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高質日式拉麵小店2025 必試濃厚雞白湯

近年香港開咗唔少高質日式拉麵小店，唔使飛日本都食到用心熬製嘅湯底同拉麵，今次就同大家介紹幾間值得一試嘅地道拉麵小店！

開飯專題

2025-05-19
【識食攻略】極濃雞白湯拉麵高質新選擇

想食特色嘅日本拉麵？推介【金鶴拉麵】主打雞白湯湯底，湯底用上日本赤雞並經過6小時以上的高溫熬製而成，其口感濃而不膩，口感順滑。雞叉燒則選用日本薩摩赤雞，為低溫慢煮雞胸肉，嫩滑可口。餐廳亦提供蒲燒鰻魚飯

識食攻略

2024-07-26
正宗日本拉麵x香港元素葵芳新精品拉麵店「香港人都可以有職人精神」

融合本地元素的日式拉麵新登場！葵芳最近新開一間精品拉麵店「樂麵」，標榜湯底、用料、煮法都跟隨日本匠人方式，同時與香港品牌合作，例如選用悅和醬園的花雕酒、永樂粉麵廠的伊麵等。煮出充滿驚喜、只此一家之港日

新店直擊

2023-03-01
關注組推介！香港6大特色拉麵：烏賊濃湯/特製背脂/芫荽素湯

香港人鍾意日本菜嘅程度毋庸置疑，各大派系嘅拉麵都會喺香港搵到，開飯仔今次就精選其中六間喺網上拉麵關注組得到唔少好評嘅特色拉麵店，睇下你試齊晒未？

開飯專題

2022-10-10
AK哥哥拉麵店開業主打濃厚豚骨湯/雞白湯拉麵　設巨型貓咪壁畫

尖沙咀最近新開嘅拉麵店，以日系Kidult風為主題，店內周圍都有貓貓嘅影蹤，原來係Mirror成員江𤒹生（AK）嘅哥哥同一班好朋友一齊開嘅，手繪壁畫上嘅7隻貓更係佢哋家中嘅7位主子。餐廳主打京都風濃厚

新店直擊

2022-09-05
東京濃厚雞湯拉麵店登港日本直送雞白湯、素食蔬菜湯任揀（有片）

香港越開越多日式拉麵店，最新有呢間源自東京，主打濃厚系雞湯嘅拉麵專門店，雞白湯喺日本熬足13小時再直送到港。另有香港限定嘅濃厚蔬菜湯選擇，配埋低糖質蒟蒻麵夠健康又啱素食人士！

新店直擊

2019-05-20
A4和牛沾麵配雞白湯李泳豪旺角新開拉麵屋（有片）

拉麵控有新店可以去試啦！旺角呢間拉麵店由上年開立食燒肉店嘅藝人李泳豪創立，主角同樣係日本直送和牛，新店就變成配雞白湯、濃蝦湯等不同拉麵同沾麵，口味多變而且每款湯底都用料十足。

新店直擊

2019-03-27
佐敦豪裝拉麵店泡沫雞白湯拉麵、厚切鰻魚飯

香港食到嘅日式拉麵主要豬骨、魚介，比較新派有蝦湯、雞白湯，但專門店就唔多。佐敦有間新開拉麵店，獨沽一味賣雞白湯，而且裝潢豪華，似去咗日本fine dining餐廳咁！

新店直擊

2018-10-01
跑馬地人氣拉麵店3月限定北海道海膽拉麵

深受拉麵控朋友愛戴嘅呢間跑馬地拉麵店，佢哋最出名就係打到好似cappuccino咁起泡嘅雞白湯底拉麵。而佢哋最近，就推出咗個2、3月嘅限定拉麵——北海道海膽拉麵呀！

飲食潮流

2018-02-28

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