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【環迴深圳】小食木人巷

說回東門，昔日是買賣「老翻」的集中地，四周都是單層或兩層的殘破建築物，經歷過至少三四次的大興土木後，漸漸成就了今天的規模。記憶之中，以往販買小食的店鋪，多數是臨時搭建，衛生環境惡劣。如今已變得現代化了

Philip

2015-07-20
【無綠不歡Green Monday】Ateen

近年多了素食餐廳以社企形式經營，提供健康、環保又營養的食物之餘，亦肩負起社會責任，幫助弱勢社群自力更生。Ateen就是其中之一。餐廳位處長沙灣工業區，附近可以找素的地點不多，它午市會供應三餸飯，每位三

Green Monday

2015-07-20
【熊貓活出好自然】藍鰭抑或黃鰭？

環保海鮮的定義很簡單，就是其野外捕捉或養殖的過程，不會對海洋生態帶來嚴重影響，既能滿足目前需求，又保有可持續發展的能力。之前曾提及漁業管理及生態平衡的重要性，原來物種的性成熟期、稀有度、生長速度及捕撈

世界自然（香港）基金會

2015-07-17
【Pinkoi好設計好生活】健康消暑冰品：自家製水果乳酪雪條

什麼！原來乳酪不只可以充當健康減肥早餐，當成雪糕、下午小吃或飯後甜點都得！夏天想嚐一口消暑又健康的冰品，一於自己動手，製作以下這款超超超簡單的水果乳酪雪條吧！

Pinkoi

2015-07-16
【喜雅的素學練習】本地生產的樸實美味：「茶籽手作」手工醬料

今時今日，市集泛濫，假日從不擔心沒有地方逛。喜歡消費當然沒有問題，但你有想過你的一分一毫，其實就是選票，可以投出你想要的社會？今次我們不談公平貿易，談一談「本地生產」。上個週末，香港兆基創意書院創意大

Kia

2015-07-16
【Simply Nutrition】越減越殘點解嘅？

堅守高纖、低卡、不碰肉，這樣減肥，磅數是回落了，但怎麽越減越累？易掉頭髮之餘，指甲又易斷，皮膚又粗糙！這一切，可能是身體向你發出缺乏蛋白質的信號！蛋白質是身體各個器官組織的主要成分，若然胡亂減肥，獨沽

陳小艷（Sharon）

2015-07-15
【品酒有問】葡萄品種Chardonnay

問：Chardonnay是全世界種植最多的白葡萄品種，它的風格是怎樣？答：與 Cabernet Sauvignon（赤霞珠）一樣，Chardonnay（霞多麗）起源於法國，並且是最出名的白葡萄品種。它

Tersina Shieh

2015-07-15
【役割の物語】第一話：山葵（わさび）

當今，日本最好的山葵依然是產於靜岡的天城湯島（現伊豆市）。山葵是一種極難栽種的植物，原因是它對水質的要求很高；不但水要潔淨，而且最好是活水（流動的水）。此外，陽光的多寡也會影響生長和品質。加上山葵對日

香港武滕鶴榮

2015-07-14
【Ding’s Hokkaido Journal】拉麵狂熱（一）排隊吃拉麵是我的工作

那一定是福島家鄉的拉麵。喜多方風味，醬油豚骨湯拉麵，豚骨湯不是太濃重的那種，好讓醬油味突出。那是小孩時代常吃到的味道，已深深藏在身體裡。長大後，無論吃過多少間拉麵店，再好吃都好，最想念的，還是

Ding’s Hokkaido Journal

2015-07-13
【熊貓活出好自然】雙殼類＝環保之選

熊貓會舉辦的「環保海鮮週」已於上星期圓滿結束，相信讀者們對於環保海鮮已有進一步的認識！不少朋友也會問及哪類海鮮大致上較為環保，我們建議市民多選擇雙殼類海產，因為其生態特徵及養殖方法對環境及生態的影響一

世界自然（香港）基金會

2015-07-11

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