Wine & Dine 2016 5大主题区重点推介 街头小食好吸引 女生最爱朱古力酒
2016-10-07

之前咪同大家讲过,今年嘅Wine & Dine系历年最大、街头小食最多,有成400几个摊位嘅?咁多摊位,应该点行好?而家就逐区同你哋介绍下,再畀少少专家(唔系我)嘅贴士大家啦。


 (左起) 纪晓华、卢觅雪、吴煋姿

尊尚区

喺尊尚区,当然就会有尊尚名酒同星级美食啦,仲有个贵宾室,可以喺入面慢慢叹靓酒加靓景。识饮识食嘅卢觅雪就建议大家可以多啲留意下酒嘅产区,拣返只自己锺意嘅味。嚟自法国波尔多嘅Chateau Montrose 2010就系佢嘅重点推介嘞,好纯好清新,带有果香味。而呢区嘅美食就由几间本地人气、新派餐厅,例如小包包、Mercedes Me、Jinjuu、Bibo等等提供,鹅肝带子慢煮三文鱼通通都有得。要有「尊尚品酒证」先可以进入呢区㗎留意返。


(左起)
1. Chateau Montrose 2010(@屈臣氏酒窖, G05)【品酒券:3】
2. Pichon Lalande De Comtesse 1982 (@Wine High Club, G06)【品酒券:3】
3. Pavie St Emillion 1er GCC A 2010(@Royce Cellar, G13)【品酒券:3】
4. Chateau Pontet Canet 2010(@屈臣氏酒窖, G05)【品酒券:3】


(左上)煎北海道带子配沙律与西柠(@BIBO, S06)【品酒券:2】
(右上)Wagyu Steak & Egg Rice Roll(@ 小包包, S02)【品酒券:3】
(左下)”Gangnam Style” Hot Dog(@JINJUU, S07)【品酒券:2】
(右下)Lawar Salad (@TRI, S04)【品酒券:1】

标准区
畅饮派对

由中环入口入嘅话,最先见到嘅就会系畅饮派对,喺度就可以饮到各种气酒、果酒、香槟同甜酒等等比较易入口嘅酒。蛇王芬主理人吴煋姿就推介咗几只甜味较出,女仔应该会几锺意嘅酒。特别系莫扎特朱古力酒,呢只朱古力酒净系个樽都已经好靓,加入磨碎咗嘅榛子,色系朱古力色,未饮已经闻到好香嘅朱古力味,饮落就更加出,而且比较杰身,朱古力怪实会心心眼,建议配埋雪糕或者pancake边食边饮会开心啲。


莫扎特朱古力酒(@好望角葡萄酒, A011)【品酒券:1】

另一款Lambrusco Cavicchioli系意大利出产嘅汽泡红酒,佢嘅红比一般嘅红酒更加艳丽,系接近紫罗兰色嘅紫红,好靓。呢只酒带有布冧、黑加仑子味嘅果香,微甜,配埋叉烧、乳猪食又几夹。


(左一)Lambrusco Cavicchioli(@义生洋行)【品酒券:1】

而喺呢区同时都有好多经典嘅街头小食,例如带子元贝鱼汤狗仔粉、彩虹吐司、芒果糯米饭、龙虾芝士包之类,连近期大热嘅芋圆豆花都有,品酒前食或者边饮边食都唔错。


(左)带子元贝鱼汤狗仔粉、(右)威威司令迷你汉堡(@海洋公园, A105)


(左)彩虹吐司、(右)星空彩虹果汁(@卡洛芝士吐司专门店, C104)

国家展区

去到国家展区,就会有多个产酒国家同地区嘅美酒,除咗往年都有嘅欧洲及法国、德国、格鲁吉亚、美国、拉丁美洲、意大利等,今年仲多咗澳洲同西班牙呀,要一晚「环游世界」不是梦喇!水哥有礼创办人纪晓华就介绍咗只法国酒Generous Gin,呢只酒嘅配料全部都系天然,包括接骨木果、茉莉花同柑橘等等,经蒸馏而成,系上年先至上巿嘅酒。所以饮落有好香嘅果味,系小清新嘅感觉。而西班牙嘅Neo 2004甜度同酸度都适中,几易入口。


Generous Gin(@Natural Food and Beverages 欧洲法国区)

法国区另外仲有靓芝士食!

有各个地方嘅酒饮,同样都有各国美食。西班牙代表当然就系火腿啦,用卷筒上又几特别,而和风派就有松叶蟹膏肉蟹膏芝士烧,见个名就知坚多蟹膏,鲜味够之余亦有咸香。


(左)松叶蟹膏肉蟹膏芝士烧 $50、(右)香煎法国鹅肝多士配黑醋汁 $50(@帝景酒店, C418)


Baked Crab Shell Stuffed With Fresh Crab Meat and Onion(@城巿花园酒店, C419)


(左)避风塘炒龙虾钳 $60/4件(@帝京酒店, C414)、(右)Serrano Ham in Cone(@嘉湖海逸酒店, C420)

至於另外两区嘅专家教路,就下次再同大家分享,而家睇住呢两区嘅介绍先啦。

专业美酒区

专业美酒区就会系一啲香港人平时比较少机会接触到嘅着名酒庄或者产酒区所制嘅佳酿,另外会有专业品酒师同海外酒庄嘅庄主嚟一齐交流下品酒心得,又会有「Riedel 工作坊」提供各式嘅品酒班同埋有得奖名厨嘅烹调示范。

美酒佳肴新发现

呢区啱晒锺意试新嘢同手工啤嘅朋友仔,全新嘅「威士忌区及手工啤区」可以一嚐朱古力同咖啡配搭而成嘅whiskey,又有得奖手工啤试。而「香港吧」就会有好多以香港为主题嘅特色cocktail,例如奶茶酒同菊花茶酒等等,既新奇又有本地特色!很想试吧?另外冷门地区嘅酒,例如以色列耶路撒冷都有。

了解更多:
Wine & Dine 2016 历年最大、街头小食最多(多图)
Wine & Dine 2016 品味馆活动预览 酒店甜品下午茶香槟任饮
Wine & Dine 2016 赢取品酒证
官方网页




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