香港茶餐厅特色奶茶大搜查
2016-04-11

去茶餐厅饮杯奶茶食件菠萝油,系唔少外国人嚟香港旅游都会一试嘅地道风味。丝袜奶茶之名源於唔少茶餐厅都用白毛布做茶袋嚟冲茶,日子耐咗茶袋染成茶色所以望落似丝袜。要冲一杯正宗嘅丝袜奶茶,唔同师傅都有唔同嘅配方,甚至连拉茶撞茶嘅方法都有唔同。每个人心中对一杯好嘅奶茶都有唔同嘅定义,以下介绍嘅未必系你心目中嘅「奶茶王」,但以特色嚟计,绝对值得介绍比各位。

瑞记咖啡 熟食中心樽仔奶茶

图:allmejacque & Duckduckchic

嚟瑞记饮樽仔奶茶咖啡是常识吧?只此一家用窄身玻璃樽嚟装冻奶茶同咖啡,每支都已经雪过夜,樽身够冻所以唔洗加冰都够解渴。奶茶入口茶味浓郁,而且因为无被冰冲到淡茂茂,所以饮到最後一啖都依然叹到当初第一啖嘅香滑感,余韵无穷。

良记餐厅(老凤冰室) 玩味怀旧波波奶茶

图:yan.fung.92 & 南空冥

想杯冻奶茶最後都咁香浓,除咗谂办法唔落冰之外,亦可以从冰入手:落奶茶冰!呢间新派茶餐厅以冰室做主题,装修有玩味之余出品亦有用心。原味波波奶茶里面有三粒圆碌碌好似雪糕球咁嘅奶茶冰,令杯奶茶Keep住冻又唔会变淡,贪得意嘅凿碎将佢当刨冰食亦得。

乐园 美味二合一奶茶红豆冰

图:emilypangsy

奶茶饮到闷嘅话,何不嚟个Mix & Match?除咗加咖啡变鸳鸯之外,其实奶茶同红豆冰亦系好拍档。乐园嘅奶茶红豆冰胜在奶茶够浓滑之余,红豆粒粒都绵软起沙,增加口感之余亦为奶茶添上甜而不腻嘅滋味,一次过满足奶茶同红豆冰两个愿望。

华嫂冰室 隐世冰花奶茶

图:糖小妹

有麝自然香嘅道理,或者用嚟形容华嫂冰室就最适合不过。嚟呢度饮奶茶记得要点冰花奶茶而唔系冻奶茶。冰都会开花?其实奶茶上面嘅粒粒冰花系小店将奶茶放喺雪柜冷藏,每隔一阵就拎出嚟搅拌而成,有心思。奶茶入口茶香奶滑平衡有致,味道亦唔会随时间变淡。

炳记茶档 大排档超Cool奶茶

图:eatingneverstops & keithkkku

唔好误会,超Cool嘅意思唔系话佢地嘅冻奶茶比其他茶餐厅更Cool,而系讲紧佢地个老板Cool到连CNN记者去都话可以影相但唔接受访问咁Cool啫。嚟得呢个茶档,预咗无五星级服务,但就有一杯飘住茶香口感顺滑嘅奶茶,冻奶茶亦有水准,但热嘅更容易饮到幼滑感。


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茶餐厅
奶茶
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奶茶红豆冰
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