50斤牛骨熬制红烧牛肉手工汤面 将军澳新开文青风台南菜(有片)
2019-06-10

唔少人都觉得将军澳系美食沙漠,想搵啲好嘢食都难,不过最近就有间台湾菜进驻啊!餐厅食物主打台南口味,材料八成由台南进口,所有师傅都有亲自去台南考察,味道够晒正宗。装修方面都好有心思,文青风格,以木色为主调,墙壁上有满满嘅书本同打气字句做装饰~


三盛红烧牛肉面

牛肉面可以话系台湾菜嘅代表之一!首先讲吓最重要嘅汤底先,汤底用上50斤牛骨、红罗白及洋葱熬制而成,味道有浓浓牛香之余仲好清甜。而面底就选用台湾手打面,弹牙有口感!配料腱心牛肉、牛腩、牛丸一样在水准之上~


盐酥鸡扒卤肉饭

食肉兽食呢个就啱晒!卤肉用上台南进口卤肉,盐酥鸡扒亦选用美国鸡髀肉,肉厚之余外炸得好香脆~


台式鸡肉饭定食配凉菜、葱油时菜及紫菜鱼丸汤

唔想食得咁肥,都可以试试呢个鸡肉饭。同样沿用台南配方,香气十足。不过因为台南口味有少少偏甜嘅关系,师傅故意将甜度减低,迁就返港人口味~而上层嘅自制炸油葱都有锦上添花嘅效果!


卤水猪手饭、煲仔塔香三杯鸡饭

猪手慢煮四小时,外皮够腍仲有咬口,肉都好入味~另外三杯鸡饭都系用三黄鸡,鸡件先用麻油炒香,最後加埋九层塔就香上加香啦!两味都系送饭之选啊~


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餐厅供应多款小食,呢个桂花蜜糖鸡翼皮脆多肉汁,点埋桂花蜜糖食可以清除油腻感。另外仲有古早味卤水拼盘、椒盐花枝丸、煎手工馅饼 配原味豆乳等,选择真系好多!


饮品方面有一系列健康主题饮品,如桂圆杞子菊花冰茶、夏日水漾鲜果茶、蜂蜜柠檬芦荟 同梅子金萱冰茶,另外都有紧贴潮流之选嘅芝士奶盖饮㗎~


最後一提餐厅而家举行咗一个漂书活动,只要拎两本书藉(不太於20cm)就可以换取店内书籍一本或$10现金券,不过就唔接受杂志、漫画、写真同埋内含色情、暴力、意识不良嘅书籍。


四季良晨

地址: 将军澳贸业路8号新都城中心2期UG楼UG051F号舖





文、相、片: Yanica


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