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【品酒有問】奧地利葡萄酒靠地道葡萄重生釀酒師推介3款氣泡酒+白酒

與大多數歐洲國家一樣，奧地利的釀酒歷史悠久，可以追溯到大約4000年前。但在1985年，它的葡萄酒因一醜聞成為全球頭條新聞。當時一些生產商被發現在葡萄酒中摻入非法的防凍劑物質，令酒體更加濃厚。這醜聞導

Tersina Shieh

2023-02-16
【品酒有問】聖誕節嘆高質葡萄酒釀酒師推介3間意大利酒莊出品

葡萄酒進口商Summergate Fine Wines最近舉辦了一場意大利、西班牙、德國和奧地利葡萄酒的品鑑會。雖然只有30多款酒，但不乏珍寶，尤其是意大利精選。

Tersina Shieh

2022-11-11
【品酒有問】銅鑼灣期間限定體驗館展出逾100款氣泡酒+推廣小酒館哲學

葡萄酒期間限定店的吸引之處，是它們會提供整體體驗，雖然以葡萄酒做主導，但還有其它食品和生活用品，甚至涉及旅行和文化體驗。對於仍然受旅遊限制的我們而言，這些體驗館能帶來一點慰藉；而不喜愛酒的人不會光顧酒

Tersina Shieh

2022-04-29
【品酒有問】50歲年份香檳華麗轉身變裝清爽活力限量新系列

HORS-SÉRIE是Émiien創發的Piper-Heidsieck香檳新系列，旨在傳達Piper-Heidsieck的傳統，同時突出其創意和大膽。這是一個限量系列，Émiien將重新演釋以前的年份

Tersina Shieh

2021-12-10
【品酒有問】無年份vs年份氣泡酒傳統方法釀造：時間決定最終口味

氣泡酒愈來愈受歡迎，許多飲家都知道法國以外的葡萄酒產區，也可以生產香檳風格的氣泡酒，分別只是不能稱為香檳，例如西班牙的Cava、南非的Cap Classique和德國的Winzersekt。其它產區對

Tersina Shieh

2021-10-28
【品酒有問】銅鑼灣期間限定環球氣泡酒體驗館

在所有香檳語錄中，Lily Bollinger 的可能是最著名，「我在快樂和悲傷時都會喝香檳……」但這已是59年前。今天世界各地都釀造有各款氣泡酒，語錄中的香檳以氣泡酒代替會更為貼切。由3月19日至4

Tersina Shieh

2021-03-17
【品酒有問】挑戰味蕾，挑戰氣泡酒！

68名侍酒師，葡萄酒媒體和進口商於兩星期前應邀參加全球首次 Cap Classique 挑戰，以慶祝南非#CapClassiqueDay。形式類似當年Pepsi Challenge (百事挑戰)，參加

Tersina Shieh

2020-09-16
【品酒有問】沉醉於氣泡酒的幸福泡泡中

在所有香檳語錄中，Lily Bollinger 的可能是最著名，「我在快樂和悲傷時都會喝香檳……」但這已是59年前，今天，世界各地都釀造有各款氣泡酒，語錄中的香檳以氣泡酒代替會更為貼切。

Tersina Shieh

2020-08-19
【品酒有問】八面玲瓏的氣泡酒

問：氣泡酒都是香檳嗎？答：大多數人都認識香檳，是昂貴，有氣，喜慶場合首選的葡萄酒。事實上氣泡酒不止香檳，多數產酒國都出產出色的氣泡酒，而且價錢適中。

Tersina Shieh

2016-03-02

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