐，特別在中間夾了一層茄子醬，為這度小食增添層次。蟹肉黃金蓮藕將蓮藕切成粗條，佐以蟹肉及黃金醬，油香四溢。麻辣凍蜆的麻辣汁以麻為主調，過癮之餘亦能嘗到蜆的鮮美。The mastermind behind Lookout Noodle spent years perfecting the ideal broth with their fusion chicken Shanghai noodle soup, featuring a rich broth coo

講到雞湯麵相信好多人都會先諗到日本雞白湯拉麵今次就轉一轉新口味 試下中式嘅雞湯麵咁啱黎到呢間係中環新開嘅六遊佢地主打3款中式自家熬製濃湯上海麵六游雞湯上海麵雞胸|雲耳|蓮藕 | 葱花|洋蔥未飲到個湯已經聞到好濃嘅雞湯雞湯經6-7小時以雞骨。豬骨。蔬菜熬煮而成湯底帶住濃香雞骨香 質感唔會過黏 味道濃而不膩 仲帶少少甜味慢煮雞胸做得好出色肉質嫩滑又帶彈性 味道帶住淡淡香料味闊身麵條好滑又掛湯 同湯底好match 莎莎豆腐莎莎以蕃茄及洋蔥製作係滑溜嘅豆腐上加上蕃茄及洋蔥中間以茄子整成茄子蓉 令味道更香甜整個莎莎豆腐都好fresh好開胃酸辣雲耳萵荀雲耳同䈑筍都好爽脆索晒酸辣汁 醉辣汁酸味同辣味都好平衡麻辣凍蜆蜆肉鮮甜無沙 蜆肉吸晒麻辣汁精華麻辣汁好正!!帶住麻香味濃 麻味唔會過火令味蕾都麻林晒麻辣汁先麻後辣最後再帶點甘甜

是日又去中環食好西🤤🤤今次揀咗間上海麵🍜試試佢見佢嘅menu幾日式 擺碟好似拉麵咁 睇落好正😋店舖名叫「六游」 位於1樓 裝潢走木系文青風格牆上貼滿與音樂🎼相關嘅相仲掛咗一幅超大超吸睛嘅黑板畫 畫上霓虹招牌、龍、港產片字句 充滿港式情懷聽店主講 原來係佢特意拜託朋友畫嘅👍🏻而想睇風景嘅朋友可以坐近窗邊嘅bar枱 超寫意六游雞湯上海麵🍜（$82）自家製雞湯用上6至7小時熬煮而成質感濃稠 味道濃郁一問之下 店主就將佢嘅故事娓娓道來起初佢只係一個忙碌嘅上班族因為想自立門戶 所以用近2年時間邊返工邊研究湯底配方大半年前就辭工全心全意投入開鋪👍🏻除咗麵食🍜 呢度仲有冷、熱小食各三款 我哋揀咗其中3樣試下🤤莎莎豆腐（$28）第一次見呢個配搭個莎莎亦殊不簡單 以番茄🍅同茄子蓉🍆加上不同嘅醬汁製成 酸酸甜甜幾開胃蟹肉黃金蓮藕（$38）蓮藕好爽脆 加上蟹肉 令味道更上一層樓焦糖蕃薯🍠（$42）蕃薯條加上焦糖之後 黏口得嚟又甜甜地