8大台南街头小食搬到钻石山!一站试哂人气早餐宵夜
2017-03-17

台湾之所以叫做宝岛,其中一个原因一定系各地嘅特色美食。钻石山区一间商场即将举办街头小食节,将台南其中8间人气在地早餐同宵夜美食带到香港:手工蛋饼、麻油米糕、三层肉刈包、酥炸鱼柳等等,一站式尽情品尝各款台南风味小确幸!

由台湾观光局、台南市政府观光旅游局同钻石山荷里活广场合作举办嘅「台南街头小食节@荷里活广场 - 排队小店的早宵风味篇」,将会喺4月15号至17号一连三日为大家带嚟8间人气台南街头小食,而且仲系唔少游客同本地人都非常钟意嘅特色早餐同宵夜!

唔单止香港有美食车,台南一样有,「糯夫米糕」系由90後老板骑住单车去到唔同地方卖佢嘅古早风味麻油米糕。能够去到唔同地方都咁受欢迎,全因米糕食谱经过用心改良,令米糕保留阵阵麻油香同软糯弹牙口感之余,仲食到入口即化嘅猪软骨肉。

而「所长茶叶蛋」嘅招牌茶叶蛋豆干堡亦大有来头,豆干要先卤制三小时以上,再经过一日冰镇,切开中间再夹特制酸菜、台式泡菜同1/4只药膳茶叶蛋。唔好睇小呢只茶叶蛋,只蛋要先做SPA按摩再用十几种中药低温卤制96小时,蛋黄特别绵密多汁。
 

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另一人气小店「等天光三明治」带嚟嘅唔系三文治,而系店家宵夜招牌之一酥炸思慕鱼柳,用台南代表食材虱目鱼油炸,食落外酥内嫩。而且配搭老板自家研发嘅美式塔塔酱,酸酸甜甜减低油腻感。

无独有偶「长盈海味屋」亦用咗台南嘅虱目鱼,皆因佢地嘅香煎虱目鱼菲力被公认为同咸粥配搭起嚟系最传统嘅台南早餐。佢地嘅虱目鱼甚至系自己饲养,煎之前再以冷风乾燥保留水分同弹性,令鱼肉食落嫩滑带嚼劲。

活动仲有「阿杰手工蛋饼」嘅即叫即做手工蛋饼,「碗开富粿美食馆」嘅传统招牌碗粿,「一点刈包」嘅真材实料招牌刈包,同「王家庄状元粿」嘅QQ弹牙状元粿,一试难忘。



台南街头小食节@荷里活广场 - 排队小店的早宵风味篇
活动日期:2017年4月15日至17日 
地址:钻石山龙蟠街3号荷里活广场一楼明星广场
*品嚐台南街头小食於活动期间每日下午1时起开始,市民只需捐款港币20予港澳台湾慈善基金会,即可换领小食一份。每日数量有限,先到先得,换完即止。



文:Cathy



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