8月份好评餐厅十强
2013-09-19

8月份好评餐厅十强新战况绝对值得留意,除了上月火红火热的一兰,其他大多都是新面孔,韩风School Food 火速上位,风头直逼卫冕榜首的一兰拉面,一批起势抢攻的新力军有Casual-style意大利餐厅、新派素食、分子雪糕新分店、鱼介猪骨汤拉面及摩登泰菜Café。排行榜格局大变,展现百花齐放新景象,食坛口味似乎准备好跟大家一起转季。

排名餐厅好评数量 劣评数量
1 天然豚骨拉面专门店一兰    242
2 School Food 200
3 162
4帝苑饼店100
5 Urban Bakery60
6Bene Pizza + Pasta    100
7VeggieSF50
8 Lab Made分子雪糕专门店70
9 拉面台风 102
10Greyhound Café  120

*排名机制:排名以好评减去劣评数目为基础,另外再以食家的年资及食评总数、食评的质素及时间性作出调整。


新上榜注目餐厅

第2位 School Food


(Photos by ringow)

韩国连锁名店School Food上月开幕,好评如潮。食品选择不算多,但大多的新派韩食卖相及口味均有惊喜。一系列Mari韩国卷物深得人心,乌卒卒卷是以墨汁制的墨鱼饭卷,混合了酱菜及爽口墨鱼粒,口感味道十分叫好,另有绅士先生(午餐肉芝士卷)及反蛋卷。另一新派菜式,卡邦尼白汁配上韩式年糕,浓而不腻,也是大受欢迎。唯会员反映需限时用餐,排队时间长,一定时间更会停止派筹。 
【赞】:食品新鲜即制,各款菜式价目皆不过百
【弹】:不设订座,排队时间长及限时用餐
【必食推介】:乌卒卒($68)及厨师卡邦尼年糕($68)
【会员品评】:
fungpc1:我们仍是点了称为「乌卒卒」的墨鱼汁鱿鱼마리。一吃,同伴大呼无拣错 :中间的鱿鱼是销见的又嫩又入味,加入的腌萝卜虽幼却劲脆,塑造了丰富的咬感;而墨鱼汁饭又很鲜,大家的配搭很和谐。韩文「无得弹」点讲? 厨师卡邦尼年糕 ($68) - 只属於年青有活力的创意,把煮Pasta的方法用来煮年糕,却又加入了酱油,使味道带甜和稍辣。


第6位 Bene Pizza + Pasta


(Photos by Jason Tsoi427 & Jart)

位於奥海城的Bene Pizza + Pasta,是走Casual及大众化路线的意大利餐厅,但食品味道有带来惊喜。会员推介有巴马火腿芝麻菜芝士薄饼,薄饼饼底不俗,薄而香脆,意大利火腿足料大大块,另有多款小食如炸蔬菜、意大利肉丸及薯条配黑松露牛油等。价格亦非常亲民,套餐一百元左右,有齐头盘、主菜自家制意粉或薄饼、及餐饮,城中买少见少。
【赞】:薄饼饼底不俗,价格亲民
【弹】:甜品及饮品的款式和味道稍逊
【必食推介】: 巴马火腿芝麻菜芝士薄饼($128)
【会员品评】:
FL:既然这里自称是薄饼专门店,主菜无理由唔拣佢既pizza吧!Margherita边位略带焦黑的,而且香喷喷,未食已觉得吸引。大口咬下,薄饼底够脆,辣肉肠咸香之中渗出辣劲,惹味非常,再配以洋葱及彩椒去平衡,味道不俗。以$98有头盘有薄饼和餐饮的价钱,绝对合格有余。


第7位 VeggieSF

(Photos by 为食小豆)

VeggieSF是一间新派素食餐厅,主打各式素汉堡包,以 I am Fabulous汉堡包伴南瓜薯角及沙律餐最受欢迎,馅料可供选择红菜头、菠萝大蘑菇或大豆炸饼,卖相层次分明,绝不马虎。同样特别的选择还有越式捞檬是及香脆黄金块(素麦乐鸡),像真度极高。捞檬既清新又健康,有素烧虾肉作串烧及香口炸腰果化替炸蒜。套餐还包括餐汤茶及饮品,绝对能提供城中别树一格的素食新体验。
【赞】:提供香港少有的新派素食
【弹】:价钱略贵,套餐大多过百元
【必食推介】:I am Fabulous汉堡Set ($128) 及越式捞檬 ($98)
【会员品评】:
Food and Crits:蒙粉中下了不少金不换,再加上甘荀丝及腰果,拌上素鱼露吃滋味非常!再来也有这里的招牌素汉堡,难得的是虽然红菜头多汁,但咬下这个汉堡却没有那种湿漉漉的口感,反之那恰如其份的水份令吃下时不会感到乾巴巴的!味道合宜,同时因为红菜头馅密度很高,故不会产生我那故有的吃素肚总有空虚感的情况!伴碟的两条大薯条与南瓜件吃下还吃到食材的真味,比起不少炸得脆脆的香口炸薯条,这里的南瓜与薯条更令人怀念。


