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【無綠不歡Green Monday】Applegreen

經少年食神林澄光Michael介紹，以後去尖沙咀又多一個Go Green聚腳點。說的是Michael常去的Applegreen，餐廳的特色是以車仔麵形式組合食材，不論是沙律、意粉或薄餅，大部份都可以由

Green Monday

2015-06-22
【熊貓活出好自然】你對牠認識有多「參」？

今次為讀者介紹的主角就是中國社會公認的四大珍貴食材「鮑參翅肚」之一－「參」。走到各大藥材或海味店，都不難發現海參的足跡，皆因中國人視海參為為珍貴食材。大部份港人對海參的吃法及口感絕不陌生，但對牠的獨特

世界自然（香港）基金會

2015-06-19
【Ding’s Hokkaido Journal】神級烏冬的背影

「其實人生真的很簡單，做著自己喜歡的麵，吃到自己想要的口感，遇上知音，已是一大樂事。」在北海道出身的師傅，從前是一名白領，有次到九州公幹，吃過聞名於世的讚歧烏冬後，愛到辭了職，往四國高松市、有烏冬模範

Ding’s Hokkaido Journal

2015-06-19
【喜雅的素學練習】豪華早餐冇難度玉桂蘋果Pancake山

一日之計在於晨，早餐怎可以亂吃便算？記得小時候支撐我一次又一次戰勝睡魔，乖乖在六時半起床上學去的，就是由媽媽親手準備的早餐，入口熱騰騰的，很是溫暖。以下送上一個十分鐘內完成，入口香甜味美，而且還可以影

Kia

2015-06-18
【Pinkoi好設計好生活】一起動手用印仔做餅乾！

這幾天的好天氣，令人好想野餐親親大自然！不過，野餐要帶什麼好呢？如果你正為此事煩惱，此文就正好派上用場！皆因今次會教大家用印仔製作超萌的餅乾，好吃、好玩又治癒，快點約另一半或姐妹們一起炮製吧！學懂這一

Pinkoi

2015-06-18
【Simply Nutrition】一隻裹蒸糭＝六碗飯？

過幾天就是端午節了，商家紛紛推出各式各樣的糭子，如果大家小心閱讀營養標籤，會發現有些牌子的糭子熱量可高達1400卡路里，相等於6碗白飯的熱量。若你以糭代下午茶或宵夜的話，不出幾天便會多出一個小肚腩！不

陳小艷（Sharon）

2015-06-17
【品酒有問】葡萄酒貴＝好？

問：葡萄酒是否愈貴就愈好？平價貨色就沒有好酒？答：非也，我們不能僅以價格來評價葡萄酒，而是通過質量來評價。這基於四個標準：平衡、回味、濃度和複雜性，當中最重要是平衡，意思是葡萄酒中所有的元素──

Tersina Shieh

2015-06-16
【太公@香港老店】老上海早飯上海美華菜館

我該慶幸我出生得不太晚，小時候家居附近還有上海早餐店，偶爾還能隨父母吃上一頓上海早餐。八十年代甚至是九十年代初的香港，廉價上海老菜館蠻多的。但現在還在做好吃而又具老上海風味的，恐怕只剩美華。美華，老闆

太公

2015-06-16
【西打哥知。味行】平平無奇蛋炒飯

「考驗一個廚師，不用做甚麼山珍海錯，著他炒個飯，便看到實力了。」人人說要用冷飯，說穿了，是關乎飯的濕度，好廚炒飯前都會先查察飯骨，以手探之，再調節火候。若說，愛過方知情重，那麼這飯，炒過便知辛酸...

西打哥知。味行

2015-06-15
【阿妙韓國食記】1萬won平食烤韓牛漢堡

住韓國久了，常常吃烤肉，就真的，有點悶。所以今次阿妙去吃的烤肉有點不同，是烤韓牛漢堡扒。這家후쿠오카 함바그（Fukuoka Hambageu）其實來自日本，近年才進軍韓國，本店在弘大，現在分店愈開愈

阿妙

2015-06-13

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