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【品酒有問】德國 Riesling 雷司令

問：德國旗艦葡萄 Riesling 有甚麽特質？答：Riesling是芳香、高酸度的葡萄，酒精度較低，是唯一能釀造出各種葡萄酒風格的品種，由汽泡、乾身、半乾、晚摘以至貴腐甜酒、冰酒皆有。很多人誤以為

Tersina Shieh

2015-06-02
【西打哥知。味行】排骨雙城之美

於香港，說起排骨，第一時間想起帶著濃厚「麻甩」味的盅頭排骨飯。於蒸爐中，蒸氣熱力把排骨肉汁迫出，讓顆顆白皙米飯肆意吸啜。食排骨飯，識食，一定知道飯才是主角......

西打哥知。味行

2015-06-01
飲啤酒的4大益處

很多人都覺得飲啤酒不是一個好習慣，甚至是百害而無一利。但其實啤酒跟紅酒一樣，閒時小酌一杯，是對身體有益處。行動決定習慣，酒的好壞處全看個人飲量，如喝過量，啤酒肚、面色差等問題照樣會出現。

開飯專題

2015-05-31
【台灣家嫂】豬油飯

最近，由於經常為鄰居強嫂的小餐館當翻譯，學識了一個新名詞。就我所見，接近100%外國人，來到這些連餐牌都沒有的公路小驛站，都會點這個lardy rice。最初我以為，是因為他們不懂得點其他菜式，所以我

Kiky

2015-05-29
【素食青山】瑜珈飲食法

在瑜珈的理論裡，這個宇宙是受到三種力量所影響，它們分別是悅性、變性和惰性力量。我們所吃的食物也受到其影響，因而區分為悅性、變性與惰性。食物是我們獲取的最基本能量，也構成了肉體的結構，並從基本結構影響到

素食青山

2015-05-29
【小不啦嘰1大口】抹茶怪尋覓抹茶味宏

聽到很多朋友說這家的抹茶產品很讚，當然要帶抹茶男孩去嚐嚐看囉。差不多中午去到餐廳，還沒到午飯時間，所以店裡還蠻空的，店員遞上菜單後，當然急不及待往我們目標那頁翻過去，並馬上點了一客抹茶蛋卷和我們最愛的

EDCHI

2015-05-28
【阿妙韓國食記】新沙洞cafe 平食酒店級Afternoon tea

以前在香港，阿妙不時會跟朋友到酒店，吃英式三層架下午茶。但這種東西在首爾並不常見啊，幸而我在新沙洞，找到這家咖啡店몽슈슈。他們其實來自日本，最出名是瑞士卷。不過更多人慕名而來，為的是他們這個下午茶餐。

阿妙

2015-05-28
【酒在大觀園】香檳就是不一樣

女孩子喜歡氣泡酒，愛其幽雅，看著成千上萬氣泡升上來的一剎，擁有著無盡的遐想。法國人喜歡自由、浪漫，無拘無束，隨心而為，如果要在葡萄酒中領會法國這個浪漫國度，香檳就是開啟這道門的重要門匙。「香檳」也不是

Micky Chan

2015-05-27
【營男素女】新加坡純素排毒之旅

在某些人的眼中，新加坡是一個平淡和嚴謹的國家；在我的世界裡，新加坡是一個百變和前衛的地方。五月初的時候去了新加坡，住在那裡的朋友問我有什麼行程。「我會在ESPA水療渡假村做四天的排毒護理啊。」「在哪裡

Angie P. 小帕

2015-05-27
【花C9食堂】香甜惹味蜜糖燒汁豬肋骨

今次花師奶將會介紹一款西式主菜──蜜糖燒汁豬肋骨，啖啖肉而且用甜甜的燒汁，極之開胃。這道主菜簡單方便，只需早一晚醃好豬肋骨，第二天焗一焗就可以。焗過的洋蔥、蒜頭、紅蔥頭吃來十分入味，轉眼便給吃清光。另

花C9

2015-05-26

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