第8位 Lab Made分子雪糕专门店


(Photos by 港女老婆)

Lab Made分子雪糕在大坑早有名气,上月终於降落於旺区尖沙咀,於是引得不少人前往朝胜,分店同样有开放式厨房让客人看到烟雾弥漫的雪糕制作过程。店方坚持使用天然原料而不用人工稳定剂,所以雪糕会较快溶。雪糕每两星期转换口味,更会因应节日推出不同口味,如中秋有月饼雪糕或万圣节主题鬼食泥,Gimmick十足,新鲜感高。
【赞】:每两星期转换口味,新鲜度高
【弹】:跟大坑店舖一样,只有少量座位
【必食推介】:分子雪糕 ($39-44)
【会员品评】:
港女老婆:得知今期其中一款新口味是黑白荳腐花,心想应该跟荳腐雪糕差不多吧~ 没想到,单是荳腐花雪糕的部分,已跟一般的荳腐雪糕很不同。跟坊间的荳腐雪糕相比,Lab Made荳腐花雪糕幼滑得很,有着更浓郁的荳腐味,甜度也高一点,雪糕上洒了一点幼细的黄糖粉,味觉与口感十足一碗入口即溶的冰滑荳腐花!加上一些冻的黑芝麻糊,就是新式中式甜品"黑白荳腐花"的新变法!


第9位 拉面台风

(Photos by 热血冒险王 & Lemon Tea)

人龙不断的一兰拉面再次高踞榜首,另一边厢在荃湾的拉面台风也不乏爱好者,鱼介猪骨汤拉面是主打,鱼介在猪骨汤,发挥提鲜作用,面条较粗身及带小麦味道,另有伊台风(番茄芝士)、猪软骨骨胶原捞面及每日限量的沾面等选择。有会员大赞拉面比坊间的大碗,附送的半只溏心蛋有水准。这间小店人情味浓,客人如果要求减少面底,店方会另给其他配料作补偿,但会员一致认同叉烧乾身嚡口是一大败笔。
【赞】:小店人情味浓,价钱中等(星期一至五午市送饮品)
【弹】:叉烧乾身嚡口
【必食推介】:鱼介汤猪骨汤拉面($78)
【会员品评】:
Kollipop-pop:鱼介豚骨汤面。先说鱼介豚骨汤拉面(option:面硬汤浓)面身偏粗、弹牙、口感十足。 即使食到尾段,经20分钟浸泡後仍然变化不大,值得一赞。 大大块紫菜上面铺左约一汤匙的鱼介粉,好足秤,混和後汤底香浓,带有海鲜的清甜但又不失豚骨汤的浓郁。叉烧厚薄适中, 唯一不足之处是表里都没有烤香。至於本人至爱的溏心蛋好好味!精华所在的蛋黄流质部份相当饱满!

第10位 Greyhound Café

(Photos by MissVenusian & Marshy)

东南亚菜近年开始抬头,其中引起注目便是从泰国引入的Greyhound Café,装潢摩登型格,供应多有泰、西fusion菜式,如Pad Thai 版炒螺丝粉、薄切三文鱼片配泰式辣汁及泰式银鱼柳意大利粉等,连港人至爱饮品柠檬茶也是以泰国茶叶及青柠冲制,更以茶制冰,不会愈饮愈淡。会员重点推介是甜品椰子千层蛋糕,忌廉蛋糕香甜软滑,一层一层夹着清新椰子肉及Crepe蛋皮。
【赞】:特色泰、西fusion菜
【弹】:价钱略贵
【必食推介】:椰子千层蛋糕 ($78)
【会员品评】:
MissVenusian :到了主菜我们点了泰式炒螺丝粉,这道菜可真是令人有所惊喜,甜甜辣辣的酱汁配上大虾,其他配菜和螺丝粉使人更开胃,yummy!!!!此外,我留意到很多人也点了特色柠檬茶,我又点了一杯试试,真的有趣极了的柠檬茶,二大砖的柠檬茶冰待在杯子里,茶慢慢的把冰块溶掉,喝到淡淡的柠檬味~

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文:AY
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薄饼
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