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2016-09-09
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充滿神秘色彩的重慶大廈,給我的感覺是一個龍蛇混雜的小社區,卻又存在著一些特色咖喱的印度餐館。以往未敢隻身踏足這片「聖地」,這天卻在朋友的引領下,感受一下有如踏進另一國度的味覺體驗。這晚吃的印度餐廳,只有簡單的印度風裝潢,也沒有精美的餐牌,有的就只有那傳統的印度料理的味道。特式芝士燒雞件印度菜講求香料的平衡與融和,這道廚師特製的fushion燒雞,添上西方芝士的香氣卻沒有讓味道變得奇怪。反而在芝士的幼滑相輔下,更顯雞件的嫩滑,不錯吃。來重慶,主角非咖喱莫屬。朋友特地點選的咖喱三部曲,味道各具特色,我們先從蔬菜的入手(口)~香燒芝士磨菠菜 $60之前吃過加上西方芝士的原創菜式,現在有機會吃到印度的芝士。滿以為菠菜會來得濃味之時,入口卻只有咖喱香而不感鐵味,口感有如凍豆腐的印度芝士,吸了咖喱味後味道也夠討好。果仁雞肉 $72雖說是果仁雞肉,但論賣相與我們平時吃的咖喱雞無異。雞肉炆煮得夠軟腍,微辛的咖喱與平時吃到的,最明顯的分別就是多了一份香料的芳香了。鑊仔牛腩 $80滿滿嚼勁的牛腩有著三部曲中最香濃的咖喱感,碟裡沒有多餘的咖喱汁,從味道看,彷似咖喱的精華全都吸收在牛腩的肉質裡,嗜牛之選!有咖
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印度菜講求香料的平衡與融和,這道廚師特製的fushion燒雞,添上西方芝士的香氣卻沒有讓味道變得奇怪。
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$60
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之前吃過加上西方芝士的原創菜式,現在有機會吃到印度的芝士。滿以為菠菜會來得濃味之時,入口卻只有咖喱香而不感鐵味,口感有如凍豆腐的印度芝士,吸了咖喱味後味道也夠討好。
$72
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雖說是果仁雞肉,但論賣相與我們平時吃的咖喱雞無異。雞肉炆煮得夠軟腍,微辛的咖喱與平時吃到的,最明顯的分別就是多了一份香料的芳香了。
$80
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滿滿嚼勁的牛腩有著三部曲中最香濃的咖喱感,碟裡沒有多餘的咖喱汁,從味道看,彷似咖喱的精華全都吸收在牛腩的肉質裡,嗜牛之選!
有咖喱,豈有沒有Naan與飯之理?這夜便點了兩款烤餅。
$25
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雖說蒜茸烤餅,味道卻像傳統的烤餅沒差,未感到有明顯蒜香,蘸點咖喱汁吃味道反而原汁原味。
$32
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在薄餅之中加上西方芝士,入口有如麵包店的芝士燒餅,挺有趣。
$32
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$30
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較長身的印度米口感較結實,加上香料後塗添了一份莫名其妙的清香。沾了咖喱汁來吃,如果肯用手吃的話,會是不錯的印度風味。
$72
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看上去好像很辣的燴燉羊肉,辛辣度是容易入口的那種。滲出一點點酸意的咖喱,與羶香的嫩腍羊肉也相當匹配。
$78
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$78
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燒得香口的雞件充滿香料的衝擊外,那份煙薰的獨特味道也給人驚喜。嫌味道還未夠的話,可蘸些青咖喱來吃也可。
$30
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香港人平日吃的芒果,大都離不開菲律賓的品種,來到重慶大廈,這裡的芒果飲品又怎會咁簡單?這杯芒草奶昔,用上更香更甜的巴基斯坦芒果,入口細滑程度不亞於甜品店的Smoothie。以這個價錢來說,絕對超值!
$15
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我家那位則點了印度奶茶,呷了一口雖然味道不俗,還是不慣奶茶有香料的味道。
$30
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這個球狀的甜品,沒吃過的話根本不可能知道是麵包來的吧。雖然聽著流利廣東話解釋做法,但已然忘了詳細的步驟。
$30
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第一次的重慶大廈尋吃之旅,能感受地道印度風味實在是不錯的體驗,也感受到印度人拉客的超級熱情一面。不過嘛,沒有熟識重慶大廈的朋友帶路,平時還是路過便算。
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