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【品酒有問】南非獨特的葡萄品種風格廣泛與中式/東南亞菜餚匹配

Pinotage（皮諾塔吉）是南非研發的葡萄品種，由Abraham Izak Perold教授於1925年成功把Pinot Noir和Cinsault（Cinsault當時名為Hermitage）雜交

Tersina Shieh

2022-09-16
【品酒有問】Diners Club 2021年度最佳釀酒師打造5星級南非葡萄酒+自家品牌

葡萄酒發燒友都喜歡傳播他們對葡萄酒的熱情！我的朋友Tobi去年到南非Constantia Glen酒莊採收，回來後便非常興奮。日前，他與Constantia Glen釀酒師Justin Van Wyk

Tersina Shieh

2022-01-07
【品酒有問】世界最佳女廚師坐鎮年度南非葡萄酒巡禮

25年前，曼德拉當選為南非第一位黑人總統，結束種族隔離時期。這一年也標誌著南非葡萄酒業的重生，其歷史可以追溯到1659年，現在已經是第360個年頭。

Tersina Shieh

2019-04-03
【品酒有問】南非葡萄酒巡禮南非鮑南非包都有得食

問：一年一度四月南非葡萄酒慶典，有甚麼推介或優惠？答：南非有350年的釀酒歷史，在新舊世界中間具有獨特的地位: 舊世界的風格中卻帶有新世界的成熟果香。南非葡萄酒在過20年質量不斷提升，近年更

Tersina Shieh

2017-03-22
【品酒有問】多姿多彩南非葡萄酒

南非有350年的釀酒歷史，在新舊世界中間具有獨特的地位: 舊世界的風格中卻帶有新世界的成熟果香。南非相比大多數舊世界葡萄酒產區有更多的陽光因此葡萄通常更加成熟，但是其葡萄酒則通常更傾向於含蓄及乾身，

Tersina Shieh

2016-03-30
【品酒有問】談南非葡萄酒產區

問：南非的葡萄酒產區有什麼特別之處？答：南非有350年的釀酒歷史，在新舊世界中間具有獨特的地位，既有舊世界的風格，也帶著新世界的成熟果香。相比大多數舊世界葡萄酒產區，南非有更多的陽光，因此葡萄通常更

Tersina Shieh

2015-11-03

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