饺子屋

营业中

休息中

有朋友系特别钟意食饺子，所以我地食饭就拣左人气饺子店「饺子屋」。虽然系星期五下午2时先食，但估唔到都咁多人，等左20分钟先入座，我谂星期六日食饭时间应该要等成粒钟。餐牌上既饺子有好多款口味，但第一次食，我地就拣左比较普遍既口味：云耳椰菜猪肉饺、云耳白菜猪肉饺+芹菜猪肉饺。其实系系可以mix咁叫6只就3+3，8只就4+4。呢度既饺子比想像中大只，要咬4至5啖先食哂一只饺。但因为入面既肉馅唔多，女仔食8只都唔会滞。个鱼胶淮山猪骨汤底有用红萝卜煲，好清甜，食完都唔口乾，应该冇落味精。个人觉得芹菜猪肉饺最好味芹菜够哂爽脆，增添左只饺子嘅口感。而云耳白菜猪肉饺就比椰菜猪肉饺淋d但都好好味。

认识「饺子屋」的过程非常有趣：去年和好友逛街时不小心听到路人聊天内容，她们提及荃湾有美味的饺子。当天下午立刻入荃湾探索，岂料一食难忘。今天便和家人再次光顾。一年後再重回的饺子屋已经扩大了店面，但还是坐无虚席，受欢迎程度有增无减。饺子分有汤饺或煎饺；份量则有6只和8只可选。每一只饺子都包得涨乎乎，馅料满满，6只的份量也非常足够。咬开一口後，可以看到非常丰富的馅料—云耳、白菜以及猪肉。菜肉的比例以白菜占多一点，更感健康。但略嫌饺子皮较薄。也许是笔者的筷子功力不佳，饺皮几乎一夹就穿，馅料都跌进汤头里了。（但其余2款用的饺子皮都是较厚身的。）这一款加了8元，多配了上海面（另外也可选配米线）。可能是笔者口味问题，总觉得鸡肉馅料不够猪肉馅料香口。鸡肉馅加了腌料後的味道，有点像坊间买的到湾X码头的某种相似口味饺子。每次到来都会点的芝士猪肉煎饺，全因馅料有港女至爱的元素——芝士。6只饺子被煎得金黄色，入口香脆。每一口都有芝士香，但芝士的比例又能恰到好处，不会令人感到漏滞。笔者最为欣赏是每一碗汤饺的汤底。每呷一口汤都感受到满满的鱼香，汤头清香又毫不油腻。连同行对食物要求严格的笔者母亲也认同它的美味，这口

泡泡小子以前系附近做facial 时发现依间小店， 一直都觉得好味， 佢个汤系小子好钟意， 但无黎一排， 今日突然挂住依间小店， 二话不说拉埋泡泡姐一早黎。小店开10:30，小子10:25到小店未开门外经有10多人排队， 幸好佢准时入去有位了， 小店扩大左装修过比以靓同乾净餐牌简单易明仲可双拼，单双拼价钱一样👍饺子系即叫即整， 要比d耐性等候等候等左阵，店员送上辣菜甫， 枱上有辣椒酱、醋自行调配韭菜猪肉饺拼云耳白菜猪肉饺韭菜猪肉饺好味， 小子一向都钟意食韭菜饺加依个汤底好满足， 云耳白菜猪肉饺小子食到好似有d姜味个人喜好问题， 小子麻麻粟米香菇猪肉饺拼香菇木耳鸡肉饺粟米香菇猪肉饺内有好粟米，但食唔到冬菇而香菇木耳鸡肉饺比较浓味三色煎饺（芝士/紫菜/香辣）依3款饺都各有特色， 每只饺子都好足料3款饺都较浓味加上做剪饺系好味但不能食太多， 始终煎饺比较腻

装修过嘅饺子屋铺面大左啲，但人流一样咁旺，咩时间都人山人海；饺子分6、8只，以6只为例，汤饺定价$32-40；煎饺就定价$36，加上海面或米线$8，整体比装修前都系加左少少，合理范围，皆因佢地嘅饺特别大只，一只等如别家两倍，十分饱肚，性价比高云耳白菜猪肉饺 $32/6只汤底可选鱼胶淮山煲猪骨或重庆汤底，强调无味精。汤底有少少胶质，热辣辣；我平时连例汤都饮清光，所以一定会饮哂，食饺子有一半原因系为汤。饺子巨型，皮唔厚，够滑溜无粉，馅料爆棚，菜肉半半。白菜饺依然系我至爱，保留菜茎，食落特别爽肉馅调味重手，咬落仲爆汁，食完6粒已经好饱。香辣猪肉煎饺 $36/6只煎饺油是常识，外皮都煎到几脆，呢款辣猪肉真系有少少咸，所以6只就啱啱好。饺子屋大件夹抵食，但饺偏重口味，唔能够日日食，间中黎一次就好满足。