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【特飲食譜】百香果漬鮮果氣泡飲極速DIY漬物清爽解渴

最近天氣愈來愈熱，最適合飲杯解渴特飲。這個百香果漬鮮果氣泡飲，材料簡單，做法容易。醃漬的水果可以按個人喜好選擇，除了西瓜水分過多不太適合之外，使用其他水果，如啤梨、士多啤梨等亦可。這吃法可以為水果增味

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2024-04-05
【涼菜食譜】冰涼蘋果白玉苦瓜漬做小菜或夏日特飲都得！

夏天很多時吃苦瓜消暑，選用白玉苦瓜做漬物也是不錯的選擇。把白玉苦瓜切薄片，配上蘋果和薄荷便可以增加天然甜味和清新風味；而醃漬用的蜜糖醋可以加入梳打水再調成特飲，一物二用。這個淺漬小菜用來做開胃菜，或加

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2023-07-14
【蛋食譜】大蔥辣漬蛋食譜撈飯拌麵至入味

雞蛋好吃又易煮，即使普通烚蛋也很美味，但加上不同調味料炮製的蛋，味道會有更多變化。醬油蛋、茶葉蛋吃得太多的話，那便試試近日在Instagram很受歡迎的麻藥蛋（Ｍayak Egg）。雖然這道菜的中文名

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2022-05-12
【鮑魚食譜】醬油漬鮑魚開胃好下飯

新鮮鮑魚仔價錢不貴，烹調時間短，除了最基本的蒸煮方法，其實很適合做漬物。只要將鮑魚仔蒸5分鐘，鮑魚肉的質地便不會過硬，然後去殼和內臟，便可以浸泡一晚至入味。無論切片做開胃小食，送飯下酒，又或者做家宴開

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2021-09-10

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